تكنولوجيا الأغذية يضع روشة للحفاظ على الصحة في عيد الفطر
تاريخ النشر: 2nd, April 2024 GMT
وضعت الدكتورة منال عزالدين
الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية، روشتة طبية للحفاظ على الصحة خلال أيام عيد الفطر.
وجاءت تلك النصائح كالآتي:
1-الاعتدال في الكميات المتناولة من الكحك والبسكويت والغريبة بحيث لا تزيد عن 3-4 قطع في اليوم.
2- لا يجب تناول الكحك والبسكويت على معده خالية حتى لا يرتفع مؤشر السكر في الجسم بشكل مفاجئ، يفضل تناول الكحك والبسكويت بين الوجبات كما لا يفضل التناول ليلا.
3- يراعى تناول المشروبات الصحية مثل الينسون والنعناع وعصير البرتقال والليمون والشاي الأخضر والكركديه والتمر هندي وتجنب شرب المياه الغازية لما تسببه من عسر هضم وارتفاع في مؤشر السكر في الجسم.
4-يقبل الكثيرون على تناول الأسماك المملحة خلال أيام العيد دون الاخذ في الاعتبار تأثيرها على ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل بالجسم نظرا لارتفاع محتواها من الملح كما ان بعض الأسماك المملحة مثل (الفسيخ) قد تسبب التسمم الغذائي لاحتوائها على أنواع خطيره من البكتريا.
5- ينصح بتجنب الفسيخ تماما وفى حاله تناول الرنجة ينصح بزيادة المتناول معها من الخضروات الورقية والبصل والليمون ويمكن اضافه الطحينة لتقليل من تأثير الملح والاهتمام بشرب الماء والمشروبات الصحية السابق ذكرها.
6- لا مانع من تناول المسليات الصحية مثل الترمس والفشار
7- الاهتمام بتناول فاكهه الموسم وشرب الماء. الزراعة تعلن تجديد منح الأيزو للمركزي لمتبقيات المبيدات
تناول الطعام ببط
8- يجب تناول الطعام ببط وعدم النوم بعد تناول الاكل مباشره
9- ممارسه الرياضة قدر الإمكان لمده نصف ساعة في اليوم
10- يجب الاخذ في الاعتبار ان زيادة المتناول من حلوي عيد الفطر تودي الى السمنة وتراكم دهون الكبد وزيادة الدهون في الدم مما يوثر سلبا على صحة القلب والشرايين لذلك يجب مراعاة الكميات المتناولة
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: تناول الرنجة الترمس الفسيخ السكر بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
كل ما تحتاج معرفته عن سكر الدم الطبيعي للصائم
يعد سكر الدم من المواضيع المهمة التي يجب مراقبتها في شهر رمضان، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، لذا نلقي الضوء على سكر الدم فى رمضان.
سكر الدم في رمضانقالت الدكتورة هناء جميل استشارى الباطنة والغدة، فى تصريحات خاصة لصدى البلد، إنه بالنسبة لمريض سكر الدم في رمضان يتطلب الصيام منه تنظيمًا دقيقًا لوجبات الطعام وأوقات تناول الأدوية لتجنب التقلبات في مستويات السكر.
لماذا يرتفع السكر بدون أكل؟ارتفاع السكر في الدم دون تناول الطعام يمكن أن يحدث نتيجة عدة عوامل، منها:
الإجهاد والتوتر: قد يؤدي القلق أو الضغط النفسي إلى إفراز هرمونات مثل الأدرينالين والكورتيزول، مما يرفع مستويات السكر في الدم.
عدم تنظيم الأدوية: قد يؤدي عدم اتباع جدول الأدوية أو الجرعات إلى ارتفاع السكر في الدم.
الأمراض المصاحبة: الإصابة بالتهابات أو أمراض أخرى قد تساهم في ارتفاع مستويات السكر.
نقص الأنسولين أو مقاومة الأنسولين: عندما تكون الخلايا غير قادرة على الاستفادة من الأنسولين بشكل فعال، يرتفع السكر في الدم.
