طريقة عمل جلاش بالجبن.. جربيها هتعجبك
تاريخ النشر: 2nd, April 2024 GMT
يعتبر جلاش بالجبن وجبة شهية وسهلة التحضير، يمكنك تقديمها في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة في أي وقت إليك طريقة عمل جلاش بالجبن للشيف نجلاء الشرشابي :
1 عبوة من ورق الجلاش (تتوفر في محلات البقالة)
200 جرام من الجبن (مثل الجبنة البيضا أو الجبنة الشيدر)
50 جرام من الزبدة، ذائبة
2 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص (اختياري)
طريقة عمل جلاش بالجبن
قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
قم بفتح عبوة ورق الجلاش وقطعه إلى قطع مستطيلة بحجم مناسب. يمكنك قصها إلى حجم الصواني التي ترغب في استخدامها.
ضع طبقة من الجبن على كل ورقة جلاش وقم بلفها بإحكام لتشكيل أنبوب.
ضع الأنابيب في صينية خبز مبطنة بورق الخبز أو مدهونة بالزبدة.
ادهن وجه الجلاش بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة مطبخ.
قدم الجلاش بالجبن في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
بعد أن تخرج الجلاش من الفرن، يمكنك رشها بالسمسم المحمص لإضافة نكهة إضافية.
قدم الجلاش بالجبن ساخنًا كوجبة خفيفة أو مقبلات. يمكنك تزيينها بالسمسم المحمص إضافي إذا رغبت.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل جلاش الجبن
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل طاجن العكاوي بالصلصة الحمراء والأرز.. فوائده غير متوقعة
تعتبر طريقة عمل طاجن العماوي بالصلصة الحمراء والأرز من وصفات المطبخ المصري، وهي واحدة من الوجبات الشهية والمختلفة، والتي يمكن تحضيرها بخطوات سريعة وبسيطة.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل طاجن العكاوي بالصلصة الحمراء والأرز، وهي من الأكلات المصرية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة ونص، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أشخاص ، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل طاجن العكاوي بالصلصة الحمراء والأرز
مقادير طريقة عمل طاجن العكاوي بالصلصة الحمراء والأرز :
قطع العكاوي (ذيل العجل) حسب الحاجة
2 بصلة كبيرة مفرومة
4 فصوص ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو السمن
2 كوب من عصير الطماطم الطازج (أو صلصة طماطم جاهزة)
2 ورقة لورا (غار)
2 حبة قرنفل
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
مكعب مرق (اختياري)
كوب ماء ساخن
طريقة عمل طاجن العكاوي بالصلصة الحمراء والأرز:
ـ تجهيز العكاوي: اغسل قطع العكاوي جيدًا بالماء والملح، ثم انقعها في ماء بارد لمدة 30 دقيقة.
ـ تحمير العكاوي: سخن زيت الزيتون أو السمن في وعاء كبير، ثم أضف قطع العكاوي وقلّبها حتى تتحمر من جميع الجهات.
ـ إضافة البصل والثوم: أضف البصل المفروم إلى الوعاء وقلّب حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم أضف الثوم المفروم وقلّب لبضع دقائق.
ـ إضافة التوابل: أضف ورق اللورا، القرنفل، البهارات المشكلة، الملح، والفلفل الأسود. قلّب المكونات جيدًا.
ـ الطهي بالصلصة: أضف عصير الطماطم أو الصلصة إلى الوعاء، واترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى تتكثف الصلصة.
ـ الطهي في الطاجن: انقل الخليط إلى طاجن (صينية فخارية) وأضف كوبًا من الماء الساخن. غطّ الطاجن بورق الألمنيوم.
ـ الخبز في الفرن: سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ضع الطاجن واتركه يطهى لمدة 1.5 إلى 2 ساعة، أو حتى تنضج العكاوي تمامًا ويصبح اللحم طريًا.
ـ التقديم: قدم الطاجن ساخنًا مع الأرز الأبيض.
فوائد العكاوي:
ـ غنية بالبروتين، وتساعد في بناء العضلات وتجديد الخلايا.
ـ مصدر للجيلاتين والكولاجين، فهي مفيدة للمفاصل والعظام وصحة الجلد.
ـ غنية بالفيتامينات والمعادن، وتحتوي العكاوي على الحديد والزنك الضروريين لصحة الجسم.
مهنيو النقل الطرقي يرفضون تعديل مرسوم الولوج إلى المهنة ويطالبون الوزارة الوصية بالحوار