حضري بسكويت العيد مثل المحلات.. بدون استخدام ماكينة
تاريخ النشر: 4th, April 2024 GMT
البسكويت من أكثر أنواع المخبوزات المرتبطة بعيد الفطر المبارك، وتحرص ربات البيوت على معرفة طريقة سهلة لعمل بسكويت العيد في المنزل خطوة بخطوة، وذلك مع اقتراب انتهاء شهر رمضان وقدوم العيد، وإليك طريقة عمل بسكويت العيدوبدون ماكينة على خطى الشيف غادة التلي في برنامجها الذي يعرض على قناة cbc سفرة.
المكونات:-
كيلو دقيق للحلويات.2 كوب ونصف زبدة مجمدة. 3 بيضات متوسطة الحجم. كوب ونصف من سكر أبيض ناعم. نصف كوب من لبن مغلي يستخدم دافيء. ملعقة كبيرة من النشادر. 3 معالق كبيرة بشر البرتقال. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. رشة ملح. ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- الخطوة الأولى: لعمل بسكويت العيد احضري زجاجة وقومي بقص الجزء العلوي منها بالغطاء الخاص بها، وقومي بخرقه بشوكة، وارفقي بها كيس الحلواني.
- الخطوة الثانية: أخفقي الزبدة والسكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على لون فاتح، وامزجي البيض والفانيليا في إناء آخر، والآن قومي بإضافة البيض بالتدريج واستمري في الخفق.
- الخطوة الثالثة: انخلي الدقيق جيدًا في إناء نظيف وضيفي البيكنج بودر ورشة الملح والنشادر وبشر البرتقال، وضيفي المكونات السائلة للمكونات الجافة واستمري في الخفق، ثم ضيفي اللبن واخفقي حتى خلط المكونات جيدًا.
- الخطوة الرابعة: تدخل العجينة الثلاجة لمدة ساعة، وبعدها قومي بوضعها في كيس الحلواني، وغطاء الزجاجة، ورصي البسكويت على صاج الفرن وادخليه فرن حامي على درجة حرارة 180 درجة، وبعد أخذه اللون المراد أخرجيه وضعيه يبرد وخزنيه في علبه محكمة الغلق.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: بسكويت العيد طريقة عمل بسكويت العيد العيد عيد الفطر بسکویت العید
إقرأ أيضاً:
بدون أن يمتص الزيت.. طريقة عمل السمك المقلي المقرمش
إذا كنت تود تحضير السمك المقرمش دون أن يمتص الكثير من الزيت، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
قطع سمك نظيفة (مثل الفيليه أو الشرائح).
عصير ليمون.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
دقيق متعدد الاستخدامات.
نشا الذرة (اختياري للحصول على قرمشة إضافية).
بيض (للتغليف).
بقسماط (يفضل البقسماط الخشن).
زيت للقلي.
الطريقة:
1. تحضير السمك:
اغسل السمك جيدًا وجففه باستخدام مناشف ورقية.
تبّل السمك بعصير الليمون، الملح، الفلفل، وأي توابل أخرى تفضلها (مثل الكمون أو البابريكا).
اتركه لمدة 10-15 دقيقة ليتشرب النكهات.
2. تغليف السمك:
ضع الدقيق ونشا الذرة في وعاء واخلطهما بنسبة 2:1.
اخفق البيض في وعاء منفصل.
ضع البقسماط في وعاء ثالث.
مرّر قطع السمك أولاً في خليط الدقيق والنشا، ثم اغمسها في البيض، وأخيرًا في البقسماط.
اضغط برفق على السمك لضمان التصاق البقسماط جيدًا.
3. تبريد السمك قبل القلي:
ضع قطع السمك المغلفة في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة لتثبيت الطبقة الخارجية، مما يقلل من امتصاص الزيت أثناء القلي.
4. القلي:
سخن كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة حتى تصل درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية.
قم بقلي السمك على دفعات صغيرة لتجنب خفض حرارة الزيت.
اقلب السمك مرة واحدة فقط خلال القلي.
5. التصفية:
أخرج السمك عندما يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
ضع السمك المقلي على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
نصائح إضافية:
1. استخدام النشا مع الدقيق يعطي السمك قرمشة إضافية دون امتصاص الزيت.
2. مراقبة درجة حرارة الزيت مهمة جدًا؛ الزيت البارد يجعل السمك يمتص الزيت، والزيت الحار جدًا يحرق الطبقة الخارجية.
3. إذا كنت تريد تقليل الزيت أكثر، يمكنك استخدام مقلاة هوائية لتحضير السمك المقرمش.
وبالهنا والشفا.
لماذا تتعرض النائبة الديمقراطية الكسندرا أوكاسيو كورتيز لتهمة معاداة السامية؟