أطباق رمضانية: فتة الدجاج مع الحمص
تاريخ النشر: 2nd, April 2024 GMT
البوابة – وصفة شهية ولذيذة غنية بالنكهات العربية، يمكنك اعدادها كطبق جانبي أو طبق رئيسي مشبع. هذا الطبق شعبي و يمكن اعداده بقطع الدجاج أو أي مكون رئيسي مختلف حسب الرغبة مثل اللحوم أو الخضار.
أطباق رمضانية: فتة الدجاج مع الحمصطبق فتة الدجاج مع الحمص
يتكون هذا الطبق الشهي من طبقات مقرمشة من خبز البيتا ، والدجاج و الحمص، مع طبقة من لبن الزبادي والطحينة المخلوطة بالثوم الناعم، والمغطاة باللوز المقرمش والبقدونس.
المكونات:
2 رطل من أفخاذ الدجاج الخالية من العظم
3 حبات هيل أخضر
1 عود قرفة
2 ورق غار
1 علبة حمص
1 بصلة
2 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2.5 ملعقة صغيرة من البهارات السبعة اللبنانية يمكن استبدالها بالبهارات في حالة عدم توفرها
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
بالنسبة للبيتا:
4 ارغفة بيتا
نصف كوب زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة سماق
لصلصة الزبادي:
2 كوب زبادي عادي
نصف كوب طحينة
1 فص ثوم
نصف ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
عصير 1 ليمونة
1-2 ملاعق كبيرة ماء
للتزيين:
ربع كوب من اللوز أو الصنوبر المقطع
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون للمكسرات
ربع كوب بقدونس مفروم ناعماً
ربع كوب بذور الرمان اختياري
التعليمات:
يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايتنقطع خبز البيتا إلى مربعات بحجم 1 بوصة، ثم نغلفها جيداً بزيت الزيتون والسماقضعيها في طبقة واحدة على صينية الخبز واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون (أو اقليها في مقلاة غير لاصقة على الموقد على دفعات واستمري في التقليب حتى تصبح ذهبية اللون).يغسل الفروج ويوضع في وعاء مملوء بالماء مع الهيل الكامل وعود القرفة وورق الغار.تغلي لمدة 30 دقيقة حتى تنضج. يُصفّى ويُبرد.قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم باستخدام يديك.نقطع البصل إلى مكعبات ونسحق الثوم. يصفى ويغسل الحمص.في مقلاة غير لاصقة، ضعي الزيت والبصل المفروم وفصوص الثوم المهروسة. يُطهى لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج البصلأضيفي الفروج المقطع والحمص المغسول والمصفى، مع البهارات السبعة والملح والفلفلتخلط المكونات جيداً وتطهى لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات. تذوقي واضبطي الملح والفلفللتحضير الصلصة، ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطيها جيدًا. تذوقي واضبطي الملحنحمص اللوز أو الصنوبر في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يحرك باستمرار للتأكد من تحميصها بالتساوي وعدم احتراقهانقطع البقدونس ناعماًضعي طبقة الفتة بدءًا من خبز البيتا، ثم خليط الدجاج والحمص، ثم صلصة الزباديأضيفي البقدونس واللوز وحب الرمان وقدميها على الفور.المصدر: hungrypaprikas.com
اقرأ أيضاً:
سلطة فتوش العدس مع خبز البيتا المقرمش والرمان
طريقة عمل عجينة القطايف
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: اطباق رمضانية فتة الدجاج حمص فتة وصفات ملعقة صغیرة خبز البیتا
إقرأ أيضاً:
رصد القمر البدر ليلة 15 رمضان في سماء رفحاء بالحدود الشمالية
المناطق_واس
التقطت عدسة “واس” مساء اليوم مشهد القمر البدر المُكتمل لليلة الخامسة عشرة من شهر رمضان المبارك، متألقًا في سماء محافظة رفحاء، بمنطقة الحدود الشمالية، حيث يُكمل القمر نصف مداره الشهري حول الأرض، ويُعد هذا البدر الأقرب زمنيًا إلى الاعتدال الربيعي في النصف الشمالي من الكرة الأرضية.
