طريقة عمل الأرز المدخن بالفراخ والخضراوات لوجبة رئيسية متكاملة بخطوات بسيطة اخبار اليوم
تاريخ النشر: 28th, July 2023 GMT
طريقة عمل الأرز المدخن بالفراخ ، تبحث ربات البيوت دائمًا على أروع الأكلات التي يمكن أن تقدمها لأسرتها من الوجبات الرئيسية التي تحتوي بداخلها على الأرز والخضراوات والدجاج أو اللحوم في وجبة واحدة ليسهل على الجميع تناولها بدلًا من عمل العديد من الأصناف في كل أصناف، ويعد الأرز المدخن بالفراخ والخضراوات من أروع الوجبات التي من الممكن أن تقدم في المناسبات والأفراح وفي أعياد الميلاد والعزومات وأيضًا في وجبات الغذاء الخاصة بالأفراد، حيث أنها تتميز بأنها وجبة شهية محتوية على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها الجسم في طبق واحد.
يعتبر الأرز المدخن من الوجبات الهامة التي تشتهر بصورة كبيرة في كافة أماكن العالم، وتختلف بين كل دولة وأخرى حسب نوعية البهارات والخضراوات التي توضع في الوجبة، حيث أنه يمكن التفنن فيها لإرضاء كافة أفراد الأسرة، ويضاف لها الفحم المشتعل من أجل الحصول على رائحة الشوي في الوجبة.
ويمكن تحضير الأرز المدخن بالخضراوات عن طريق :
4 أكواب من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع مسبقًا. فراخ مقطعة حسب الكمية المطلوبة. نصف كوب من زيت الذرة. معلقة من البهارات المشكلة. معلقة من الملح. ورق غار. معلقة من الكمون. 4 حبات من الجزر المبشور. معلقة من الفلفل الأسود. 2 بصلة مقطعة إلى شرائح. ربع كوب من الزبيب. فحمة مشتعلة لأخذ رائحة الدخان. ربع كوب من الكاجو المحمص. ربع كوب من اللوز المحمص. خطوات تحضير الأرز المدخن في إناء على النار يوضع الزيت ويترك ليسخن وتوضع بداخله قطع الفراخ وتقلب قليلًا. تضاف البهارات بأنواعها والملح والفلفل والكمون ويقلب الجميع جيدًا. تترك قطع الفراخ على النار لتأخذ من نكهة البهارات وتصبح ذهبية اللون. ترفع الفراخ من على النار وتوضع جانبًا. وفي نفس الإناء يوضع البصل ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف الجزر المبشور ويقلب حتى يحمر الجميع. تضاف خمسة أكواب من الماء الساخن إلى الإناء حتى يغلي على نار عالية. يضاف الأرز إلى الماء ويترك على نار عالية، وبعدها تضاف قطع الفراخ المحمرة والزبيب وتهدئة النار. يغطى الإناء ويترك على النار لمدة 40 دقيقة مع مراعاة أن تكون النار هادئة لتنضج قطع الفراخ مع الأرز والخضار. تشعل فحمة جيدًا وتترك حتى تتكون جمر حولها، وتوضع على ورقة من الألومنيوم فوق إناء الأرز المدخن بالفراخ والخضراوات وترش بالقليل من الزيت. بعد تصاعد الدخان من الفحم يغطى الإناء لمدة دقيقة واحدة للحصول على النكهة ثم تزال الفحمة. يقدم الأرز المدخن بالفراخ والخضراوات في طبق التقديم ويقدم ساخنًا بعد تزيينه بالمكسرات المحمصة. 100 الف تمويل الراجحي الشخصي للمواطنين والمقيمن ومستفيدي الضمان34.219.24.92
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس على النار کوب من
إقرأ أيضاً:
قد تسبب السرطان| أطعمة ممنوعة من دخول الميكروويف.. فما هي؟
لا يخلو منزل من جهاز الميكروويف، ولكن هناك عدد كبير من المواطنين يستخدمونه استخداما خاطئا، فهناك أطعمة ممنوعة من دخول جهاز الميكروويف ومن خلال هذا الموضوع نرصدها لكم.
أطعمة ممنوعة من دخول الميكروويفالبيض المسلوقعند تسخين البيض المسلوق داخل الميكروويف، قد يتسبب في انفجاره بسبب تراكم البخار داخل القشرة، وإذا كنت بحاجة لتسخينه، يفضل تقشيره وتقطيعه قبل وضعه في الميكروويف.
الأرز المطبوخقد يحتوي الأرز المطبوخ الذي يترك في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة على بكتيريا "Bacillus cereus" التي لا يتم قتلها بالكامل في الميكروويف، مما قد يسبب التسمم الغذائي، والأفضل هو تخزين الأرز في الثلاجة وتسخينه على النار بدلًا من الميكروويف.
الدجاج المطبوختسخين الدجاج في الميكروويف قد يؤدي إلى توزيع غير متساوي للحرارة، مما يترك بعض أجزائه غير مطهية بالكامل، ما يزيد من خطر التسمم الغذائي، ويُفضل تسخينه على النار لضمان قتل البكتيريا تمامًا.
البطاطس المطبوخةترك البطاطس المطبوخة في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة قد يؤدي إلى نمو بكتيريا "Clostridium botulinum"، وعند تسخينها في الميكروويف، قد لا يتم قتل هذه البكتيريا بالكامل، لا فإن الطريقة الآمنة هي تسخين البطاطس على النار.
اللحوم المعالجةعند تسخين اللحوم المعالجة مثل السجق واللانشون والهوت دوج في الميكروويف، قد تتفاعل مع المواد الحافظة الموجودة فيها، مما يؤدي إلى تكوّن مركبات نيتروزامين الضارة، التي قد ترتبط بمخاطر صحية مثل السرطان، لذا يفضل شويها أو تسخينها على نار هادئة.
برج الدلو .. حظك اليوم الأحد 9 فبراير 2025: تحذير للحوامل