الأغذية المستدامة: تحولات في عادات التغذية وتأثيرها على البيئة والصحة العامة
تاريخ النشر: 3rd, April 2024 GMT
في ظل التحديات البيئية التي تواجه العالم، أصبحت الأغذية المستدامة موضوعًا رئيسيًا في حواراتنا اليومية حول التغذية والصحة. فقد أدرك الناس أهمية اتخاذ خطوات للحفاظ على البيئة وتحسين الصحة العامة من خلال تغيير عاداتهم الغذائية. في هذا المقال، سنلقي نظرة على تحولات في عادات التغذية نحو الأغذية المستدامة وتأثيرها على البيئة والصحة العامة.
تُعرف الأغذية المستدامة بأنها تلك التي تُنتج بطريقة تقلل من الآثار السلبية على البيئة وتحافظ على الموارد الطبيعية للأجيال الحالية والمستقبلية. وتشمل الأغذية المستدامة تلك التي تُنتج باستخدام ممارسات زراعية واستهلاكية مستدامة، وتقليل النفايات والتلوث، وتشجيع التنوع البيولوجي.
تحولات في عادات التغذية نحو الأغذية المستدامة:زيادة استهلاك الخضروات والفواكه: يتجه الناس نحو تناول المزيد من الخضروات والفواكه كبديل صحي ومستدام للمنتجات الحيوانية.
التفضيل للمصادر الغذائية المحلية: يُفضل العديد من الأفراد شراء المنتجات الغذائية المحلية والموسمية، مما يقلل من انبعاثات الكربون المترتبة عن نقل الطعام عبر البلدان.
الانتقال إلى البروتينات النباتية: يزداد الاهتمام بالبروتينات النباتية مثل الحمص والعدس والفاصوليا كبديل صحي ومستدام للبروتينات الحيوانية.
تقليل استهلاك اللحوم الحمراء: يُشجع الناس على تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة كوسيلة لتقليل الآثار البيئية السلبية وتحسين الصحة.
تأثير الأغذية المستدامة على البيئة والصحة العامة:حماية البيئة: تساهم الأغذية المستدامة في حماية التنوع البيولوجي والحفاظ على الموارد الطبيعية مثل المياه والتربة والهواء.
تحسين الصحة: يُظهر البحث أن التغذية الصحية المستدامة قد تقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
تقليل النفايات الغذائية: تعمل الأغذية المستدامة على تقليل النفايات الغذائية من خلال الحد من الهدر الغذائي واستخدام المواد الغذائية بكفاءة.
تعزيز الأمان الغذائي: يساعد التحول نحو الأغذية المستدامة في تعزيز الأمان الغذائي عبر توفير إمدادات غذائية مستدامة ومتوفرة للجميع.
توضح الأغذية المستدامة تحولًا هامًا في عادات التغذية نحو التوجهات البيئية والصحية. بتناول الطعام بطريقة مستدامة، يمكن للأفراد أن يسهموا في الحفاظ على البيئة وتحسين الصحة العامة، مما يعزز الاستدامة للأجيال الحالية والمستقبلية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الأغذية المستدامة الصحة العامة الأغذیة المستدامة الصحة العامة على البیئة
إقرأ أيضاً:
وزير الإسكان يبحث مع وزير البيئة الألماني سبل تعزيز التعاون المشترك
التقى المهندس شريف الشربيني، وزير الإسكان والمرافق والمجتمعات العمرانية، ظهر اليوم، يان نيكلاس جيسنهوس، وزير الدولة للبيئة وحماية الطبيعة والسلامة النووية وحماية المستهلك بألمانيا، والسفير يورجن شولتس، سفير ألمانيا بالقاهرة، والوفد المرافق لهما، لبحث سبل تعزيز التعاون المشترك فى مجال المدن الخضراء المستدامة، والتى تمثل مستقبلاً تتناغم فيه الحياة الحضرية مع البيئة، وذلك على هامش فعاليات اليوم الرابع للمنتدى الحضرى العالمى فى نسخته الـ12.
وأشار وزير الإسكان، إلى أنه تم على هامش فعاليات المنتدى الحضرى العالمى، إطلاق استراتيجية العمران الأخضر، حيث تعمل استراتيجية مصر الجديدة للأبنية الخضراء، على تشجيع زيادة كفاءة استخدام الطاقة عند كل منعطف لخفض الانبعاثات، وتوفير الإنفاق، وتحفيز فرص العمل الجديدة، والابتكار في اقتصادنا، وهى تمثل خطوة مهمة نحو مستقبل حضري مستدام، ومن خلال دمج الأهداف البيئية والاقتصادية والاجتماعية، تهدف مصر إلى إنشاء مدن ليست صالحة للعيش فحسب، بل قادرة أيضًا على مواجهة التحديات التي يفرضها تغير المناخ والتوسع الحضري.
وأوضح الوزير، أن البناء الأخضر يعتمد على إدارة استهلاك المياه والطاقة وتحسينه، وتعزيز مواد البناء المستدامة، ودمج مصادر الطاقة المتجددة، وإنشاء أنظمة التنقل الحضري المستدامة، وضمان الجودة في كل من البيئة المبنية الداخلية والخارجية، وتنفيذ الإدارة الشاملة للنفايات، وتشمل الأهداف الأساسية لاستراتيجية المدن الخضراء في مصر ما يلي، الحد من انبعاثات الكربون، وتعزيز جودة الهواء، وتعزيز الطاقة المتجددة، والحفاظ على الموارد المائية، وزيادة المساحات الخضراء.
مهنيو النقل الطرقي يرفضون تعديل مرسوم الولوج إلى المهنة ويطالبون الوزارة الوصية بالحوار