البوابة – لا أحد ينكر أن الزبيب من الفواكه الجافة الصحية والتي تحتوي على العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة. ولكن لماذا يقترح بعض الخبراء نقع الزبيب الأسود قبل تناوله وماذا يحدث عندما تنقعه طوال الليل؟ هيا بنا نكتشف... لماذا يجب عليك نقع الزبيب الأسود؟

طبيب البوابة: لماذا يجب عليك نقع الزبيب الأسود قبل تناوله؟


الزبيب الأسود هو غذاء كثيف المغذيات ومليء بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية.

فهي غنية بشكل خاص بالسكريات الطبيعية، وخاصة الجلوكوز والفركتوز، مما يوفر طاقة سريعة. وبصرف النظر عن ذلك، يحتوي الزبيب الأسود على الألياف والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين C. هذا المزيج من العناصر الغذائية يدعم وظائف الجسم المختلفة، بما في ذلك الهضم وصحة العظام ووظيفة العضلات ووظيفة الجهاز المناعي.

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الزبيب على مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. علاوة على ذلك، يمكن أن يساهم محتوى الحديد الموجود في الزبيب في الوقاية من فقر الدم، بينما يساعد البوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم. وبالتالي فإن استهلاك الزبيب الأسود كجزء من نظام غذائي متوازن يمكن أن يوفر العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وتعزيز الهضم، وعظام أقوى، وتعزيز المناعة.
 

غني بمضادات الأكسدة: الزبيب الأسود مليء بمضادات الأكسدة مثل البوليفينول والفلافونويد والأحماض الفينولية. تساعد هذه المركبات على تحييد الجذور الحرة الضارة في الجسم، مما يقلل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، والتي يمكن أن تساهم في الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.صحة القلب: قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الزبيب الأسود، وخاصة مركبات الفلافونويد مثل كيرسيتين ومضادات الاكسدة، في دعم صحة القلب عن طريق تحسين الدورة الدموية، وتقليل الالتهاب، وخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول. وهذا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.صحة الجهاز الهضمي: يعتبر الزبيب الأسود المنقوع مصدراً جيداً للألياف الغذائية، مما يساعد على الهضم ويعزز انتظام حركة الأمعاء. تساعد الألياف على منع الإمساك عن طريق إضافة كميات كبيرة إلى البراز وتعزيز نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة. يحتوي الزبيب الأسود على سكريات طبيعية مثل الفركتوز والجلوكوز، والتي يمكن أن توفر طاقة سريعة وتخفف من الانزعاج الهضمي.صحة العظام: الزبيب الأسود غني بالكالسيوم، وهو معدن ضروري للحفاظ على عظام قوية وصحية. قد يساعد تناول الزبيب الأسود المنقوع بانتظام في الوقاية من اضطرابات العظام مثل هشاشة العظام وتحسين كثافة العظام، مما يقلل من خطر الإصابة بالكسور والإصابات المرتبطة بالعظام، خاصة عند كبار السن.تحسين مستويات الحديد: الزبيب الأسود مصدر جيد للحديد، وهو معدن حيوي يشارك في إنتاج خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين في الجسم. يمكن أن يؤدي نقص الحديد إلى فقر الدم والتعب والضعف. إن تضمين الزبيب الأسود المنقوع في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في زيادة مستويات الحديد ومنع أو تخفيف أعراض فقر الدم.تعزيز وظيفة المناعة: تلعب الفيتامينات والمعادن الموجودة في الزبيب الأسود، بما في ذلك فيتامين C وفيتامين B6 والزنك، أدوارًا أساسية في دعم وظيفة المناعة والحماية من الالتهابات. الاستهلاك المنتظم للزبيب الأسود المنقوع قد يساعد في تقوية جهاز المناعة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض.


المصدر:

اقرأ أيضاً:

 

المصدر: البوابة

كلمات دلالية: الزبيب الأسود أمراض القلب المناعة الكالسيوم صحة العظام طبيب البوابة خطر الإصابة فی الزبیب یقلل من یمکن أن

إقرأ أيضاً:

اكتشفها .. 11 نوعا من الأطعمة تزيد الطول للأطفال والمراهقين

 يعتمد طول الإنسان بشكل أساسي على جيناته، ولكن التغذية والنشاط البدني يلعبان دورًا حيويًا في النمو والتطور السليم.

إليك 11 طعاما تجعل الأطفال والمراهقين  أطول، وتحافظ على طول البالغين، وذلك وفقا لما جاء في موقع ميديسن نت 

الدجاج 

الدجاج مصدر غني بالبروتين. تحتوي حصة دجاج (3 أونصات) على 20-21 جراما من البروتين.

يحتوي الدجاج أيضًا على العديد من الفيتامينات الأساسية ، مثل فيتامين ب1 ( الثيامين )، وحمض البانتوثينيك (ب5)، وفيتامين ب6، وفيتامين ب12 و يلعب فيتامين ب12 دورًا حيويًا في نمو الطفل كما يحتوي على التورين، وهو اللبنة الأساسية لتكوين العظام.