وأفاد العضو في جمعية ” آفاق ” لعلوم الفلك، برجس الفليح، أن القمر بَدأ ظهوره من الأفق الشرقي مع مغيب شمس اليوم، وسيبلغ ذروة ارتفاعه في السماء بعد منتصف الليل، ليختتم مساره مع شروق شمس يوم السبت عبر الأفق الغربي، مضيفًا أنه مع تقدم الأيام، سيتأخر ظهور القمر تدريجيًا بمعدل ساعة يوميًا، ليصبح مشاهَدًا فقط في فترتي الفجر والصّباح الباكر خلال الأيام القليلة المقبلة، على أن يصل إلى مرحلته الأخيرة بعد أسبوع من اكتماله بدرًا، مُنهيًا بذلك دورة من أطواره الشهرية.
أخبار قد تهمك اهيات السوق الشعبي بعرعر يبدعن في تقديم أطباق رمضانية تؤكد الموروث الثقافي 14 مارس 2025 - 11:01 مساءً حرفة السدو تجذب زوار مهرجان ليالي رمضان بمنطقة الباحة 14 مارس 2025 - 10:55 مساءًنسخ الرابط تم نسخ الرابط 14 مارس 2025 - 11:17 مساءً شاركها فيسبوك X لينكدإن ماسنجر ماسنجر أقرأ التالي أبرز المواد14 مارس 2025 - 11:14 صباحًاصينية تستنسخ كلبها مقابل 22.000 دولار! أبرز المواد14 مارس 2025 - 8:44 صباحًاالزواج يضاعف خطر البدانة لدى الجنسين أبرز المواد13 مارس 2025 - 8:37 مساءًمع اقتراب موسم الحرائق.. اليونان تحظر إشعال النيران في الهواء الطلق أبرز المواد13 مارس 2025 - 8:35 مساءًالأطباء في سويسرا ينصحون مرضاهم النفسيين بزيارة المتاحف والحدائق العامة أبرز المواد13 مارس 2025 - 11:14 صباحًاعاش به 100 يوم.. أول مريض يغادر المستشفى بقلب اصطناعي كامل14 مارس 2025 - 11:14 صباحًاصينية تستنسخ كلبها مقابل 22.000 دولار!14 مارس 2025 - 8:44 صباحًاالزواج يضاعف خطر البدانة لدى الجنسين13 مارس 2025 - 8:37 مساءًمع اقتراب موسم الحرائق.. اليونان تحظر إشعال النيران في الهواء الطلق13 مارس 2025 - 8:35 مساءًالأطباء في سويسرا ينصحون مرضاهم النفسيين بزيارة المتاحف والحدائق العامة13 مارس 2025 - 11:14 صباحًاعاش به 100 يوم.. أول مريض يغادر المستشفى بقلب اصطناعي كامل اهيات السوق الشعبي بعرعر يبدعن في تقديم أطباق رمضانية تؤكد الموروث الثقافي اهيات السوق الشعبي بعرعر يبدعن في تقديم أطباق رمضانية تؤكد الموروث الثقافي تابعنا على تويتـــــرTweets by AlMnatiq تابعنا على فيسبوك تابعنا على فيسبوكالأكثر مشاهدة الفوائد الاجتماعية للإسكان التعاوني 4 أغسطس 2022 - 11:10 مساءً بث مباشر مباراة الهلال وريال مدريد بكأس العالم للأندية 11 فبراير 2023 - 1:45 مساءً أجمل رسائل وعبارات صباح الخير وأدعية صباحية للإهداء 24 أبريل 2022 - 9:35 صباحًا جميع الحقوق محفوظة لجوال وصحيفة المناطق © حقوق النشر 2025 | تطوير سيكيور هوست | مُستضاف بفخر لدى سيكيورهوستفيسبوكXYouTubeانستقرامواتساب فيسبوك X ماسنجر ماسنجر واتساب تيلقرام زر الذهاب إلى الأعلى إغلاق فيسبوكXYouTubeانستقرامواتساب إغلاق بحث عن إغلاق بحث عن