اكتشفوا سرّ طعم شيش برك اللذيذ.. وصفة سهلة وخطوات بسيطة
تاريخ النشر: 1st, April 2024 GMT
تحتار الكثير من السيدات بشكل يومي حول تقديم وجبة مختلفة ولذيذة في طعمها إلى عائلتها في إفطار رمضان، يوجد العديد من الأكلات التي يمكن إعدادها، تعتبر شيش برك من أكثر الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها في أقل وقت بمكونات يوجد أغلبها لديكي، تلائم تقديمها في التجمعات العائلية والمناسبات السعيدة، خاصة إذا جاء إليك ضيوف بشكل مفاجئ، نظرا لكونها سريعة إعداد ولا تتطلب وقت كبير، تتكون من عجينة محشو باللحم المفروم، لذلك وفرنا لكم اليوم طريقة تحضير شيش برك بخطوات بسيطة وأقل التكلفة.
شيش برك ليست وصفة يمكن أن تقارن بالأكلات الأخرى، نظرا لأنها تتميز بطعمها الشهي ومذاقها الخاص، لا أحد يستطيع مقاومة طعمها ورائحتها الشهية، تكلفتها بسيطة للغاية مقارنة بتكلفة الأكلات الأخرى، أيضا تعتبر وجبة غذائية متكاملة تتكون من بروتين وكالسيوم نظرا لاحتوائها على اللحم وحليب، للتعرف على كيفية تحضيرها، تابعي فيما يلي:
المكونات:
أربع أكواب من الدقيق.
كوب من الماء.
½ ملعقة من الملح.
½ ملعقة من السكر.
كوب من الزيت.
ملعقة من اللبن البودرة.
مكونات الحشو:
ملعقتين من السمن.
بصلة حجمها كبير.
½ كيلو من اللحم المفروم.
ملح.
فلفل أسود.
مكونات صوص اللبن:
لتر ونصف لبن.
½ كوب من النشا.
كوب من ماء بارد.
ملعقة من الملح.
بيضة.
طريقة تحضير الكزبرة:
ملعقة كبيرة من السمن.
ملعقة كزبرة جافة مهروسة.
خمس فصوص مهروسة.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
نحضر وعاء، نضيف إليه القمح، اللبن، الملح، السكر، الزيت، الماء، نخلط جميع المكونات حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة، يترك حتى يرتاح لمدة ثلث ساعة.
نحضر طاسة، نضيف إليه السمن، بصل، نقلبه حتى يصبح لونه متغير، نضيف اللحم المفروم، ثم نضع الملح، الفلفل الأسود، نقلب جميع المكونات جيدا.
بمجرد أن ترتاح العجينة، نفردها، ونقطعها على هيئة دوائر باستخدام كوب صغير، ثم نحشي كل كرة، نغلق الأطراف، لكي تصبح هيئتها نصف دائرة، نضع طرف الدائرة على طرف الأخر حتى يصبح شكلها مثل القبعة.
نأتي بصينية مدهونة بالزيت، ثم نضع بها العجينة، ندخلها إلى الفرن على حرارة متوسطة.
نحضر وعاء، نضيف إليه اللبن، النشا، الملح، الماء، نصفية، ثم نضع المزيج في وعاء آخر، يضع على النار، نضيف العجينة به لمدة ثلث ساعة على النار، نضيف الكزبرة على الوجه التي تتكون من سمن، ثوم مهروس، ملح كزبرة جافة.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير الخروب في المنزل
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
يعد الخروبل من المشروبات الرمضانية الشهيرة ،ونقدم لكم طريقة تحضير الخروب الصحية بخطوات بسيطة، نقدم لك المقادير التي تكفي لتحضفيير الخروب لثمانية أشخاص في ما يأتي:
1. المكونات اللازمة
تحتاج إلى المكونات الآتية:
كأسين من الخروب المجروش.
أربع كؤوس من الماء.
2. طريقة عمل الخروب
لتحضير مشروب الخروب الشهي اتبع الخطوات الآتية:
ضع الخروب في وعاء عميق على نار متوسطة.
قم بإضافة الماء إلى المزيج ودعه يغلي لمدة 2- 3 دقائق تقريبًا.
أبعد القدر عن النار وقم بإطفائها واتركه يبرد من ثم ضعه في البراد لعدة ساعات.
استخدم المصفاة أثناء سكب الخروب في الأكواب وضع فيه بعضًا من مكعبات الثلج.