طريقة عمل بيتي فور اقتصادي بدون بيض.. «حضريه في 10 دقايق»
تاريخ النشر: 3rd, April 2024 GMT
يعتبر البيتي فور من الحلويات الأساسية التي ترتبط بعيد الفطر في العديد من الدول العربية، فمنذ عقود طويلة، اعتادت العائلات على تحضيره وتقديمه للضيوف خلال أيام العيد، كرمز للكرم وحسن الضيافة، وعلى الرغم من عجينته الأساسية التي تتكون من الدقيق، والسكر، والزبدة، والبيض، والفانيليا، إلا أنّ البعض أحيانًا ما يبحث عن طريقة عمل بيتي فور اقتصادي بدون بيض.
وطريقة عمل بيتي فور اقتصادي بدون بيض تتمثل في الخطوات الآتية على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي:
المقادير:- ½ كوب سكر بودرة
- ¼ كوب ماء
- ¼ كوب زيت + ملعقة كبيرة
- كوب إلا ربع زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 2 كوب وربع دقيق (من 250 لـ 300) جرام على حسب نوع الدقيق
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- فانيليا
- رشة ملح
- اخلطي السكر والزبدة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
- أضيفي الماء والزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي الفانيليا واخفقي لعدة ثوانٍ.
- أضيفي الدقيق والنشا، وقلبي بملعقة أو على أقل سرعة بمضرب البيض حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- سخني الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
- ضعي عجينة البيتي فور في كيس حلواني وشكليه كما تفضلين في صينية مغطاة بورق زبدة.
- أدخلي الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة.
- اتركي البيتي فور ليبرد تمامًا قبل تزيينه.
نصائح تحضير البيتي فور بنجاح- يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الكاكاو إلى العجينة لصنع بيتي فور بالشوكولاتة.
- يمكنك تزيين البيتي فور بالمربى أو الشوكولاتة المذابة أو المكسرات.
- يفضل حفظ البتي فور في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.
- تأكد من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في تحضير العجينة.
- لا تُفرط في خلط العجينة، فقد يؤدي ذلك إلى أن يصبح البيتي فور صلبًا.
- راقبي البيتي فور أثناء خبزه، فقد يحترق بسرعة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: البيتيفور درجة حرارة البیتی فور
إقرأ أيضاً:
خبير اقتصادي: %80 من المواطنين الليبيين تحت خط الفقر
قال الخبير الاقتصادي محمد درميش، إن رفع الدعم الآن في ليبيا خطوة سابقة لأوانها، ويجب الحذر من المضي في هذه الخطوة دون معالجة التشوهات الهيكلية
في تصريحات لموقع “روسيا اليوم”، أوضح أن تسعير البنزين لا يُعبر عن القيمة الحقيقية، لكنه ناتج عن تشوهات اقتصادية عميقة، منها انخفاض دخل الفرد، وارتفاع نسب الفقر، وغياب فرص العمل.
وأشار إلى أن هناك غياب الشفافية في الأرقام، ولو تمت مراجعة هذه البيانات عبر إجراءات محاسبية دقيقة وشهرية، قد نكتشف أن المبالغ الحقيقية أقل بكثير مما يُطرح حاليا.
وتابع قائلًا “هناك تهريب كبير للوقود، لكنه ليس بالكميات الضخمة كما يشاع، والمشكلة الأساسية تكمن في غياب المحاسبة الدقيقة بين المؤسسات، وبين 70 و80% من المواطنين تحت خط الفقر، ومتوسط الدخل لا يتجاوز 200 دولار، وبديل رفع الدعم لن يكون فعالًا ما لم يتم إصلاح بنية الاقتصاد ككل”.
واختتم بقوله “مثل هذا القرار قد تكون له تبعات اجتماعية خطيرة، منها ارتفاع نسب الفقر، وزيادة الانقطاع عن التعليم، خاصة بين أبناء الأسر الأكثر هشاشة”.
عبد المسيح: فلتكن العدالة التربوية أولوية لا شعارًا