أحلى حلى باردة.. طريقة عمل مهلبية الرمان اللذيذة بخطوات بسيطة
تاريخ النشر: 5th, April 2024 GMT
مهلبية الرمان، من الحلى الرائع من حيث الطعم والشكل فهو عبارة عن طبقتين طبقة مهلبية الحليب وطبقة من مهلبية الرمان، وتقدم مع المكسرات التي تعطي لها مذاق شهي ورائع، وهل أنواع الحلى الباردة التي يتم يتم تحضيرها بالمنزل فطريقة تحضير المهلبية بسيطة وسهلة جدًا، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل مهلبية الرمان بالمنزل بخطوات سهلة وسريعة.
لتحضير الوصفة نحتاج إلي المكونات الآتية وهي كما يلي:-
٤ أكواب من الحليب السائل.
نصف كوب من النشا.
٣ ملاعق كبيرة من الدقيق.
نصف كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة ماء ورد.
ملعقة صغيرة ماء زهر.
مكونات عمل مهلبية الرمان
لتحضير صوص الرمان
٣ أكواب من عصير الرمان.
٢ ملعقة كبير من السكر.
نصف كوب من النشا.
للتزين
فستق حلبي.
رمان.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير مهلبية الرمان سهلة وبسيطة وهي كما يلي:-
نحضر وعاء عميق ونضع به الحليب ثم نضيف النشا، والدقيق، والسكر ونقلب المكونات حتي تذوب تمامًا.
يوضع الوعاء على نار متوسطة ونقلب المكونات حتي يصبح قوام الخليط ثقيلا.
ثم نضيف ماء الزهر وماء الورد والفانيليا والزبدة ونقلب المكونات، حتي تختلط مع بعضها البعض.
نطفئ النار ويسكب الخليط في أكواب زجاجية أو بلاستيكية حتي المنتصف فقط.
نضع الأكواب داخل الثلاجة حتي تبرد وتتماسك جيدًا.
نحضر وعاء عميق ونضيف عصير الرمان ثم نضيف السكر والنشا، نخفق المكونات حتي يذوب النشا والسكر تمامًا، ثم نضع الخليط على نار متوسطة ويترك مع التقليب المستمر حتي يصبح قوامها ثقيلا، يسكب الخليط فوق الأكواب على مهلبية الحليب، ثم ندخل الأكواب الثلاجة مرة أخرى حتي تتماسك لمدة نحو من ساعة إلي ساعتين تقريبا، للتقديم نخرج المهلبية من الأكواب ثم تزين بحبات الرمان والفستق الحلبي، ثم تقدم بالهنا والشفا.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: مهلبية
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مقلوبة الدجاج
طريقة عمل مقلوبة الدجاج، تعتبر المقلوبة من الأطباق الشهية والمحببة للكثير من الشعوب العربية، ويمكن صنعها بعدة طرق وإضافات مختلفة، كما أنها لا تحتاج إلى وقت طويل في تحضيرها.
"موقع البوابة" يقدم لكم طريقة عمل مقلوبة الدجاج: المكوّنات: أربع قطع دجاج. كوب ونصف من الأرز ذو الحبة المتوسطة. حبة باذنجان كبيرة مقطعة إلى شرائح طولية. حبة بصل مفرومة ناعم. حبة واحدة فلفل حار أخضر. نصف كوب شعيرية. نصف كوب زيت نباتي. ملعقة كبيرة ونصف بهارات مشكلة. نصف ملعقة قرفة. ملعقة كبيرة ملح. ربع ملعقة هيل مطحون. ربع ملعقة زنجبيل مطحون. نصف ملعقة فلفل أسود. لوز نيّء أو فستق نيّء للتزيين. طريقة التحضير: يوضع القليل من الزيت مع البصل والدجاج في قدر ويقلب حتى يشقر لونه. يضاف إليه القليل من البهارات والهيل والقرفة والزنجبيل، ويقلب قليلاً معه. يضاف إليه كوبين ونصف من الماء المغلي، ويغطى القدر ويترك على الغاز لمدة أربعين دقيقة وهو يغلي. يتم نقع الرز في ماء فاتر لمدة عشرين دقيقة، ثم يغسل بالماء البارد مرتين. يوضع الزيت في مقلاة حتى يسخن، ويقلى الباذنجان حتى يشقر، ويصفى من الزيت ويوضع جانباً. تقلى الشعيرية حتى تشقر ثم تصفى من الزيت. توضع الشعيرية وما تبقى من البهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح على الأرز وتقلب المكوّنات حتى تمتزج. بعد أن ينضج الدجاج نصفيه من الماء ونضعه في قاع قدر غير لاصق، ونرتب شرائح الباذنجان فوقه على شكل طبقة أو على أطراف القدر بشكل طولي. نضع الأرز المجهز فوق الباذنجان ويسوّى السطح حتى يصبح مستوياً. يصفى الماء الذي تم سلق الدجاج فيه جيداً، ويوضع صحن زجاج فوق الأرز بشكل مقلوب ويتم سكب الماء فوقه، حتى يغطي الأرز ويرتفع عنه قليلاً. يبعد صحن الزجاج بعد الانتهاء من سكب كمية الماء المناسبة، ويوضع القدر على نار الغاز المرتفعة، ويغطى جيداً. عندما يبدأ القدر بالغليان، تخفض نار الغاز لدرجة متوسطة، وعندما يجف الماء عن السطح تخفض لأقل درجة، مع المحافظة على تغطية القدر طوال الوقت. بعد التأكد من جفاف الماء بشكل تمام، يتم تذوق الأرز للتأكد من نضوجه، وإذا لم يكن ناضج بالشكل المطلوب، يتم إضافة القليل من الماء في أماكن مختلفة على الأرز، ويترك حتى يجف. يقلب القدر في وعاء مسطح مناسب للكمية المحضرة، ويتم ترتيبه بشكل مناسب بحيث توضع قطع الدجاج فوق الأرز بشكل مناسب. يتم قلي الفستق أو اللوز في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يرش على الطبق بطريقة مناسبة. تقدم المقلوبة مع السلطة واللبن كوجبة رئيسية للغداء.أطباق رمضانية: فطائر البيض والجبن للسحور
أطباق رمضانية: كفتة صحية بالشوفان
أطباق رمضانية: شوربة كريمة الدجاج
© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اقرأ ايضاًاشترك الآن