تعملي إيه لو البسكويت طري بعد خروجه من الفرن؟.. طريقة هترجعه ناشف في 5 دقائق
تاريخ النشر: 3rd, April 2024 GMT
«عملت البسكويت وطلع من الفرن ناشف وقوامه ممتاز، سيبته شوية ودخلت أرصه في العلب لقيته بقى طري خالص، وأنا عاملة كمية كبيرة هو يعتبر باظ؟ إيه الحل؟ وأعمل إيه؟»، مشكلة كبيرة وقعت فيها إحدى السيدات أثناء إعداد البسكويت استعدادا لعيد الفطر المبارك، لتتساءل عبر «فيسبوك»، عن كيفية الحصول على قوامه الهش الناعم، إذ أنه رغم سهولة مكوناته، قد تفشل بعض السيدات في إعداده أحيانًا، علما بأن هناك بعض التكات الضرورية لنجاحه.
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها «على قد الإيد» عبر قناة «سي بي سي سفرة»، عدة عوامل لنجاح «البسكويت»: «عشان البسكويت ميطراش معاكي ومينشفش أوي، خلي بالك من التكات ودرجة حرارة الفرن، ولو طلع طري الحل في أنك تحطيه في الصاج تاني وسخني الفرن»، موضحة خطوات حل المشكلة كالتالي:
شغلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
ادخلي البسكويت إلى الفرن.
اتركيه لمدة 5 دقائق.
اخرجيه وغطيه حتى يبرد تمامًا.
احفظيه في صناديق مغلقة، لكي تمنعين عنه الرطوبة، أو ضعيه داخل أكياس أو حلة ألومنيوم.
طريقة أخرى للتغلب على أزمة البسكويت الطريسخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
اغلقي النار.
ضعي البسكويت في صاج.
ادخلي البسكويت داخل الفرن مرة واحدة.
هناك بعض التكات الضرورية لنجاح الكحك والبسكويت، اتفق عليها الشيفات، وتتمثل في التالي:
دخول العجينة الثلاجة قبل الاستخدام لترتاح.
ادهني الصاج بالزيت قبل رص البسكويت.
رصي البسكويت على صاج فرن ألومنيوم دومًا.
اتركي مسافة بين كل بسكوتة وأخرى.
بعد تمام نضج البسكويت اتركيه يهدأ تمامًا، ولكن ادهني وجهه ببعض من الزيت لكي لا يطرى.
لو هتسخدمي سمنة ضيفي البيضة كاملة دون أخذ الصفار فقط.
استخدام البيض بدرجة حرارة الغرفة، أي إخراج البيض من الثلاجة ووضعه داخل المطبخ لمدة ساعتين، قبل إعداد البسكويت.
إشعال فرن البوتاجاز ليكون حامي على درجة حرارة 160 أو 170 قبل وضع البسكويت.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: البيتي فور الكحك درجة حرارة
إقرأ أيضاً:
انفجار جديد يعلق الحركة الجوية مؤقتًا .. فيديو
وكالات
أطلقت سبيس إكس، يوم الخميس، مرة أخرى أكبر وأقوى صاروخ لها قبل أن تفقد الاتصال مع ستارشيب بعد عدة دقائق من بدء المهمة.
وانطلقت المركبة ستارشيب، التي يزيد طولها على 400 قدم، والتي تعمل بمحرك فائق الثقل مزود بـ33 محرك رابتور، بنجاح في الساعة 6:30 مساءً بالتوقيت الشرقي من منصة الإطلاق التابعة لسبيس إكس.
والمدهش أنه بعد حوالي تسع دقائق من بدء المهمة، بدأت المركبة في الدوران خارج نطاق السيطرة، واشتعلت النيران في العديد من محركاتها، وفقدت مراقبة المهمة الاتصال بالمركبة.
وتسبب الانفجار في تعليق مؤقت لعدد من الرحلات المغادرة من جنوب فلوريدا، كما تم تغيير مسار عدة رحلات لتفادي الحطام الساقط.
يُذكر أنه في يناير فقدت أيضًا مركبة ستارشيب بعد أن أعلن مركز التحكم في المهمة عن أنه فقد جميع الاتصالات، مع المركبة الفضائية بعد ثماني دقائق ونصف من انطلاقها.
https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/03/فيديو-طولي-48.mp4
ما علاقة الكوابيس بالخرف؟.. دراسة حديثة تكشف