طريقة عمل العجمية بالسكر بأقل التكاليف.. إليك الخطوات
تاريخ النشر: 3rd, April 2024 GMT
الكحك من التقاليد المورثة في الأعياد، لذا يوجد أنواع عدة لحشوات الكحك، ومن الأكثرة شهرة وتفضيلا عند الأسر المصرية هي العجمية لأن إعداد كحك العيد في المنزل له فرحة كبيرة، ويكون له طعم رائع ومميز، لذا نقدم لكِ طريقة عمل العجمية بالسكر بأقل التكاليف على خطى الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها الذي يعرض على قناة «سي بي سي» سفرة.
المكونات
كيلو من الدقيق. كوبان ونصف سمنة. 2 ملعقة كبيرة من السمسم. ملعقة صغيرة رائحة كعك. كوب ماء دافئ. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكر. رشة من الملح. مقادير العجمية 2 ملعقة كبيرة من الدقيق. 2 ملعقة كبيرة من السمن. نصف كوب من العسل الأبيض. 2 معلقة صغيرة سمسم. ربع ملعقة صغيرة رائحة الكعك. طريقة عمل العجمية بالسكر- الخطوة الأولى: قومي بخلط الدقيق مع الملح في وعاء كبير الحجم، وأضيفي السمسم ورائحة الكحك وقلبيهم جيداً، والآن أضيفي السمنة بالتدريج، وافركي الدقيق بالمكونات باليد.
- الخطوة الثانية: اخلطي الخميرة مع السكر مع نصف كوب من الماء الدافئ، وأضيفيهم إلى خليط الدقيق، والآن يمكنك إضافة الماء واعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
الخطوة الثالثة: غطي العجينة لمدة ساعتين حتى تختمر، وضعي إناء على النار به السمنة، واتركيها حتى تذوب وأضيفي الدقيق مع التقليب، هنا يمكنك إضافة السمسم مع التقليب وضعي العسل ورائحة الكحك واستمري في التقليب حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- الخطوة الرابعة: اتركي العجينة جانبًا حتى تبرد، وقطعي العجينة إلى قطع صغيرة الحجم، وقومي بحشو العجمية شكيلها باستخدام المنقاش أو قوالب الكعك المخصصة لذلك، وضعيها في فرن متوسط الحرارة على درجة 180 مدة عن نصف ساعة، واتركها تبرد ورشيها بالسكر المطحون.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الكحك ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
10 وظائف في السويس لجميع المؤهلات.. إليك طريقة التقديم
أعلنت محافظة السويس توافر 10 فرص عمل برواتب مجزية ببعض الشركات بالتعاون مع جهاز تشغيل الشباب بالمحافظة، للعمل علب توفير فرص عمل للشباب من الجنسين بشركات القطاع الخاص العلمية في نطاق المحافظة.
فرص عمل في السويسوبحسب بيان رسمي لمحافظة السويس فإنه تم توفير فرصتي عمل وجاءت كالتالي:
أخصائي إداري
مدير مخازن
وأشار بيان للمحافظة، إلى أن العمل سيكون بمقر الشركة في السويس، وتحديدا في المنطقة الصناعية بالكيلو 6، مطالبا من يرغب في التقديم سرعة إرسال البيانات الخاصة به عبر البريد الإلكتروني الآتي (yassmin.samir@midea.com)
فرص عمل بالسويس تعرف عليهاوقال بيان محافظة السويس إنه تم توفير عدد من فرص العمل في شركة لتصنيع وتجارة مواد البناء في السويس تضمنت الآتي:
1-عدد 2 مهندس كهرباء خبرة من 3 إلى 5 سنوات
2-عدد 2 مهندس صيانة ميكانيكية خبرة من 3 إقبال المزارعين على توريد القطن قبل عقد مزاد القطن في الوجه البحري5 سنوات .
3-عدد 4 مهندس كنترول ومهندس تشغيل علي أن نكون الخبرة من 3 إلى 5 سنوات.
وأشار البيان أنه علي الراغبين في التقديم التوجه إلي شارع 5 بالمنطقة الصناعية بحي عتاقة بعد الشركة المصرية للحديد والصلب أو التواصل علي رقم 01000014731