طبيب البوابة: شرب هذا الشاي يحاكي الصيام ويقلل الدهون؟
تاريخ النشر: 4th, April 2024 GMT
البوابة - انتشرت مؤخراً على وسائل التواصل الاجتماعي عدة وصفات من الشاي تعد بفوائد صحية عديدة للقلب وفقدان الوزن. فما هو الشاي الذي يعتبر صحياً بالفعل؟ ببساطة انه شاي الكمبوتشا الذي تمت الإشادة به لمزاياه الصحية المحتملة. ولكن هل هذا المشروب المخمر هو حقا المفتاح لمحاكاة الصيام وحرق الدهون؟ في هذا المقال نستعرض أحدث الدراسات التي تحدثت عن هذا الموضوع.
ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية والمخاطر الصحية
يمكن أن تشكل الدهون الثلاثية، وهي نوع من الدهون المخزنة في الجسم، مخاطر صحية كبيرة عند ارتفاعها. ترتبط المستويات المتزايدة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والتهاب البنكرياس والالتهابات. تشمل الأساليب التقليدية لخفض الدهون الثلاثية ممارسة الرياضة وفقدان الوزن وتغيير النظام الغذائي. ومع ذلك، تشير الأبحاث الحديثة التي أجرتها جامعة نورث كارولينا إلى وجود منافس جديد محتمل في مكافحة تراكم الدهون وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية: شاي كومبوتشا.
ماذا يقول البحث؟
اكتشفت الدراسة التي أجراها باحثون في جامعة نورث كارولينا في تشابل هيل آثار شاي كومبوتشا على تراكم الدهون ومستويات الدهون الثلاثية. استخدمت الدراسة نموذج الدودة لدراسة تأثير استهلاك الكمبوتشا على عمليات التمثيل الغذائي.
هل شاي الكمبوتشا حل واعد؟
اكتسب شاي الكمبوتشا، وهو مشروب مخمر تعود أصوله إلى الطب التقليدي الشرقي، شعبية بسبب فوائده الصحية المحتملة. تم ربط الكمبوتشا الغني بالبروبيوتيك بالتحسينات في صحة الأمعاء ووظائف الكبد وحتى صحة القلب والأوعية الدموية. ولمحت الدراسات السابقة إلى إمكاناته العلاجية لمختلف الأمراض، بما في ذلك مرض السكري وأمراض الكبد.
هل شاي الكمبوتشا يجعل الجسم يشعر وكأنك صائم؟
من خلال تجاربهم مع نموذج الدودة، لاحظ الباحثون بعض النتائج الواعدة. استعمرت الميكروبات الموجودة في شاي كومبوتشا أمعاء الديدان، مما أدى إلى تغيرات أيضية مماثلة لتلك التي تظهر أثناء الصيام. شهدت الحيوانات التي تستهلك نظامًا غذائيًا مكملاً بميكروبات بروبيوتيك من الكمبوتشا انخفاضًا في تراكم الدهون وانخفاض مستويات الدهون الثلاثية.
الآثار الجانبية لشرب شاي الكمبوتشا
على الرغم من أن هذه النتائج توفر معلومات مشجعة حول المزايا المحتملة لشاي كومبوتشا، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه النتائج والبناء عليها. من المهم أن تعرف أن كل شخص يتفاعل بشكل مختلف مع الكمبوتشا، وقد يكون لدى بعض الأشخاص آثار جانبية سلبية مثل ارتفاع معدل ضربات القلب أو حرقة المعدة.
المصدر: TOI
اقرأ أيضاً:
ما هو "اوتزمبيك" بديل اوزامبيك الطبيعي الذي يعد بخسارة الوزن ؟
طبيب البوابة: ماذا تعرف عن النقر بالأصابع لعلاج التوتر
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: طبيب البوابة شاي الدهون الصيام الوزن الزائد الدهون الثلاثیة
إقرأ أيضاً:
اختيار زيت الطهي المناسب لصحتك... بين الفوائد والمخاطر
زيت الطعام .. تثير زيوت الطهي منذ سنوات نقاشًا واسعًا بين الخبراء حول فوائدها ومخاطرها، وبينما تُعد عنصرًا أساسيًا في كل مطبخ، يختلف تأثيرها الصحي باختلاف نوعها وطريقة استخدامها.
