طريقة عمل بطارخ الرنجة بأسهل المكونات.. مقلية على طريقة الشيف شربيني
تاريخ النشر: 3rd, April 2024 GMT
بطارخ الرنجة تعتبر من المصادر الغنية بالبروتين والدهون الصحية وفيتامينات (ب)، كما أنها تحتوي على كمية جيدة من حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA)، وهو حمض دهني ضروري لصحة الدماغ والعين، ويمكن تناول بطارخ الرنجة نيئة أو مطبوخة، أو كجزء من سلطة، لذا يهتم البعض عادة بمعرفة طريقة عمل بطارخ الرنجة، وخاصة مع اقتراب عيد الفطر المبارك باعتبارها الأكلة المفضلة خلال العيد.
وطريقة عمل بطارخ الرنجة تعتمد على مكونات بسيطة موجودة داخل مطبخك، ويمكنك تحضيرها على طريقة الشيف ساندرا مكاري من خلال اتباع الخطوات الآتية:
المقادير- شرائح البطارخ
- ليمون
- بصل أحمر شرائح رفيعه جدًا
- شرائح زيتون ألوان
- سلطة حمص بالرنجة للتقديم
- حمص
- ليمون
- ثوم
- زيت زيتون
- مكعبات رنجة
- طحينة
- طماطم مكعبات بدون القلب
- شبت
لتزين الوجه:- حمص سليم
- شبت سليم
- شرائح فلفل حار أحمر وأخضر
- خبز بلدي محمص و طري مثلثات
- كثير من شرائح ليمون أضاليا للتقديم
طريقة تحضير سلطة بطارخ الرنجة- يطحن الحمص ثم يضاف عصير الليمون ثم الرنجة والشبت والطماطم.
- تضاف الطحينة والثوم، ثم ملح وفلفل ويخلطوا جيدًا.
- توضع في طبق التقديم، ويضاف إليها شرائح البطارخ والليمون، وشرائح البصل والزيتون.
- تزين بشرائح الفلفل الحار، وتقدم.
كما يمكنك عمل بطارخ الرنجة على طريقة الشيف شربيني بشكل مختلف باتباع الخطوات الآتية:
- بطارخ سمك بوري
- ثوم مفرومة ناعمًا
- عصير ليمون
- كمون
- كزبرة ناشفة
- بهارات سمك
- ملح وفلفل
- زيت للقلي
طريقة تحضير البطارخ- تضاف البطارخ وتتبل بالثوم والملح والتوابل وعصير الليمون.
- تغلف البطارخ بالدقيق وتقلى في زيت غزير وتقدم.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الرنجة الشيف شربيني
إقرأ أيضاً:
الكشف على 217 مريضًا بقافلة طبية في قرية أبوكساة بالفيوم
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
شاركت مديرية التضامن الاجتماعى بالفيوم، إحدى جمعيات التحالف الوطني للعمل الأهلي التنموي، فى تنظيم قافلة طبية جديدة لدعم عدد (217) مريض ومريضة من خلال تقديم خدماتها الطبية، وتعزيز التنمية الاجتماعية والتوعوية وذلك تحت رعاية مديرية التضامن الاجتماعى بالفيوم وبالتعاون مع المستشفى الجامعى بالفيوم، تنفيذأ لتعليمات الدكتور أحمد الأنصارى، محافظ الفيوم .
وأكد جبريل عبدالوهاب، وكيل وزارة التضامن الإجتماعى بالفيوم، علي توفير الدعم الكامل للجمعيات الأهلية ومنظمات المجتمع المدني للارتقاء والنهوض بالأسر الأكثر احتياجا من أبناء المحافظة وخدمة وتنمية المجتمع والمساهمة في رفع المعاناة عن كاهل المواطنين الأولى بالرعاية.
من جانبه قال اللواء ممدوح شعبان، مدير عام الجمعية، أنه تم تحديد 10 تخصصات طبية الأكثر احتياجاً للمرضى، شملت: (صدر – عيون – أعصاب – عظام – مخ وأعصاب – سمعيات – جراحة عامه – أطفال – باطنة – مسالك)، حيث تم الكشف على الحالات وتقديم العلاج لها بالمجان، موضحًا ان المرضى المستفيدين من الأسر الاولى بالرعاية والاسر الاكثر احتياجًا بقرية أبو كساه بمركز ابشواي، وقرى منيا الحيط والجعافرة وعزبة قلمشاه بمركز إطسا.
مشيرًا إلى انه تم اجراء كافة الفحوصات والأشعة والتحاليل الطبية اللازمة بالمجان مع تحمل نفقات إنتقال المرضي ذهابا وعودة، بالإضافة الى إجراء عمليات جراحات العيون المختلفة بداية بالمياه البيضاء والمياه الزرقاء مرورًا بجراحات الشبكية وصولًا الى زرع القرنية، وجميع عمليات القلب،وتسليم الأجهزة التعويضية وتقديم جميع الخدمات الطبية لمن يحتاج وكل ذلك بالمجان تمامًا.
وأوضح أن الجمعية بمحافظة الفيوم نفذت عددًا كبيرًا من المشروعات الخيرية ومنها بجانب تنمية القرى الفقيرة تسليم مشروعات صغيرة ومتناهية الصغر للسيدات الأرامل غير القادرات والاسر غير القادرة، كذلك مساعدة شرائح غير القادرين بالمحافظة من مرضى القلب والعيون لاجراء الجراحات المطلوبة وصرف الدواء اللازم بعد توقيع الكشف لدى أفضل المؤسسات الطبية فى المحافظة وفى القاهرة، كذلك توزيع المساعدات الموسمية على شرائح غير القادرين فى المحافظة من شنطة رمضان وبطاطين الشتاء ولحوم الاضاحى.
أسعار حج الجمعيات الأهلية 2025.. موعد وأماكن سداد الرسوم