كباب الحلة باللحم بصوص البصل.. وصفة سهلة ولذيذة لوجبة غنية
تاريخ النشر: 1st, April 2024 GMT
يعتبر كباب الحلة من الأكلات الشعبية المحببة في العديد من الدول العربية، فهو يتميز بمذاقه الشهي وسهولة تحضيره.وتتنوع طرق تحضير كباب الحلة، حيث يمكن إعداده باللحم المفروم أو مكعبات اللحم، كما يمكن إضافة الخضار إليه مثل البصل والطماطم والفلفل وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل كباب الحلة باللحم بصوص البصل، وهي وصفة سهلة وبسيطة ومضمونة النجاح.
نصف كيلو من اللحم مقطع مكعبات صغيرة.
ثلاث بصلات كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
جزرة كبيرة مبشورة.
ملح وفلفل أسود.
ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
رشة من القرفة.
ملعقة كبيرة من الزيت.
ملعقتين كبيرتين من السمنة أو الزبدة.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ماء مغلي.
بقدونس مفروم ناعم للتزيين.
طريقة تحضير كباب الحلة باللحم
في قدر على نار متوسطة، ضعي الزيت والسمنة.
أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا.
أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي مكعبات اللحم وقلبيها حتى يتغير لونها.
أضيفي الجزر المبشور والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم والقرفة.
قلبي جميع المكونات جيدًا.
أضيفي الماء المغلي بحيث يغطي اللحم تمامًا.
خففي النار واتركي القدر على نار هادئة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم تمامًا.
في مقلاة صغيرة، ضعي ملعقة كبيرة من السمنة.
أضيفي السكر والبابريكا وقلبي حتى يذوب السكر ويتكرمل.
أضيفي ملعقة كبيرة من صوص الكباب إلى الكراميل وقلبي جيدًا.
صبي صوص الكراميل فوق الكباب في القدر.
اتركي القدر على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتسبك الصوص.
زيني الكباب بالبقدونس المفروم وقدميه ساخنًا مع الأرز أو الخبز.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: كباب كباب حلة طريقة عمل كباب حلة ملعقة کبیرة من کباب الحلة
إقرأ أيضاً:
أسعار اللحوم في لبنان إلى ارتفاع.. وتنبيه للمواطنين
أكد أمين سر نقابة تجار المواشي ماجد عيد في بيان اليوم، أن "قطاع تجارة المواشي تمكن من تعويض النقص في مخزون الأبقار الحية بعد العدوان الإسرائيلي"، مطمئنًا إلى أن القطاع قادر على تلبية احتياجات السوق المحلية من اللحم الأحمر الطازج خلال شهر رمضان وبعده".
وفيما يتعلق بأسعار اللحوم، أوضح عيد أن "وجود عدد كبير من الملاحم ومراكز البيع في مختلف المناطق اللبنانية يساعد في الحد من ارتفاع الأسعار نتيجة التنافس الكبير بين هذه المحال".
وكشف عيد عن "ارتفاع كبير في أسعار الأبقار الحية في دول المنشأ، خاصة في أوروبا، ما سيؤدي إلى زيادة أسعار اللحوم في لبنان لتتراوح بين 14 و15 دولارًا للكيلوغرام الواحد".
وفي السياق نفسه، حذّر عيد من "زيادة عمليات الغش في بيع اللحوم، حيث يتم خلط اللحم الطازج مع اللحم المجلد المستورد من الهند ذو الجودة والأسعار المتدنية، خصوصًا في بيع "اللحمة المفرومة".
ودعا عيد المواطنين اللبنانيين إلى "التنبه لهذه الظاهرة المتزايدة"، شاكرًا الأجهزة المختصة في الدولة اللبنانية ومديرية حماية المستهلك على جهودهم في مكافحة هذه المشكلة، وطالبهم بـ "زيادة عمليات المراقبة على الملاحم للحد من الغش وحفاظًا على صحة المواطنين وسلامتهم العامة".
نصائح مفيدة لتجنب الشعور بالعطش أثناء الصيام