 الخضروات الورقية

تعتبر الخضروات الورقية الخضراء مثل الكرنب والبروكلي والملفوف غنية بالحديد والكالسيوم وتساعد في امتصاص العظام.

فيتامين ك

وهو مكون حيوي آخر من الخضروات الورقية، يساعد في الحفاظ على كثافة العظام والطول، كما أن هذه الخضراوات غنية بمضادات الأكسدة وفيتامين سي، مما يساعد على تقليل التوتر وتعزيز النمو الصحي.

 الفاصوليا

الفاصوليا مصدر جيد للبروتين، وهو ضروري لنمو العظام يرتبط بالبروتين ارتباطًا مباشرًا بارتفاع مستويات عامل النمو GF-1، وهو هرمون عامل النمو الذي ينظم نمو الأطفال.

 كما تُعد الفاصوليا مصدرًا رائعًا لفيتامينات بناء العظام(فيتامين ك) والمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.


 الكينوا

الكينوا هي مصدر نباتي ممتاز للبروتين الذي يحتوي على 9 أحماض أمينية أساسية ومليء بالفيتامينات التي تساعد على بناء العظام والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك. 

اللوز

اللوز غني بالفيتامينات والمعادن والدهون الصحيةيحتوي اللوز على عناصر غذائية تساعد على زيادة طول الأطفال كما أنه غني بالمنجنيز والمغنيسيوم وفيتامين هـ ، مما يساعد على نمو العظام وتناول اللوز بانتظام يساعد على تثبيط نمو الخلايا الناقضة للعظم (الخلايا التي تُحلل أنسجة العظام).

منتجات الألبان قليلة الدسم

تعتبر منتجات الألبان مصدرًا غنيًا بالكالسيوم وفيتامين ب، اللذين يعتبران ضروريين لنمو وتطور العظام بشكل سليم.

وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة، يتراوح متوسط تناول الكالسيوم الموصى به من 200 ملجم للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 0-6 أشهر إلى 1300 ملجم لمن تتراوح أعمارهم بين 9-18 عامًا.


كما أن منتجات الألبان مثل الزبادي وبعض أنواع الجبن تحتوي أيضًا على نسبة عالية جدًا من البروتين، مما يساعد في الحفاظ على هرمون GF-1 عند الأطفال.

 البيض

تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول البيض يوميًا يُساعد على نمو عظام الأطفال، مما يُسهم في زيادة طولهم.

البيض غني بالمعادن والفيتامينات مثل الفوسفور والحديد وفيتاميني د و ب. تحتوي بيضة كاملة على العناصر الغذائية التالية:

24.1 ملجمن الكالسيوم
6.24 جرام من البروتين
1.24 ميكروجرام من فيتامين د
35.7 ميكروجرام من حمض الفوليك
0.513 ميكروجرام من فيتامين ب12


 البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة غنية بالبوتاسيوم وفيتامينات A وC وB6 والمنجنيز، والتي تساعد على صحة العظام وارتفاعها.

البطاطا الحلوة مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان . تُعزز الألياف عملية الهضم ، مما يُساعد على امتصاص العناصر الغذائية.


الأسماك الدهنية

تحتوي الأسماك على عناصر غذائية تساعد على بناء العظام، مثل فيتامين دوالكالسيوم كما تُعد الأسماك مصدرًا ممتازًا للبروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية التي تُساعد على استقلاب العظام. 

بذور القرع العسلي

غنية بالعناصر الغذائية والبروتين والألياف كما أنها معروفة بغناها بالكالسيوم، وهو عنصر أساسي لبناء العظام ويساعد الأطفال على النمو بشكل أطول.

الجزر

الجزر غني بالبيتا كاروتين، الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين أ ويلعب هذا الفيتامين دورًا هامًا في امتصاص الكالسيوم.
 

مقالات مشابهة

  • يمكن حقنه عبر الدم.. ابتكار أصغر جهاز لتنظيم ضربات القلب
  • دعاء الصباح لتيسير الأمور .. ردده الآن تحل عليك البركة والطمأنينة ويرزقك الله بالفرج
  • 10 أطعمة تعزز صحة القلب.. تعرف عليها
  • اكتشفها .. 11 نوعا من الأطعمة تزيد الطول للأطفال والمراهقين
  • لصحة القلب…10 أطعمة غنية بالألياف تناولها يوميا
  • بعد وفاة سكرتير عام محافظة الدقهلية وطبيب شاب في العيد.. علامات السكتة القلبية
  • كيف يمكن أن تسبب لك مسلسلاتك المفضلة مشاكل صحية خطيرة؟
  • أضرار الفسيخ وكيفية تناوله بأمان
  • مرض خطير للنساء.. انتبهي لهذه العلامات
  • مشيدا بتطوير مستشفى العدوة.. مصطفى بكري: لأول مرة يمكن إجراء عمليات القلب المفتوح في الصعيد كله