استعدادًا للعيد.. طريقة عمل كعك بالعجوة الصحي
تاريخ النشر: 4th, April 2024 GMT
كعك بالعجوه من الحلويات التي لا يستغنى عنها أحد في العيد، فيتميز بمذاقه الشهي، وفوائده العديدة؛ لاحتوائه على التمر الصحي للجسم، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمله استعدادًا للعيد.
المقادير
- سميد ناعم : كوبان وثلاثة أرباع الكوب (سميد الفرخة)
- سميد خشن : ربع كوب
- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
- السمنة : حسب الحاجة (حيوانية / مذوبة وتترك جانباً بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر : 2 ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
- المحلب : حسب الحاجة
- ماء الزهر : 2 ملعقة كبيرة
- ماء الورد : 2 ملعقة كبيرة
- معجون التمر : 900 غم
- القرفة : قليل
طريقة التحضير
لعمل كعك بالعجوة، في وعاء للخلط، ضعي السميد الناعم، والسميد الخشن، والحليب البودرة، والمحلب، والسكر، وقلبي المكونات باستخدام اليد حتى تتجانس المكونات.أضيفي السمنة المذوبة لخليط السميد واخلطي باليد جيداً.ابدئي بفرك العجين بين راحة اليدين جيداً (بَس العجين) حتى تتغلغل السمنة بكامل كمية السميد.أضيفي ماء الزهر، وماء الورد مع الخلط حتى تتشكل لديكِ العجينة مثل الرمل.أضيفي الماء بالتدريج مع العجن بخفة، وحين ملاحظة عدم وجود تشققات في العجينة حينها تصبح جاهزة.لتحضير حشوة التمر: اعجني معجون التمر مع القليل من السمنة الحيوانية المذابة، والقرفة المطحونة.حمّي الفرن على أعلى درجة حرارة.كوري معجون التمر لكرات صغيرة الحجم بحسب حجم القالب.بطني صينية فرن بورق الزبدة.قسمي العجين لكرات أكبر قليلاً من حجم كرات التمر، وافرديها براحة اليد، ثم أضيفي كرة التمر في الوسط وأغلقي على التمر بالعجينة من كل الجوانب وكوريها جيداً حتى يحكم إغلاقها.استخدمي القوالب الجاهزة لتشكيل المعمول مع الحرص على رش القليل من السميد بداخل القوالب حتى يسهل استخدامها ولا تلتصق حبة المعمول بداخل القالب.كرري الخطوتين السابقتين حتى نفاذ كمية العجينة.صُفي حبات المعمول بصينية الفرن المجهزة، وأدخلي الصينية للفرن حتى ينضج المعمول.اتركيه حتى يبرد تماماً في ضعيه في طبق التقديم، ويمكنكِ التزيين بالورد المجفف والفستق الحلبي بحسب الرغبة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: كعك طريقة التحضير العجوة السميد التمر
إقرأ أيضاً:
نجاح عملية تكميم معدة لشابة تجاوز وزنها 198 كجم بمستشفى الدرعية
تمكن فريق طبي متخصص في علاج وجراحة السمنة بمستشفى الدرعية، عضو تجمع الرياض الصحي الثالث، من إجراء عملية تكميم معدة ناجحة لمريضة تبلغ من العمر 41 سنة، حيث بلغ وزنها 198 كيلوغرامًا وكتلة جسمها 88.
وقد أدت السمنة المفرطة إلى إصابتها بمضاعفات ومشاكل صحية متعددة ، منها ضعف الحركة وصعوبة ممارسة الحياة اليومية.سمنة مفرطةوأوضح الدكتور حسام الحربي، أستشاري جراحات السمنة بمستشفى الدرعية أن المريضة قامت بزيارة العيادة في مركز جراحات السمنة بمستشفى الدرعية.
أخبار متعلقة حظر تركيب مكائن الخدمة الذاتية عند إشارات المرور وقرب مصادر التلوثنجاح عملية نادرة لاستئصال رحم مهاجر في مستشفى المذنب بالقصيم .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } مبنى الدرعية
وبعد الاطلاع على تاريخها المرضي وإجراء الفحوصات السريرية الأولية والتحاليل والأشعة، تبين أنها تعاني من سمنة مفرطة وزيادة في الوزن، ما تسبب في إصابتها بمشاكل صحية متعددة، مثل اضطرابات في النوم وصعوبة في المشي والحركة والتنفس بشكل طبيعي حيث يبلغ الوزن الزائد 150 كجم.
وعلى الفور، تم تشكيل فريق طبي من مختلف التخصصات ذات العلاقة للتقييم الدقيق للحالة ، وبعد دراستها، تم وضع خطة علاجية مكثفة تبدأ بالحمية والرياضة والعلاج السلوكي، وذلك لإنقاص الوزن المبدئي وتجهيز المريضة بشكل جيد قبل البدء في عملية التكميم. جراحة ناجحةووفقًا للأصول العلاجية المعتمدة في التعامل مع حالات السمنة، أُجريت عملية التكميم ضمن المرحلة الثانية من الخطة العلاجية، والتي تكللت -بفضل الله- بالنجاح، حيث تم إجراء الجراحة بواسطة ثلاث فتحات صغيرة لاتتجاوز 1 سم فقط والتي أستغرقت حوالي نصف ساعة فقط.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; }
وقد غادرت المستشفى بعد 24 ساعة من العملية وهي بصحة جيدة، وتم تنظيم برنامج خاص للمتابعة بعد العملية؛ للاطمئنان على وضعها الصحي والوصول إلى النتائج المرجوة بإذن الله.
ويُعد مركز جراحات السمنة بمستشفى الدرعية من المراكز المتخصصة المعتمدة، التي تتميز بكافة الإمكانات الحديثة التي تساعده على تقديم أفضل رعاية متكاملة للمرضى من خلال كوادر طبية ذات مستوى عالٍ من التأهيل والخبرة، مما يمكّنها من التعامل مع مثل هذه الحالات؛ للحيلولة دون الإصابة بالكثير من المضاعفات والأمراض المتعلقة بالسمنة.
مجلس الحسابات يفتح باب تجديد التصريح الإجباري للممتلكات بين الموظفين والمنتخبين