كباب الحلة باللحم بصوص البصل.. وصفة سهلة ولذيذة لوجبة غنية
تاريخ النشر: 1st, April 2024 GMT
يعتبر كباب الحلة من الأكلات الشعبية المحببة في العديد من الدول العربية، فهو يتميز بمذاقه الشهي وسهولة تحضيره.وتتنوع طرق تحضير كباب الحلة، حيث يمكن إعداده باللحم المفروم أو مكعبات اللحم، كما يمكن إضافة الخضار إليه مثل البصل والطماطم والفلفل وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل كباب الحلة باللحم بصوص البصل، وهي وصفة سهلة وبسيطة ومضمونة النجاح.
نصف كيلو من اللحم مقطع مكعبات صغيرة.
ثلاث بصلات كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
جزرة كبيرة مبشورة.
ملح وفلفل أسود.
ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
رشة من القرفة.
ملعقة كبيرة من الزيت.
ملعقتين كبيرتين من السمنة أو الزبدة.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ماء مغلي.
بقدونس مفروم ناعم للتزيين.
طريقة تحضير كباب الحلة باللحم
في قدر على نار متوسطة، ضعي الزيت والسمنة.
أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا.
أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي مكعبات اللحم وقلبيها حتى يتغير لونها.
أضيفي الجزر المبشور والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم والقرفة.
قلبي جميع المكونات جيدًا.
أضيفي الماء المغلي بحيث يغطي اللحم تمامًا.
خففي النار واتركي القدر على نار هادئة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم تمامًا.
في مقلاة صغيرة، ضعي ملعقة كبيرة من السمنة.
أضيفي السكر والبابريكا وقلبي حتى يذوب السكر ويتكرمل.
أضيفي ملعقة كبيرة من صوص الكباب إلى الكراميل وقلبي جيدًا.
صبي صوص الكراميل فوق الكباب في القدر.
اتركي القدر على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتسبك الصوص.
زيني الكباب بالبقدونس المفروم وقدميه ساخنًا مع الأرز أو الخبز.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: كباب كباب حلة طريقة عمل كباب حلة ملعقة کبیرة من کباب الحلة
إقرأ أيضاً:
فوائد وأضرار تناول البصل على السحور في رمضان
يحرص البعض على تناول البصل خلال وجبة السحور، إما لفتح الشهية أو للاستفادة من عناصره الغذائية في تعزيز المناعة خلال شهر رمضان. ورغم فوائده الصحية العديدة، إلا أن تناوله على السحور قد يسبب بعض الأضرار التي تؤثر على راحة الصائم خلال النهار.
فوائد البصل للصائم
يعتبر البصل من الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة والألياف الغذائية، مما يجعله مفيدًا في تقوية جهاز المناعة والوقاية من الأمراض الفيروسية مثل نزلات البرد والإنفلونزا. كما أنه يحتوي على مركبات تساعد في تحسين صحة القلب وتنظيم مستويات السكر في الدم.
أضرار تناول البصل على السحور
على الرغم من فوائده، فإن تناول البصل على السحور قد يؤدي إلى بعض المشكلات الصحية التي قد تزعج الصائم خلال النهار، ومنها:
احتقان الحلق والجفاف: قد يؤدي البصل إلى تهيج الحلق وزيادة الشعور بالعطش وجفاف الفم، مما يجعل الصيام أكثر صعوبة.
اضطرابات الجهاز الهضمي: يحتوي البصل على مركبات كبريتية قد تسبب انتفاخ البطن، الحموضة، وتراكم الغازات، مما يؤدي إلى الشعور بعدم الراحة أثناء الصيام.
رائحة الفم الكريهة: يترك البصل رائحة قوية في الفم، والتي قد تستمر لساعات طويلة خلال فترة الصيام.
أفضل البدائل لوجبة سحور متوازنة
للحفاظ على الترطيب والشعور بالشبع لفترة أطول، يُفضل تناول أطعمة غنية بالماء والألياف مثل الخيار والخس والخضروات الطازجة. كما أن الفواكه مثل التفاح والموز، الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، تساعد في تقليل الشعور بالعطش والحفاظ على توازن السوائل في الجسم.
نصائح إضافية لصيام صحي
شرب كميات كافية من الماء بين الإفطار والسحور، بحيث لا تقل عن 3 لترات يوميًا.
ممارسة المشي بعد الإفطار لتعزيز عملية الهضم وتجنب مشاكل الإمساك.
باختيار أطعمة مناسبة في وجبة السحور، يمكن تجنب المشكلات الصحية وضمان يوم صيام أكثر راحة وحيوية.
خبير إسرائيلي: الشرع مستعد للتعاون مع إسرائيل بشرط واحد