حلويات العيد.. طريقة عمل حلوي بسكويت العرايش
تاريخ النشر: 2nd, April 2024 GMT
وصفة بسكويت أعياد مميزة من المغرب العربي
المقادير اللازمة
كيلو دقيق
نصف كيلو زبدة
فنجان زيت
2 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
250 ملل ماء مضاف له ماء زهر
للحشو
سوداني مفروم
سكر ناعم
ملعقة كبيرة سمنة
ماء زهر
للتزيين
بودرة فضية للتلميع
سكر بودرة
ماء زهر
طريقة العمل
يخلط الدقيق مع الملح السكر والزبدة والزيت
يبس جيداً باليد مع إضافة الماء المضاف له ماء الزهر تدريجياً حتى تصبح عجينة
نتركها ترتاح قليلاً
تعجن جميع مقادير الحشو معاً حتي نحصل علي عجينة
تقطع العجينة بعد أن ترتاح كرات وتفرد
ثم يحشي منتصفها بالحشوة مع مراعاة أن توضع علي شكل حرف Y
يضغط عليها لتغلق بشكل هرمي جيداً
ثم تطوي بين أصابع اليد للحصول علي شكل المروحة
توضع في فرن متوسط الحرارة حتي تمام النضج
ثم تخرج وتترك لتبرد
يقلب السكر البودرة مع ماء الزهر حتي تحصل علي خليط ناعم
تغمس حبات العرايش داخل المزيج ثم تصفي جيداً
ترش بالبودرة الفضية وتقدم العرايش
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: حلويات العيد
إقرأ أيضاً:
علبة كعك بـ 4000 جنيه.. هذه مكونات حلويات العيد الأغلى في مصر
مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تتزين محلات الحلويات بأشهى أنواع الكعك والبسكويت، وسط أجواء مبهجة تسبق الاحتفال بالعيد.
إلا أن هذا العام، تفاجأ الكثير من الزبائن بارتفاع كبير في أسعار بعض المنتجات، حيث سجلت إحدى العلب الفاخرة أعلى سعر لها على الإطلاق، لتصل إلى 4000 جنيه، ما أثار جدلاً واسعاً بين المستهلكين.
في جولة على محلات الحلويات الكبرى، تبيّن أن أغلى علبة "مشكل" متاحة في الأسواق هي علبة "المحروسة" الكبيرة، والتي تضم 250 قطعة متنوعة من الكعك والبسكويت والبيتي فور، مقسمة على النحو التالي:
الكعك: 3 علب كحك سادة، كحك بالجوز، كحك بالعجمية، كحك بالمكسرات، كحك بالملبن.البسكويت: 2 باكيت بسكويت نشادر، بسكويت برتقال، بسكويت شوكولاتة، بسكويت جوز الهند.البيتي فور والغريبة: 3 علب بيتي فور مشكل، غريبة سادة، غريبة بالمكسرات.أنواع أخرى: 2 علبة تارت مشكل وسابليه، علبة كوكيز.ما سر السعر المرتفع؟
بحسب تصريحات الشركة المنتجة، فإن السعر المرتفع للعلبة يعود إلى عدة عوامل، أبرزها أن جميع الحلويات مصنوعة يدويًا بمكونات فاخرة، بالإضافة إلى أن العلبة نفسها مصممة من النحاس الفاخر، ما يجعلها خيارًا مناسبًا كهدية استثنائية خلال العيد.
ردود فعل متباينة بين المستهلكينأثار هذا السعر ردود فعل متباينة بين المستهلكين؛ فبينما يرى البعض أنها علبة فاخرة موجهة لفئة معينة، يرى آخرون أن الأسعار أصبحت مبالغ فيها، خصوصًا في ظل الظروف الاقتصادية الحالية.
مع ارتفاع أسعار الحلويات الفاخرة، تبقى الأذواق والميزانيات هي العامل الحاسم في اختيار كعك العيد. وبينما يرى البعض في هذه العلب الفاخرة رفاهية مستحقة، يفضل آخرون العودة إلى الطرق التقليدية لصناعة الكعك منزلياً أو شراء الحلويات بأسعار أكثر اعتدالاً. وفي النهاية، يظل عيد الفطر مناسبة تحمل معها الفرح والاجتماع العائلي، بغض النظر عن سعر الكعك!
هيئة البث الأوكراني: وفد كييف في السعودية يلتقي بالفريق الأمريكي في الرياض