دراسة تدحض أسطورة شائعة عن بدائل السكر
تاريخ النشر: 1st, April 2024 GMT
إنجلترا – وجدت دراسة جديدة أن تناول الأطعمة الغنية بالمحليات عوضا عن السكر أدى إلى انخفاض في الشهية والشعور بالجوع، على عكس الاعتقاد الشائع.
ودرس باحثو جامعة “ليدز” آثار تناول البسكويت مع السكر أو نوعين من محليات الطعام: بديل السكر الطبيعي “ستيفيا”، أو المحلي الصناعي “نيوتام”، المشتق من الأسبارتام.
وتناول المشاركون، الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، البسكويت إما بحشوة الفاكهة التي تحتوي على السكر أو بديل السكر الطبيعي أو المحلي الصناعي.
وأخذ الباحثون عينات من الدم لتحديد مستويات خط الأساس للغلوكوز والأنسولين والهرمونات المرتبطة بالشهية، وطلب من المشاركين أيضا تقييم شهيتهم وتفضيلاتهم الغذائية.
وبعد تناول البسكويت، تم تقييم مدى شعورهم بالشبع على مدار عدة ساعات.
وقيست مستويات الغلوكوز والأنسولين والغريلين والببتيد الشبيه بالغلوكاغون 1 والببتيد البنكرياسي، أي الهرمونات المرتبطة باستهلاك الطعام.
وكشفت النتائج عن عدم وجود اختلافات في الشهية أو استجابات الغدد الصماء المتعلقة بنوعي التحلية مقارنة بالسكر. لكن مستويات الأنسولين التي تم قياسها بعد ساعتين من تناول الطعام انخفضت، وكذلك مستويات السكر في الدم.
وهذه أحدث دراسة ينشرها اتحاد SWEET الذي يضم 29 شريكا أوروبيا في مجال الأبحاث والمستهلكين والصناعة، والذي يعمل على تطوير ومراجعة الأدلة حول الفوائد الطويلة المدى والمخاطر المحتملة التي ينطوي عليها التحول إلى المحليات الصناعية.
وقال البروفيسور غراهام فينلايسون، الباحث الرئيسي في كلية علم النفس بجامعة ليدز: “حظي استخدام المحليات ومعززات الحلاوة بالكثير من الاهتمام السلبي، بما في ذلك المنشورات البارزة التي تربط استهلاكها بضعف الاستجابة لنسبة السكر في الدم وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية”.
وأضاف: “توفر دراستنا أدلة حاسمة تدعم الاستخدام اليومي للمحليات ومعززات الحلاوة لوزن الجسم والتحكم في نسبة السكر في الدم”.
المصدر: ديلي ميل
المصدر: صحيفة المرصد الليبية
إقرأ أيضاً:
تفادى هذه الأخطاء.. كيف تحافظ على مستوى الكوليسترول في الدم؟
الكوليسترول هو أحد أهم العوامل التي تؤثر على صحة القلب والأوعية الدموية، وتراكمه في الدم قد يؤدي إلى انسداد الشرايين ومشاكل صحية خطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
كيف تحافظ على مستوى الكوليسترول في الدم؟ولكن، من خلال تجنب بعض الأخطاء الشائعة، يمكنك الحفاظ على مستوى الكوليسترول في الدم ضمن النطاق الصحي، بحسب ما نشره موقع إكسبريس.
أخطاء شائعة تؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول تناول الدهون المشبعة والمتحولة بكثرة
الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، مثل المقليات والوجبات السريعة والحلويات الجاهزة، ترفع نسبة الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
قلة ممارسة التمارين الرياضية
عدم ممارسة الرياضة بانتظام يؤدي إلى تراكم الدهون في الجسم، مما يؤثر على مستويات الكوليسترول. النشاط البدني يساعد في زيادة الكوليسترول الجيد (HDL) الذي يعمل على تنظيف الشرايين من الترسبات الدهنية.
الإفراط في استهلاك الكربوهيدرات والسكريات
تناول كميات كبيرة من السكريات والمخبوزات يزيد من نسبة الدهون الثلاثية في الدم، والتي تعتبر عامل خطر رئيسي في أمراض القلب.
عدم تناول الألياف الكافية
الألياف تلعب دورًا مهمًا في تقليل امتصاص الكوليسترول من الطعام. يمكن الحصول عليها من الفواكه، الخضروات، والحبوب الكاملة مثل الشوفان.
إهمال الفحوصات الدورية
ارتفاع الكوليسترول لا يسبب أعراضًا واضحة، لذا من المهم إجراء فحص دوري لمستويات الكوليسترول في الدم لمتابعة الحالة الصحية واتخاذ الإجراءات المناسبة عند الحاجة.
تناول الدهون الصحية مثل زيت الزيتون، المكسرات، والأفوكادو.
احرص على تناول الأسماك الغنية بالأوميجا 3 مثل السلمون والتونة.
مارس الرياضة بانتظام، ولو 30 دقيقة من المشي يوميًا.
استبدل الأرز الأبيض والمخبوزات بحبوب كاملة مثل الشوفان والكينوا.
تجنب التدخين والكحول، حيث يؤثران سلبًا على صحة الأوعية الدموية.
اتباع هذه النصائح سيحافظ على صحة قلبك ويحميك من المضاعفات المستقبلية.
رئيس الدولة يلتقي وزير الدفاع الإيطالي ويقوم بجولة في معرض “آيدكس 2025”