الكحك من التقاليد المورثة في الأعياد، لذا يوجد أنواع عدة لحشوات الكحك، ومن الأكثرة شهرة وتفضيلا عند الأسر المصرية هي العجمية لأن إعداد كحك العيد في المنزل له فرحة كبيرة، ويكون له طعم رائع ومميز، لذا نقدم لكِ طريقة عمل العجمية بالسكر بأقل التكاليف على خطى الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها الذي يعرض على قناة «سي بي سي» سفرة.

خطوات عمل العجمية بالسكر

المكونات

كيلو من الدقيق.  كوبان ونصف سمنة. 2 ملعقة كبيرة من السمسم. ملعقة صغيرة رائحة كعك. كوب ماء دافئ. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكر. رشة من الملح.

مقادير العجمية 2 ملعقة كبيرة من الدقيق. 2 ملعقة كبيرة من السمن. نصف كوب من العسل الأبيض. 2 معلقة صغيرة سمسم. ربع ملعقة صغيرة رائحة الكعك. 

طريقة عمل العجمية بالسكر

- الخطوة الأولى: قومي بخلط الدقيق مع الملح في وعاء كبير الحجم، وأضيفي السمسم ورائحة الكحك وقلبيهم جيداً، والآن أضيفي السمنة بالتدريج، وافركي الدقيق بالمكونات باليد.

- الخطوة الثانية: اخلطي الخميرة مع السكر مع نصف كوب من الماء الدافئ، وأضيفيهم إلى خليط الدقيق، والآن يمكنك إضافة الماء واعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

الخطوة الثالثة: غطي العجينة لمدة ساعتين حتى تختمر، وضعي إناء على النار به السمنة، واتركيها حتى تذوب وأضيفي الدقيق مع التقليب، هنا يمكنك إضافة السمسم مع التقليب وضعي العسل ورائحة الكحك واستمري في التقليب حتى تحصلي على القوام المطلوب.

- الخطوة الرابعة: اتركي العجينة جانبًا حتى تبرد، وقطعي العجينة إلى قطع صغيرة الحجم، وقومي بحشو العجمية شكيلها باستخدام المنقاش أو قوالب الكعك المخصصة لذلك، وضعيها في فرن متوسط الحرارة على درجة 180 مدة عن نصف ساعة، واتركها تبرد ورشيها بالسكر المطحون.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الكحك ملعقة صغیرة

إقرأ أيضاً:

10 وظائف في السويس لجميع المؤهلات.. إليك طريقة التقديم

أعلنت محافظة السويس توافر 10 فرص عمل برواتب مجزية ببعض الشركات بالتعاون مع جهاز تشغيل الشباب بالمحافظة، للعمل علب توفير فرص عمل للشباب من الجنسين بشركات القطاع الخاص العلمية في نطاق المحافظة.

فرص عمل في السويس 

وبحسب بيان رسمي لمحافظة السويس فإنه تم توفير فرصتي عمل وجاءت كالتالي: 

أخصائي إداري 

مدير مخازن 

وأشار بيان للمحافظة، إلى أن العمل سيكون بمقر الشركة في السويس، وتحديدا في المنطقة الصناعية بالكيلو 6، مطالبا من يرغب في التقديم سرعة إرسال البيانات الخاصة به عبر البريد الإلكتروني الآتي (yassmin.samir@midea.com)

فرص عمل بالسويس تعرف عليها 

وقال بيان محافظة السويس إنه تم توفير عدد من فرص العمل في شركة لتصنيع وتجارة مواد البناء في السويس تضمنت الآتي:

1-عدد 2 مهندس كهرباء خبرة من 3 إلى 5 سنوات 

2-عدد 2 مهندس صيانة ميكانيكية خبرة من 3 إقبال المزارعين على توريد القطن قبل عقد مزاد القطن في الوجه البحري5 سنوات .

3-عدد 4 مهندس كنترول ومهندس تشغيل علي أن نكون الخبرة من 3 إلى 5 سنوات.

وأشار البيان أنه علي الراغبين في التقديم التوجه إلي شارع 5 بالمنطقة الصناعية بحي عتاقة بعد الشركة المصرية للحديد والصلب أو التواصل علي رقم 01000014731

مقالات مشابهة

  • 10 وظائف في السويس لجميع المؤهلات.. إليك طريقة التقديم
  • طريقة عمل شوربة الجمبري الحارة
  • طريقة عمل المقشوش
  • طريقة الاستعلام عن فاتورة الكهرباء لشهر نوفمبر 2024 باسم المشترك
  • طريقة سحرية لعمل عيش السرايا بأقل المكونات
  • تموين الوادي الجديد: ضبط كميات كبيرة من الدقيق المدعم قبل تهريبها
  • بأقل التكاليف .. عمل القرص الطرية اللذيذة
  • لذيذة ومفيدة .. طريقة عمل كيكة الجزر
  • طريقة عمل فطائر الجبنة الشهية .. زى المحترفين
  • طريقة عمل شرائح الكبدة المقلية في المنزل