ويؤكد خبراء التغذية أن اختيار الزيت المناسب للطهي لا يقل أهمية عن نوع الطعام نفسه، إذ يمكن لبعض الزيوت أن تدعم صحة القلب والدماغ، بينما قد تسبب أخرى التهابات ومشكلات مزمنة إذا استُخدمت بشكل غير صحيح.
زيت الزيتون... الأفضل للقلب ولكن بحذر مع الحرارة
يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز رمزًا للصحة في النظام الغذائي المتوسطي، إذ يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة ومضادات أكسدة تحمي القلب والأوعية الدموية. إلا أن الخبراء يحذرون من استخدامه في درجات حرارة مرتفعة، لأن نقطة دخانه المنخفضة تجعل مركباته المفيدة تتحلل وتُنتج جزيئات ضارة عند القلي الشديد. لذا يُنصح باستخدامه في تتبيلات السلطة أو لإضافة نكهة للأطعمة المطهية، بينما يُفضل زيت الزيتون المكرر للطهي في درجات حرارة أعلى، رغم أنه يفقد بعض فوائده أثناء التكرير.
يُروَّج لزيت جوز الهند كخيار “صحي”، لكنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة تصل إلى نحو 13 جرامًا في الملعقة الواحدة، وهي نصف الحد اليومي الموصى به. وتوضح خبيرة التغذية ريانون لامبرت أن هذه الدهون قد ترفع مستويات الكوليسترول الضار، مما يزيد خطر أمراض القلب.
ورغم احتوائه على حمض اللوريك الذي قد يرفع الكوليسترول الجيد، يوصي الخبراء باستخدامه باعتدال، ويفضلون قصره على الأطعمة التي تستفيد من نكهته المميزة مثل الكاري والحلويات.
زيت بذور اللفت... منافس قوي وزاخر بالأوميغا 3
يصف خبير التغذية روب هوبسون زيت بذور اللفت بأنه أحد أكثر الزيوت توازنًا من حيث الفوائد والسعر، إذ يحتوي على كميات قليلة من الدهون المشبعة وغني بالأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تدعم صحة القلب والدماغ.
كما يتمتع بنقطة دخان مرتفعة تجعله مناسبًا للقلي والتحميص. ويؤكد هوبسون أن المخاوف من أحماض أوميغا 6 الموجودة فيه مبالغ فيها، وأن الدراسات لم تثبت صلتها المباشرة بأمراض القلب عند استهلاكها باعتدال.
زيت بذور الكتان... مغذٍ لكنه لا يتحمل الحرارة
يحتوي زيت بذور الكتان على نسبة ممتازة من أحماض أوميغا 3، لكنه حساس جدًا للحرارة ولا يصلح للطهي، إذ يتحلل عند درجات منخفضة. لذلك يُنصح باستخدامه فقط في تتبيلات السلطة أو الأطعمة الباردة للحفاظ على فوائده الغذائية.
نال زيت دوار الشمس انتقادات واسعة على وسائل التواصل الاجتماعي باعتباره من “الزيوت السيئة”، بسبب احتوائه على نسبة عالية من أوميغا 6. لكن الخبراء يؤكدون أنه آمن تمامًا عند استخدامه باعتدال، خاصة أنه منخفض الدهون المشبعة ويتمتع بنقطة دخان مرتفعة تصل إلى 232 درجة مئوية، ما يجعله خيارًا ممتازًا للقلي.
تؤكد الأبحاث أن الاعتدال هو المفتاح عند اختيار زيت الطهي. فبينما يقدم زيت الزيتون والبذور والكتان فوائد كبيرة، يجب الانتباه لطريقة الاستخدام ودرجة الحرارة. ويظل التنويع بين الزيوت الطبيعية، مع تجنب الإفراط في أي نوع واحد، هو الطريق الأمثل للحفاظ على قلبٍ صحي وجسمٍ متوازن.
مؤشر استسلام وسائل الإعلام يصنّف الإعلام الأميركي بحسب خضوعه لترامب