الوطن:
2025-03-18@10:32:27 GMT

8 أسرار لـ غريبة ناعمة دون تشققات.. «أحلى من الجاهزة»

تاريخ النشر: 4th, April 2024 GMT

8 أسرار لـ غريبة ناعمة دون تشققات.. «أحلى من الجاهزة»

مع اقتراب العيد، تلجأ ربات البيوت إلى عمل الغريبة والكحك، ضمن التقاليد المصرية المعروفة، لكن بعضهن يواجه مشاكل عديدة أثناء تنفيذ الوصفات، أبرزها ظهور الشقوق بها ما قد يؤثر على شكلها بعد التنفيذ، لذلك يجب اتباع بعض الخطوات من أجل تفادي المشكلتين، لذا نعرض لكم طريقة عمل الغريبة الناعمة بدون تشقق، وأيضا أهم الأسباب التي تجعلها ناعمة على طريقة الشيف أميرة سالم.

- مكونات عمل الغريبة:

1- كيلو دقيق.

2- نص كيلو سمنة بدرجة حرارة الغرفة.

3- 250 جرام سكر بودر.

4- نص معلقة فانيليا.

5- ذرة ملح.

مقادير عمل الغريبة بالكوب

- 4 أكواب دقيق فاخر

- كوب من السكر البودرة

- 2 كوب من السمن  

- كيس فانيليا صغير

- ربع ملعقة من الملح الناعم

طريقة عمل الغريبة بالسمنة بدون تشققات

- يجب أولا وضع السمن في إناء مع ضربها جيدا.   

- نضع السكر على السمن مع الخفق المستمر حتى تصل إلى اللون الكريمي ووضع الدقيق على العجين ثم نعجن جيدا.

- بعد العجن تشكل الغريبة إلى أشكال مختلفة، ووضع أدوات التزين في منتصفها.

- رص قطع الغريبة في الصينية بحيث يكون هناك تباعد بين القطعة والأخرى.

- وضع الصواني داخل الفرن على درجة حرارة تصل إلى 140درجة مئوية.

- إخراج الصنية بعد مرور 10 دقائق من الفرن ووضعها حتى تبرد.

8 أسرار لنجاح الغريبة وعدم تشققها

1- يجب استعمال السكر البودرة الناعم ليجعلها مثل طعم الغريبة الجاهزة.

2- استعال السمنة بدلا من الزبدة، لأن الزبدة تتضمن ماء ولبن مما يتسبب في نشفان الغريبة ولن تكون هشة.

3- الالتزام بالمقادير الموجودة، ووضع السمنة في الثلاجة لفترة ثم إخراجها لتصبح بدرجة حرارة الغرفة ومن ثم استخدامها.

4- خفق مقادير عجينة الغريبة بشكل صحيح حتى لا تتشقق وعجنها لفترة طويلة لتكون متماسكة ثم وضعها  في الثلاجة لمدة تزيد عن عشرة دقائق.  

5- رص صواني الألومنيوم وترك مسافة بين كل قطعة والأخرى وتغليفها بورق زبدة.

6-  تُسخن الغريبة إلى أن تبدأ بالتشقق البسيط.

7- إغلاق الفرن وتركها لتأخذ لون.

8- تركها لتهدأ قبل تعبئتها في العلب.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الغريبة العيد الغريبة الناعمة عمل الغریبة

إقرأ أيضاً:

وكيل تعليم الوادي الجديد يعقد اجتماعا مع مديري الإدارات بالمحافظة

عقد الدكتور سامى فضل دياب وكيل وزارة التربية والتعليم بمحافظة الوادى الجديد، اليوم السبت 15 مارس 2025، بحضور السيد سمير طاهر مدير عام التعليم العام بالمحافظة، لقاءا موسعا مع مديري ووكلاء الإدارات التعليمية الخمس بالمحافظة.

استهل الدكتور سامى فضل دياب وكيل وزارة التربية والتعليم بمحافظة الوادى الجديد، اللقاء مرحبا بالحضور، معربا عن أمنياته للجميع بالتوفيق والسداد، وخلال اللقاء استعرض وكيل التعليم بالمحافظة سير منظومة العمل عن الفترة الماضية للوقوف على ما تم من الأعمال ورصد الإيجابيات والسلبيات.


وناقش وكيل الوزارة مع الحضور مجموعة من الموضوعات والمحاور الهامة الخاصة بالعملية التعليمية على أرض المحافظة منها: 
_ تكثيف البرامج العلاجية لصقل وتنمية مهارات الطلاب دون المستوى وخاصة بالقراءة والكتابة فى جميع مدارس المحافظة وخاصة المناطق النائية والبعيدة.
_ نجاح القوافل التعليمية الموفدة من الإدارات التعليمية لدعم تلاميذ قرى الأربعين وتنمية مهاراتهم

_ الاستعداد والجاهزية لامتحانات نهاية العام لصفوف النقل والشهادة الإعدادية ودعم طلاب المحافظة خلال الفترة القادمة.
_ مسئولية مدير الإدارة التعليمية ووكيلها عن إنضباط أعمال الامتحانات وسيرها سير حسن.
_ رصد الإيجابيات فى جميع مدارس المحافظة وتشجيع المتميزين، ووضع حلول فورية لأى مشكلات أو سلبيات تعوق حركة العمل.
_ التشديد على الانضباط الإداري لجميع العاملين بقطاع تعليم المحافظة والتزام الجميع بالمهام المنوطة إليهم وعدم السماح بأى تقصير.
_سد العجز في التخصصات الدراسية المختلفة ووضع مصلحة الطالب نصب أعين الجميع.

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل البسطرمة في البيت.. أسرار غريبة هتوفر كتير
  • محافظ المنيا يوجه بسرعة الاستجابة لشكاوى المواطنين ووضع حلول فورية
  • وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
  • تشريح المثقف- بين شجرة النيم وظل الأيديولوجيا- هلوسا
  • طريقة عمل الكوردن بلو| أحلى من الجاهز
  • طريقة عمل فخارة دبابيس دجاج بالعجين.... أحلى من المطاعم
  • كنافة بالكريمة .. طريقة عملها بطعم لايقاوم
  • خطوة بخطوة .. طريقة عمل الكحك الناعم
  • إلى ماذا تشير تشققات اللسان؟
  • وكيل تعليم الوادي الجديد يعقد اجتماعا مع مديري الإدارات بالمحافظة