طريقة عمل كحك العيد الناعم بالمقادير والخطوات في 20 دقيقة فقط
تاريخ النشر: 5th, April 2024 GMT
أيام قليلة وتفصلنا عن عيد الفطر المبارك الذي يتجهز إليه الكثير، وذلك من خلال صنع الحلويات وكحك العيد، حيث تقوم جميع السيدات في تلك الفترة الحالية بالبحث عن أفضل طريقة عمل كحك العيد الناعم بشكل ناجح ويصبح ناعم وهش، لذا سنوضح لكم طريقة بسيطة وسهلة تمكنكم من صنع كحك العيد أفضل من الذي يتواجد في المحلات الخارجية.
حتى يتم البدء في صنع الكحك الناعم يجب معرفة المقادير الصحيحة التي تحتاجين إليها، والتي لا غنى عنها، حيث تساهم تلك المقادير بشكل كبير في صنع الكحك بصورة ناجحة، ولهذا تتمثل المقادير الكحك الناعم في الآتي:
كيلو دقيق.
ملعقتين كبيرة الحجم من السكر البودرة.
كوبين من السمن البلدي.
3 ملاعق من السمسم الأحمر.
ربع ملعقة خميرة.
ربع ملعقة بيكنج بودر.
رشة ملح.
½ كوب من الماء الدافئ.
طريقة عمل كحك العيد الناعم
أولا يجب أن يتم تحضير عجينة الكحك من خلال وضع الدقيق في وعاء كبير، ثم يتم إضافة إليه الملح والبيكنج بودر والسمن والسكر، ثم يتم خلط تلك المكونات سويا حتى يتم إضافة الماء والخميرة بشكل تدريجي، ثم استمري بالعجن حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة واتركيها لنصف ساعة، حتى تبدأي في تشكيلها من خلال الآتي:
أولا يجب أن يتم تقسيم العجينة على شكل كرات متساوية في الحجم
ثم يتم أخذ كرة واحدة ويتم فردها على سطح مستوي، مع إضافة من أسفلها رشة دقيق.
يتم فرد العجينة على هيئة دائرة ثم يتم وضع الحشوة بداخلها، ثم يتم إغلاق العجينة مرة أخرى.
يمكنك تشكيل الكحك من خلال استخدام الشوكة أو ختم الكحك.
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية، ثم يتم وضع الكحك في صينية مستوية.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: كحك كحك العيد طريقة عمل كحك العيد کحک العید من خلال
إقرأ أيضاً:
طريقة معرفة الكعك العيد الفاسد قبل شرائه
لم يتبق على عيد الفطر سوى أيام قليلة ويبدأ الجميع فى شراء كعك العيد وحلويات العيد، فهي من طقوس العيد الأساسية، لكن من المهم التأكد من جودة الكعك قبل شرائه حتى نتجنب أي مشاكل صحية.
طريقة معرفة الكعك العيد الفاسد قبل شرائهإليكِ بعض الطرق التي تساعدك في معرفة ما إذا كان الكعك فاسدًا قبل شرائه، للشيف مصطفي العمدة.
رائحة الكعكمن المعروف أن الكعك الطازج له رائحة زكية ومميزة جدا ومشهية، إذا شممتِ أى رائحة كريهة أو غريبة، فهذا يدل على أن المكونات تفاعلت مع بعضها البعض بشكل غير طبيعي أو أن الكعك فاسد.
المظهر الخارجي للكعكتشقق و تكتل: إذا لاحظتِ أن سطح الكعك يحتوي على تشققات أو تكتلات غير طبيعية، فهذا قد يشير إلى أنه قد تم تخزينه لفترة طويلة.
لون الكعك يجب أن يكون لون الكعك طبيعيًا ومتجانسًا. إذا لاحظت أي تغير في اللون مثل البقع الداكنة أو الاصفرار الزائد، فقد يكون ذلك مؤشرًا على تلفه.
ملمس الكعك
الكعك الطازج عادةً ما يكون هش من الخارج ولين من الداخل. إذا كان الكعك جامد أو جاف بشكل غير طبيعي، فقد يكون قد فسد أو تم تخزينه لفترة طويلة.
التعبئة والتغليف
تحقق من تاريخ الصلاحية الموجود على العبوة. تأكدي من أن الكعك لم يتجاوز تاريخ الصلاحية.
إذا كانت العبوة بها أي فتحات أو تم فتحها بشكل غير صحيح، فهذا قد يعني أن الكعك تعرض للهواء أو الرطوبة، مما يزيد من احتمالية فساده.
تأكدي من أن الكعك يحتوي على المكونات الطازجة والموثوقة مثل الدقيق الطازج والسكر والزبدة. إذا كان يحتوي على مكونات غير معروفة أو تاريخ تصنيع قديم، فقد يكون ذلك علامة على أنه ليس طازجًا.
الذوقإذا كانت لديك فرصة لتذوق قطعة صغيرة قبل الشراء، قومي بذلك. الكعك الفاسد غالبًا ما يكون طعمه غير لذيذ أو مرّ. إذا كان طعمه غريبًا أو مختلفًا عن المعتاد، فلا تشتريه.
التحقق من النكهة المحشوة
إذا كان الكعك محشو بالمكسرات أو التمر أو الحشوات الأخرى، يلاحظ الحشوات الفاسدة عن غيرها .
رئيس الوزراء يوجه بتكثيف الجولات الميدانية للوزراء بمختلف المشروعات