الأغذية المستدامة: تحولات في عادات التغذية وتأثيرها على البيئة والصحة العامة
تاريخ النشر: 3rd, April 2024 GMT
في ظل التحديات البيئية التي تواجه العالم، أصبحت الأغذية المستدامة موضوعًا رئيسيًا في حواراتنا اليومية حول التغذية والصحة. فقد أدرك الناس أهمية اتخاذ خطوات للحفاظ على البيئة وتحسين الصحة العامة من خلال تغيير عاداتهم الغذائية. في هذا المقال، سنلقي نظرة على تحولات في عادات التغذية نحو الأغذية المستدامة وتأثيرها على البيئة والصحة العامة.
تُعرف الأغذية المستدامة بأنها تلك التي تُنتج بطريقة تقلل من الآثار السلبية على البيئة وتحافظ على الموارد الطبيعية للأجيال الحالية والمستقبلية. وتشمل الأغذية المستدامة تلك التي تُنتج باستخدام ممارسات زراعية واستهلاكية مستدامة، وتقليل النفايات والتلوث، وتشجيع التنوع البيولوجي.
تحولات في عادات التغذية نحو الأغذية المستدامة:زيادة استهلاك الخضروات والفواكه: يتجه الناس نحو تناول المزيد من الخضروات والفواكه كبديل صحي ومستدام للمنتجات الحيوانية.
التفضيل للمصادر الغذائية المحلية: يُفضل العديد من الأفراد شراء المنتجات الغذائية المحلية والموسمية، مما يقلل من انبعاثات الكربون المترتبة عن نقل الطعام عبر البلدان.
الانتقال إلى البروتينات النباتية: يزداد الاهتمام بالبروتينات النباتية مثل الحمص والعدس والفاصوليا كبديل صحي ومستدام للبروتينات الحيوانية.
تقليل استهلاك اللحوم الحمراء: يُشجع الناس على تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة كوسيلة لتقليل الآثار البيئية السلبية وتحسين الصحة.
تأثير الأغذية المستدامة على البيئة والصحة العامة:حماية البيئة: تساهم الأغذية المستدامة في حماية التنوع البيولوجي والحفاظ على الموارد الطبيعية مثل المياه والتربة والهواء.
تحسين الصحة: يُظهر البحث أن التغذية الصحية المستدامة قد تقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
تقليل النفايات الغذائية: تعمل الأغذية المستدامة على تقليل النفايات الغذائية من خلال الحد من الهدر الغذائي واستخدام المواد الغذائية بكفاءة.
تعزيز الأمان الغذائي: يساعد التحول نحو الأغذية المستدامة في تعزيز الأمان الغذائي عبر توفير إمدادات غذائية مستدامة ومتوفرة للجميع.
توضح الأغذية المستدامة تحولًا هامًا في عادات التغذية نحو التوجهات البيئية والصحية. بتناول الطعام بطريقة مستدامة، يمكن للأفراد أن يسهموا في الحفاظ على البيئة وتحسين الصحة العامة، مما يعزز الاستدامة للأجيال الحالية والمستقبلية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الأغذية المستدامة الصحة العامة الأغذیة المستدامة الصحة العامة على البیئة
إقرأ أيضاً:
7 عادات صباحية تبطئ الشيخوخة بشكل طبيعي
لا يمكن إيقاف الشيخوخة مؤقتًا، ولكن يمكن التخفيف منها.
يُصلح الجسم نفسه من خلال النوم والحركة والطعام والإيقاع، وعندما تبدأ الصباحات بالعادات الصحيحة، فإنها تُرسل إشارة توازن، حيث تُقاوم الخلايا التوتر بشكل أفضل، ويحتفظ الجلد بالرطوبة لفترة أطول، وتستجيب العضلات بشكل أسرع، ويبقى العقل متيقظًا طوال اليوم.
الفكرة ليست السعي وراء الشباب، بل التقدم في السن بقوة وهدوء، ولا تعتمد هذه العادات على التوجهات السائدة، بل تعمل وفقًا لما هو معروف عن الساعة الداخلية للجسم، والالتهابات، والتعافي.
التعرض لـ ضوء الشمس خلال 30 دقيقة
ضوء الصباح الطبيعي يُعيد ضبط الساعة البيولوجية للجسم، فهو يُعزز اليقظة ويُقلل من إفراز الكورتيزول في مراحل لاحقة من اليوم.
الخروج خطوةً قصيرةً إلى الخارج، حتى في الصباح الغائم، يُساعد الدماغ على إطلاق إشارات تُحافظ على تناغم البشرة والنوم والتمثيل الغذائي، هذا الإيقاع يُقلل من الإجهاد التأكسدي مع مرور الوقت.
ابدأ بمشروب دافئ وليس باردًا
المشروبات الباردة قد تُبطئ عملية الهضم في الصباح الباكر.
الماء الدافئ أو مشروبات الأعشاب تُعزز تدفق الدم وتُسهّل حركة الأمعاء، ويقلل ثبات حركة الأمعاء الالتهاب، الذي يلعب دورًا رئيسيًا في الشيخوخة السريعة.
أضف "دقيقة التنقل" قبل بدء اليوم
دقيقة واحدة من الدوران البطيء للمفاصل تُنشّط العضلات المتيبسة التي تميل إلى الشد مع التقدم في السن.
يُرسِل الجسم المزيد من الدم إلى العمود الفقري والوركين والكتفين، هذا يحمي وضعية الجسم ويُخفّف الآلام الطفيفة التي تتفاقم مع مرور الوقت.
تناول عنصرًا واحدًا غنيًا بالبروتين خلال ساعتين من الاستيقاظ
يُبطئ البروتين فقدان العضلات، وهو جزء طبيعي من الشيخوخة يُسمى فقدان الكتلة العضلية.
يُحافظ تناول البروتين في الصباح على نشاط عملية الأيض ويساعد على استقرار مستوى السكر في الدم، هذا يُقلل من إرهاق منتصف النهار ويُحافظ على نضارة البشرة.
حماية البشرة مبكرًا، حتى في الأماكن المغلقة
يميل هواء الصباح إلى أن يكون أكثر جفافًا، ما يُسرّع فقدان الماء من الجلد.
تُقلّل طبقة رقيقة من المرطب وواقي الشمس من الضرر التأكسدي المُبكر، هذه العادة تحمي الكولاجين، الذي يتناقص طبيعيًا مع التقدم في السن.
اكتب "قائمة التركيز" لمدة 60 ثانية
يُسرّع التوتر الشيخوخة، فُرْقات قصيرة من الصفاء الذهني تُخفّف من حدّتها. تُساعد قائمةٌ مدتها دقيقة واحدة للمهام الرئيسية الثلاث اليومية الدماغ على التخلّص من القلق غير الضروري، كما تُخفّف العبء الذهني وتُخفّف الالتهاب المُرتبط بالتوتر المُزمن.
تأخير عرض الشاشة لمدة 15 دقيقة الأولى
تُحاكي الشاشات الساطعة ضوء الظهيرة وتُربك الساعة البيولوجية للجسم.
قد يُسبب ذلك اضطرابًا في الهرمونات التي تُنظم تجديد البشرة، والشهية، والمزاج.
إن منح العينين فترة قصيرة خالية من الشاشات يُخفف الإجهاد ويدعم شيخوخة صحية.
المصدر: timesofindia.indiatimes
تهديد لاتفاق ترامب للسلام.. تايلاند تشن غارات جوية على كمبوديا