فرق التوقيت بين الوجبات، ونصحت جميل مريض السكر بتناول وجبة خفيفة بين الفطار والسحور فى رمضان بالنسبة للأشخاص من مرضي السكر، الذين لا يواجهون مشكلة فى الصيام ولديهم القدرة على الصيام فى رمضان.
هل النوم يخفض السكر؟
النوم يمكن أن يؤثر على مستويات السكر في الدم، في بعض الحالات، قد يؤدي النوم إلى انخفاض طفيف في مستوى السكر، ولكن في حالات أخرى، قد يحدث ارتفاع السكر أثناء النوم، خصوصًا في حال عدم انتظام مستويات الأنسولين أو إذا كانت هناك مشاكل في تنظيم السكر بالجسم.
هل الصيام يرفع السكر في الدم؟وأوضحت استشارى الباطنة أنه بشكل عام، الصيام في رمضان قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم عند بعض الأشخاص، خصوصًا إذا كان النظام الغذائي غير متوازن أو إذا تم الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات أو السكريات بعد الإفطار. لكن، إذا تم تنظيم وجبات الإفطار والسحور بشكل صحي، يمكن أن يكون للصيام تأثير إيجابي على مستويات السكر لدى بعض الأفراد، إذ يساعد في تحسين استجابة الجسم للأنسولين.
تحليل سكر صائم وفاطر للحاملتحليل سكر الدم مهم جدًا للمرأة الحامل، خاصة في رمضان، لأنه يساعد في مراقبة مستويات السكر في الدم قبل وبعد الإفطار:
سكر صائم: يتم قياسه بعد صيام مدة 8 ساعات أو أكثر. عند الحوامل، يجب أن يكون مستوى السكر الصائم أقل من 92 مجم/ديسيلتر.
سكر فاطر: يتم قياسه بعد تناول الطعام. قد يكون المستوى المرتفع بعد الإفطار علامة على سكري الحمل أو تقلبات في مستوى السكر.
معدل السكر الطبيعي للصائم في رمضان
معدل السكر الطبيعي للصائم يجب أن يكون ما بين 70-100 مجم/ديسيلتر.
قد تختلف الأرقام قليلاً بناءً على الحالات الصحية المختلفة أو تعليمات الطبيب، ولكن هذا هو المعدل المقبول عادة في رمضان.
هل يرتفع السكر عند الإنسان الطبيعي؟
قد يرتفع مستوى السكر في الدم عند الأشخاص الطبيعيين بشكل طفيف بعد تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات أو السكريات. لكن، في الأشخاص الأصحاء، يعود السكر إلى مستوياته الطبيعية بشكل سريع بعد فترة قصيرة بفضل إفراز الأنسولين.
معدل السكر الصائم لمريض السكريبالنسبة لمريض السكري، معدل السكر الصائم يجب أن يتراوح بين 80-130 مجم/ديسيلتر حسب توصيات الجمعية الأمريكية للسكري.
من المهم لمريض السكري مراقبة مستويات السكر بانتظام خلال شهر رمضان خاصة أثناء الصيام، حيث أن هناك تغييرات في النظام الغذائي قد تؤثر على مستويات السكر.
نصائح لمراقبة السكر في الدم أثناء رمضان
تناول وجبات متوازنة: يجب الحرص على تناول وجبات صحية ومتوازنة تشمل البروتينات، الألياف، والدهون الصحية.
التحكم في الكميات: تجنب الإفراط في تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكريات.
مراقبة مستويات السكر: من المهم فحص مستويات السكر بانتظام أثناء الصيام.
استشارة الطبيب: يجب استشارة الطبيب بشأن تعديل جرعات الأدوية وتوقيت تناولها خلال شهر رمضان.
من خلال المراقبة الجيدة والنظام الغذائي المتوازن، يمكن إدارة مستويات السكر في الدم بنجاح خلال شهر رمضان.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا