طبق أول يوم العيد.. طريقة عمل الكشري في المنزل زي المحلات
تاريخ النشر: 4th, April 2024 GMT
خلال أول أيام عيد الفطر المبارك، يقبل الكثيرون على تناول أطباق الكشري الجاهزة، كواحدة من أصناف الطعام الشهية التي يشتاق إليها بعد قضاء أيام الصيام في شهر رمضان المبارك.
ومع هذا الإقبال الكبير على تناول الكشري الجاهز، ترغب العديد من ربات البيوت في تحضيره داخل المنزل على وصفة المحلات في أول أيام عيد الفطر، وهو ما نستعرض خطواته في التقرير الآتي.
• المقادير:
- نصف كيلو من الأرز الأبيض.
- كوب من الشعرية.
- زيت.
- نصف كيلو بصل مقطع لشرائح.
- ربع كيلو عدس بجبة.
- ملح.
- فلفل أسود.
كمون.
- مكرونة إسباجيتي.
- ثوم مفروم.
- معجون صلصة طماطم.
كزبرة ناشفة.
- خل.
- زبدة.
- عصير ليمون.
- شطة حمراء.
- عصير طماطم.
- قومي بتحمير شرائح البصل في الزيت بكمية غزيرة حتى يتحول لونه للذهبي، ثم ارفعيه من الزيت، واتركيه في طبق دون وضعه في طبقات متراصة.
- فيما بعد ضعي ملعقتين من زيت القلي الخاص بالبصل في وعاء على النار، وضيفي إليه العدس بجبة بعد غسله وتصفيته جيدًا.
- شوحي العدس في الزيت وضيفي إليه الكمون وكوبين من الماء.
- يترك العدس لينضج نصف تسوية، وضعيه جانبًا.
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي وضيفي إليه ملعقة ملح كبيرة، ومن ثم ضفي المكرونة وضعيها جانبًا.
- كرري خطوة وضع ملعقتين من زيت التحمير في مقلاة وحمري الشعرية وبعد وصولها للون الذهبي، ضيفيها إلى العدس ثم يضاف الأرز.
- تُقلب مكونات الكشري في الوعاء جيدًا، وتبليها بالملح والكمون والفلفل الأسود، ثم ضعي مقدار من الماء لتغطيتهم.
- ضعي ملعقة من زيت قلي البصل في وعاء وضيفي إليها المكرونة بعد سلقها، وقلبيها في الزيت حتى تصبح مفلفلة، ثم ترفع من على النار وتترك جانبًا.
- في الخطوة النهائية اتركي كافة مكونات الكشري على نار هادئة بعد أن يشرب الماء، وضيفي ملعقة من الزبدة، وغطي الوعاء واتركيه حتى تمام النضج.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل الكشري زي المحلات عيد الفطر طريقة عمل الكشري
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مربى الفراولة.. خطوات سهلة ومكونات بسيطة
تعد مربى الفراولة من الأكلات اللذيذة التي يفضلها العديد من الأشخاص، وخاصة على وجبة السحور خلال شهر رمضان المبارك، أو الاستعانة بها في سندوتشات المدرسة للأطفال، لذا يمكن لربة المنزل تحضير مربى الفراولة بمكونات صحية في المنزل بدلًا من شرائها.
مكونات طريقة عمل مربى الفراولةطريقة عمل مربى الفراولة، تحتوي على مكونات بسيطة، ويمكن إعدادها في خطوات سهلة، وفق الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامجها على قد الإيد، الذي يُعرض على قناة cbc سفرة، وتتكون من:
المكونات
- فراولة على حسب الرغبة (كيلو).
- نصف كيلو سكر.
- نصف ليمونة.
- علبة جيلي أحمر.
تأتي طريقة عمل مربى الفراولة، من خلال إحضار إناء فارغ ونضع به الفراولة والسكر ثم نضعه على النار حتى الغليان، ومن ثم إضافة عصير الليمون والجيلي إلى الإناء مع التقليب، وأخيرًا هدئي النار واتركي المزيج حتى نضج المربى، وحفظها في وعاء زجاجي واستخدميها وقت الحاجة.
جدير بالذكر، أن الفراولة تتميز بالعديد من الفوائد الصحية، منها تنظيم عمل الجهاز الهضمي، وذاك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والحفاظ على صحة القلب والشرايين لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
كما تحتوي الفراولة على نسبة كبيرة من فيتامين «ج»، الذي يقوي الجهاز المناعي، وهو ما يجعلها مفيدة للوقاية من نزلات البرد، خاصة في ظل التغيرات الجوية المستمرة، التي تشهدها البلاد في الآونة الأخيرة، كما يُنصح بتناول الحوامل لها لأنها تحتوي على نسبة عالية من «الفوليك أسيد» الذي يقلل فرص تشوهات الأجنة.
بدء أعمال تأهيل وصيانة حي الفردوس في القطيف بمساحة 55 ألف م²