طريقة عمل العجمية بالسكر بأقل التكاليف.. إليك الخطوات
تاريخ النشر: 3rd, April 2024 GMT
الكحك من التقاليد المورثة في الأعياد، لذا يوجد أنواع عدة لحشوات الكحك، ومن الأكثرة شهرة وتفضيلا عند الأسر المصرية هي العجمية لأن إعداد كحك العيد في المنزل له فرحة كبيرة، ويكون له طعم رائع ومميز، لذا نقدم لكِ طريقة عمل العجمية بالسكر بأقل التكاليف على خطى الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها الذي يعرض على قناة «سي بي سي» سفرة.
المكونات
كيلو من الدقيق. كوبان ونصف سمنة. 2 ملعقة كبيرة من السمسم. ملعقة صغيرة رائحة كعك. كوب ماء دافئ. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكر. رشة من الملح.- الخطوة الأولى: قومي بخلط الدقيق مع الملح في وعاء كبير الحجم، وأضيفي السمسم ورائحة الكحك وقلبيهم جيداً، والآن أضيفي السمنة بالتدريج، وافركي الدقيق بالمكونات باليد.
- الخطوة الثانية: اخلطي الخميرة مع السكر مع نصف كوب من الماء الدافئ، وأضيفيهم إلى خليط الدقيق، والآن يمكنك إضافة الماء واعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
الخطوة الثالثة: غطي العجينة لمدة ساعتين حتى تختمر، وضعي إناء على النار به السمنة، واتركيها حتى تذوب وأضيفي الدقيق مع التقليب، هنا يمكنك إضافة السمسم مع التقليب وضعي العسل ورائحة الكحك واستمري في التقليب حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- الخطوة الرابعة: اتركي العجينة جانبًا حتى تبرد، وقطعي العجينة إلى قطع صغيرة الحجم، وقومي بحشو العجمية شكيلها باستخدام المنقاش أو قوالب الكعك المخصصة لذلك، وضعيها في فرن متوسط الحرارة على درجة 180 مدة عن نصف ساعة، واتركها تبرد ورشيها بالسكر المطحون.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الكحك ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
بدون مواد صناعية ... طريقة عمل مزيل عرق صحي في المنزل
تبحث الكثير من السيدات عن مزيل عرق صحي لاستخدامه مع قرب قدوم فصل الصيف الذي يعتبر من المنتجات التي لا غنى عنها خلال هذا الموسم حتى لا تتعرض لمواقف محرجة نتيجة عدم استخدام مزيل عرق.
مزيل عرق صحي في المنزل يحميك من عدم التعرض للمنتجات الموجودة بالأسواق المصنوعة من المواد الصناعية التي تؤدي إلي بعض المشاكل الصحية و الجلدية أيضا لدى البعض.
طريقة عمل مزيل عرق صحي
يعمل هذا المزيل بشكل أفضل عند ارتداء الملابس المصنوعة من الألياف الطبيعية التي تتنفس - القطن العضوي والصوف والكتان وما إلى ذلك.
الوقت المطلوب: 15 دقيقة
مدة الصلاحية: ستة أشهر تقريبا
15 مل (1 ملعقة كبيرة) زبدة الشيا أو الكاكاو
15 مل (1 ملعقة كبيرة) من زيت جوز الهند
20 مل (4 ملاعق صغيرة) شمع العسل المحلي (مبشور أو معجون) أو شمع الصويا
15 مل (1 ملعقة كبيرة) نشا الذرة
15 مل (1 ملعقة كبيرة) صودا الخبز
10-15 قطرة من الزيت (الزيوت) الأساسية - الليمون، شجرة الشاي، الخزامى، إبرة الراعي، البرغموت (اختياري)
طريقة التحضير
قم بإذابة المكونات الثلاثة الأولى في غلاية مزدوجة أو وعاء معدني فوق وعاء يحتوي على 50 مل (1/5 كوب) من الماء تذوب على نار خفيفة، يحرك ثم يرفع من الحرارة ويضاف صودا الخبز ونشا الذرة ، يحرك الزيوت الأساسية الاختيارية أخيرا.
يخزن في حاوية محكمة الإغلاق، اغسل أو أعد استخدام آخر أنبوب أو جرة تم شراؤها من المتجر، وأعد استخدام علبة صغيرة أو اشتر أنابيب ورقية.
للاستخدام، قم بمسح كمية بحجم البازلاء تحت كل ذراع، سوف يذوب عند ملامسته لحرارة جسمك، كيمياء جسم الجميع مختلفة، قد تحتاج إلى تعديل هذه الوصفة ونوع أو كمية الزيوت الأساسية التي تناسبك.
ملاحظة: احذف صودا الخبز إذا وجدها جسمك مزعجة، الزيوت الأساسية قوية، لذا ابدأ بكميات صغيرة، وقم دائما بعمل رقعة اختبار على بشرتك، إذا كان لديك بشرة حساسة أو حساسية للرائحة، فلا تستخدم الزيوت الأساسية.
المصدر: davidsuzuki
«الأرصاد» يحذر من ارتفاع في درجات الحرارة الفترة المقبلة