طريقة عمل المعمول بالتمر بالمنزل بمذاق وطعم أحلى من الحلواني
تاريخ النشر: 2nd, April 2024 GMT
هناك أكثر من طريقة لتحضير المعمول بالتمر بنكهته الشهية وطعمه اللذيذ، وترغب ربات البيوت في إيجاد الطريقة الأفضل والأسهل لإعداد المعمول، وعلى الرغم من توافر معمول التمر في الأسواق إلا أن الذي يتم إعداده في البيت ألذ وأشهى، ويتميز هذا الصنف المفضل لدى الكبار والصغار بسهولة تحضيره كما أن مكوناته متوفرة وبسيطة، وفي مقالنا هذا نقدم لكِ طريقة تحضير ألذ معمول بالتمر بالخطوات.
نذكر لكم اليوم المقادير اللازمة لتحضير معمول التمر، كما سنوضح لكِ طريقة تحضيره خطوة بخطوة:
مكونات معمول التمر
كجم دقيق.
250 جرام زبدة.
ملعقتان كبيرتان سمنة.
نصف كوب زيت.
ملعقة صغيرة خميرة.
نصف كوب حليب بودرة.
ربع كوب سكر.
تمر للحشوة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب ماء دافئ.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
كيفية تحضير المعمول بالتمر
نضع في قدر عميق مقدار الزبدة والزيت والسمن ونرفعه على النار.
ثم في وعاء آخر نضع الدقيق ونصب فوقه خليط الزبدة والزيت.
كذلك نبدأ بإضافة الحليب والسكر والملح والخميرة والبيكنج بودر.
نضيف مقدار الماء الدافئ إلى العجين ونقلب جيدًا.
نغطي وعاء عجينة المعمول ونتركه في مكان دافئ حتى يختمر.
نأخذ قطع صغيرة من عجينة المعمول ونضع بداخلها حشوة التمر ثم نكورها.
الآن نقوم بإحضار قوالب معمول التمر
كذلك نبدأ بتشكيل كرات العجين التي بداخلها التمر.
بعد ذلك نضع قطع معمول التمر في صينية مناسبة وندخلها إلى الفرن.
نترك المعمول في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى ينضج ويأخذ لونًا جميلًا.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: المعمول معمول معمول التمر
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل حمص الشام على طريقة نجلاء الشرشابي.. مكونات سهلة
من المعروف أن حمص الشام من أشهر المشروبات الشتوية التي تمنح الدفء والطاقة خلال الطقس البارد، ويتميز هذا المشروب الشعبي بمذاقه الحار المميز، لأنه غني بالبروتين والألياف ويجعله خيارا صحيا ومشبعا، ومذاقه الشهي وترغب الأمهات في إعداده لأسرتها، لذا نقدم لك طريقة عمل حمص الشام، بمكونات بسيطة وسهلة حسب الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامجها «على قد الإيد»، المقدم عبر قناة «سي بي سي سفرة».
- الخطوة الأولى: في إناء على النار صفي الحمص المنقوع وأغسليه جيدًا، ثم ضيفي إليه الماء ويوضع على نار متوسطة حتى الغليان.
- الخطوة الثانية: بعد غليان الحمص ضيفي الطماطم المبشورة والبصل والثوم المهروس، ويترك الخليط ليغلي على نار هادئة حتى ينضج تمامًا بعد نضج الحمص.
الخطوة الثالثة: ضيفي الكمون والشطة والملح والفلفل الأسود، ثم يترك ليغلي لمدة 10 دقائق أخرى حتى تمتزج النكهات، والآن يمكنك رفع حمص الشام من على النار.
الخطوة الرابعة: ضيفي إليه عصير الليمون وقدميه ساخنًا في أكواب مع رشة كمون إضافية، ويمكنك إضافة القليل من الزيت لإضفاء نكهة.
نصائح لضبط الطعم يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من معجون الطماطم خلال الطهي، ويفضل تقديم حمص الشام مع شرائح الليمون لإضافة نكهة حمضية لذيذة، ويمكنك تخفيف الشطة أو الاستغناء عنها حسب رغبتك، خاصةً لمن يفضلون النكهات المعتدلة.
فوائد حمص الشام حمص الشام مصدر للبروتين ما يجعله مشروب مشبع. غني بمضادات الأكسدة التي تعزز المناعة. يحتوي على الألياف التي تساعد على تحسين الهضم.