8 أسرار لـ غريبة ناعمة دون تشققات.. «أحلى من الجاهزة»
تاريخ النشر: 4th, April 2024 GMT
مع اقتراب العيد، تلجأ ربات البيوت إلى عمل الغريبة والكحك، ضمن التقاليد المصرية المعروفة، لكن بعضهن يواجه مشاكل عديدة أثناء تنفيذ الوصفات، أبرزها ظهور الشقوق بها ما قد يؤثر على شكلها بعد التنفيذ، لذلك يجب اتباع بعض الخطوات من أجل تفادي المشكلتين، لذا نعرض لكم طريقة عمل الغريبة الناعمة بدون تشقق، وأيضا أهم الأسباب التي تجعلها ناعمة على طريقة الشيف أميرة سالم.
1- كيلو دقيق.
2- نص كيلو سمنة بدرجة حرارة الغرفة.
3- 250 جرام سكر بودر.
4- نص معلقة فانيليا.
5- ذرة ملح.
مقادير عمل الغريبة بالكوب- 4 أكواب دقيق فاخر
- كوب من السكر البودرة
- 2 كوب من السمن
- كيس فانيليا صغير
- ربع ملعقة من الملح الناعم
طريقة عمل الغريبة بالسمنة بدون تشققات- يجب أولا وضع السمن في إناء مع ضربها جيدا.
- نضع السكر على السمن مع الخفق المستمر حتى تصل إلى اللون الكريمي ووضع الدقيق على العجين ثم نعجن جيدا.
- بعد العجن تشكل الغريبة إلى أشكال مختلفة، ووضع أدوات التزين في منتصفها.
- رص قطع الغريبة في الصينية بحيث يكون هناك تباعد بين القطعة والأخرى.
- وضع الصواني داخل الفرن على درجة حرارة تصل إلى 140درجة مئوية.
- إخراج الصنية بعد مرور 10 دقائق من الفرن ووضعها حتى تبرد.
8 أسرار لنجاح الغريبة وعدم تشققها1- يجب استعمال السكر البودرة الناعم ليجعلها مثل طعم الغريبة الجاهزة.
2- استعال السمنة بدلا من الزبدة، لأن الزبدة تتضمن ماء ولبن مما يتسبب في نشفان الغريبة ولن تكون هشة.
3- الالتزام بالمقادير الموجودة، ووضع السمنة في الثلاجة لفترة ثم إخراجها لتصبح بدرجة حرارة الغرفة ومن ثم استخدامها.
4- خفق مقادير عجينة الغريبة بشكل صحيح حتى لا تتشقق وعجنها لفترة طويلة لتكون متماسكة ثم وضعها في الثلاجة لمدة تزيد عن عشرة دقائق.
5- رص صواني الألومنيوم وترك مسافة بين كل قطعة والأخرى وتغليفها بورق زبدة.
6- تُسخن الغريبة إلى أن تبدأ بالتشقق البسيط.
7- إغلاق الفرن وتركها لتأخذ لون.
8- تركها لتهدأ قبل تعبئتها في العلب.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الغريبة العيد الغريبة الناعمة عمل الغریبة
إقرأ أيضاً:
ابتلع مجوهرات بـ 770 ألف دولار.. واقعة غريبة لمنتحل صفة لاعب مشهور| ما القصة؟
في واقعة غريبة شهدتها مدينة أورلاندو الأمريكية، لص ابتلع مجوهرات بـ 770 ألف دولار حيث أقدم رجل على سرقة أقراط فاخرة من متجر “تيفاني آند كو”، ثم ابتلعها في محاولة لإخفاء الأدلة، لكن حيلته لم تدم طويلاً.
ووفقا لتقارير الشرطة المحلية، دخل جايثان لورانس جيلدر البالغ من العمر 32 عاما إلى المتجر ، وتمكن من سرقة زوجين من الأقراط المرصعة بالألماس، أحدهما بقيمة 160 ألف دولار، والآخر بقيمة 609.5 ألف دولار، كما استولى على خاتم فاخر قيمته 587 ألف دولار.
ووفق شبكة NBC News قالت الشرطة إن جايثان جيلدر “32 عاما” متهم بانتحال صفة ممثل أحد لاعبي فريق أورلاندو ماجيك قبل أن يسرق زوجين من الأقراط بقيمة 769500 دولار من متجر تيفاني آند كو في أورلاندو.
تفاصيل أغرب سرقة فى التاريخوجاءت تفاصيل الواعقة بدخول جايثان جيلدر إلى متجر تيفاني آند كو في مول ميلينيا في حوالي الساعة 1:45 بعد الظهر يوم 26 فبراير وزعم إنه كان ممثلا للاعب كرة سلة في أورلاندو ماجيك، وعليه تم نقله إلى غرفة كبار الشخصيات وعرض عليه عدة قطع مجوهرات راقية.
وذكرت وثيقة المحكمة أن جيلدر عُرض عليه زوج من الأقراط الماسية عيار 4.86 قيراط بقيمة 160 ألف دولار، وزوج آخر من الأقراط الماسية عيار 8.19 قيراط بقيمة 609 آلاف دولار، وخاتم من الألماس عيار 5.61 قيراط بقيمة 587 ألف دولار، وبعد ذلك استولى على قطع المجوهرات الثلاث وتشاجر مع الموظفين.
وذكرت الإفادة أن كاميرات المراقبة الأمنية في المركز التجاري التقطت صورا لجيلدر وهو يغادر بسيارة ميتسوبيشي أوتلاندر زرقاء اللون، وتعقب المحققون مسارها إلى شركة إنتربرايز لتأجير السيارات في هيوستن.
وأضافت أن دورية الطرق السريعة في فلوريدا رصدت جيلدر وسيارته الرياضية في الساعة 7:55 مساء على الطريق السريع رقم 10 في تالاهاسي، على بعد حوالي 300 ميل شمال غرب أورلاندو، للعودة إلى تكساس.
وقالت الشرطة إن الملابس التي ارتداها جيلدر أثناء السرقة عثر عليها في السيارة الرياضية متعددة الاستخدامات، وأضافت الشرطة أنه يغطي نصف وجهه باستخدام قناع.
وكشفت التحقيقات أنه يمتلك سجل إجرامي حافل، حيث سبق أن تورط في سرقة متجر «تيفاني آند كو» في تكساس العام 2022، ويواجه حاليا 48 مذكرة اعتقال نشطة في ولاية كولورادو.
وتعد هذه الحادثة واحدة من أغرب السرقات التي شهدتها فلوريدا، حيث لجأ اللص إلى أسلوب غير تقليدي لإخفاء المسروقات، ما أثار دهشة الجميع.
الصحة: تخصيص عيادة للعقر وتوفير الأمصال واللقاحات بمستشفى حميات الخارجة