طريقة عمل العاشوراء باللبن في المنزل: وصفة شهية لحلوى مصرية تقليدية ويطلع وشها مكشكش زي المحلات وأحلى اخبار اليوم
تاريخ النشر: 28th, July 2023 GMT
يبحث الكثير من الناس، وخاصة ربات المنزل، عن طريقة عمل العاشوراء باللبن وكيفية تحضيرها بسرعة، ولقد ارتفعت معدلات البحث عن هذه الوصفة الشهية بمناسبة اقتراب اليوم العاشر من شهر محرم، والذي يوافق غدًا الجمعة الموافق 28 يوليو لهذا العام، وتعد العاشوراء هي أحد الأطباق المصرية الشهيرة، التي يعتاد المسلمون تناولها في مصر منذ فترة طويلة، ويمكن تحضيرها في يوم العاشر من محرم.
طريقة التحضير
يمكنك تحضيرها بكل سهولة وبخطوات بسيطة وللتعرف على الطريقة تابع التالي:
أولا نقوم بنقع القمح ليلة كاملة في الماء الفاتر، ويمكن أن نقوم بنقعه في الماء الساخن حتى تكبر حباته. بعد ذلك، نغسل القمح جيدًا ثم نضعه على النار ونتركه يطهو على نار هادئة. يجب إزالة الريم وتقليب القمح باستمرار، وتزويد الماء كلما احتاج الأمر للحصول على قوام مناسب. ومن ثم عندما ينضج القمح، نضيف إليه اللبن، والسكر والفانيليا، ونترك الخليط حتى يغلي. ثم نذوب النشاء في اللبن البارد ونقلبه جيدًا.
ثم نضيف له الكريم شانتيه، والقشدة ونستمر في التحريك. نضيف خليط الكريم شانتيه والنشاء والقشدة إلى القمح واللبن على النار، ونستمر في التحريك حتى يصبح القوام ثقيلاً. ثم نرفع العاشوراء من على النار ونصبها في أطباق التقديم، ثم نتركها تبرد تمامًا. بعد ذلك، نضع العاشوراء في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات. قبل التقديم، يمكننا تزيين العاشوراء حسب الرغبة، حيث يمكن استخدام القرفة أو المكسرات أو الزبيب وجوز الهند لإضافة لمسة جمالية ولذيذة. واخيرا تقدم العاشوراء بعد التزيين ويمكن الاحتفال بها في هذا اليوم المبارك الفضيل وفقًا للعادات والتقاليد الطيبة.
وفي نهاية المقال تعرفنا على الطريقة السهلة والبسيطة لعمل العشوراء، حيث يمكنكم الاستمتاع بتحضير العاشوراء باللبن في المنزل، بمكونات بسيطة ومتوفرة لديكي، ومشاركتها مع أفراد أسرتك وضيوفك، فهي تمثل وصفة لذيذة ومغذية، حيث تمد الجسم بالكالسيوم وفيتامين د اللذين يساعدان في تقوية العظام.
مجلة عروض بنده الأجهزة الكهربائية والاحتياجات المنزلية70.39.246.37
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الرز البسمتي .. وصفات مختلفة
طريقة عمل الرز البسمتي من الوصفات التي تبحث عنها العديد من السيدات، ويمكن تحضير الرز البسمتي بالعديد من الوصفات المميزة والمختلفة.
مقادير الرز البسمتي
2 كوب من الأرز البسمتي الأصفر طويل الحبة
4 كوب ماء المغلي
1 مكعب من الزبدة أو السمن
1 ملعقة كبيرة من الزيت
1 عود قرفة
3 ورق اللورا
3 فصوص حبهان
1 ليمونة مجففة
1 معلقة كبيرة كركم
1 ملعقة صغيرة زعفران بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 مكعب مرقة دجاج
طريقة تحضير الرز البسمتي
قومي بغسل الأرز البسمتي جيدًا ثم صفيه بعد النقع في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل
ضيفي مكعب الزبدة وملعقة الزيت في وعاء على النار، وضعي ورق اللورا وعود القرفة والحبهان والليمون المجفف ثم قلبي باستمرار.
ضيفي الرز البسمتي مع التقليب الجيد في الزبدة مع البهارات، ثم ضعي مرقة الدجاج والكركم والزعفران على الأرز مباشرة، ثم قلبي جيدا.
اظبطي الملح ثم ضعي الماء المغلي أو الشوربة حسب المتوفر.
قومي بتسوية الرز البسمتي على نار عالية في البداية، حتى يتشرب الرز الماء ثم قومي بتهدئة النار لحين اكتمال التسوية.
مقادير الرز البسمتي بالمكسرات
2 كوب من الرز البسمتي
1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
1 جزر مفروم
ملعقة كبيرة كركم
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة مرقة دجاج
3 فصوص حبهان
1 عود قرفة
نصف ملعقة صغيرة كمون
طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة
للتزيين
لوز وزبيب.
طريقة تحضير الرز البسمتي بالمكسرات
قومي بغسل الرز البسمتي جيدًا واتركيه منقوع قليلًا.
بعد ذلك شوحي المكسرات في القليل من الزيت ثم ضعي القليل من الجزر المبشور أثناء التشويح.
ضعي القليل من الزيت في وعاء على النار ثم ضيفي البصل والجزر المبشور وقومي بالتقليب حتى يتغير لون البصل وبعد ذلك ضيفي الطماطم، مع التقليب المستمر.
ضيفي الحبهان مع عود القرفة ثم ضعي الكمون والملح والكركم، مع التقليب المستمر.
لكل كوب من الرز البسمتي كوبين من الماء ويفضل أن يكون ساخنًا.
اتركي المكونات حتى يغلي الماء ثم ضيفي الرز البسمتي، واتركيه حتى الغليان ثم قللي النار.
عندما يتشرب الرز كل الماء ضيفي على السطح الزبيب والجزر
بعد أن ينضج الرز، نضيف على السطح المكسرات مع الزبيب والجزر المبشور ويقدم ساخنا.
دراسة تكشف العلاقة بين الضائقة المالية وآلام الظهر