طريقة عمل تتبيلة السمك المشوي السرية.. «طعم أحلى من المحلات»
تاريخ النشر: 1st, April 2024 GMT
مأكولات عديدة ومتنوعة تحرص ربات المنازل على إعدادها لأسرهن وأطفالهن، وضرورة أنّ تشمل مائدة الطعام أي نوع من البروتين سواء اللحوم أو الدواجن أو الأسماك، لذا ترغب البعض في معرفة كيفية عمل التتبيلة الخاصة بالسمك المشوي مثل المحلات، وهو ما نوضحه في التقرير التالي وفق الشيف نجلاء الشرشابي.
التتبيلة السرية للسمك المشويتنصح الشيف نجلاء الشرشابي، باستخدام المكونات التالية في التتبيلة السرية للسمك المشوي البلطي:
2 سمكة بلطي ثوم مفروم ملح كمون ناعم شطة ناعمة عصير ليمون كزبرة خضراء مفرومة فلفل أخضر حار مفروم ردة زيت دقة السمك المشوي ماء خل عصير ليمون ملح كمون ناعم شطة ناعمة فلفل أسود طريقة التحضير اخلطى مقادير التتبيلة وتبلي بها السمك من الخارج واحشى بها السمك من الداخلقلبى السمك على الجهة الأخرى لتمام النضج وبعدها اسقيه بالدقة التالية:
لعمل الدقة، ضعي الماء على النار وضيفي له باقي المقادير واتركيه على النار حتى الغليان، ثم اسقي السمكة بالخليط وقدميها.
تتبيلة السمك المشويويمكن استخدام التتبيلة التالية مع السمك المشوي العادي بالمقادير التالية:
ربع كوب من عصير الليمون. ملعقتان من الكمون المطحون. 5 ملاعق من الخل الأبيض. ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون. ملعقتان من الثوم المفروم. تتبيلة أخرى للسمك المشوي امزجي الثوم والليمون والملح والفلفل مع ملعقة من زيت الزيتون. تبلي السمك بالتتبيلة السرية السابقة من الخارج والداخل، واتركيه لمدة ساعة. ضعي طبقة من زيت الزيتون على السمك من الخارج، ثم رشي القليل من عصير الليمون. ضعي السمك في صينية وادخليه الفرن حتى ينضج.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: التتبيلة السمك السمك المشوي الأسماك السمک المشوی
إقرأ أيضاً:
ما علاقة السمك بتطور شخصية طفلك الاجتماعية؟ .. دراسة تكشف السبب
خلصت دراسة جديدة إلى أن الأطفال الذين يتناولون السمك بانتظام يمكن أن يصبحوا اجتماعيين بدرحة أكبر، كما أنهم يصبحون أكثر لطفا تجاه نظرائهم.
وذكرت وكالة الأنباء البريطانية (بي ايه ميديا) أن الأكاديميين قالوا إن تشجيع الأطفال على تناول السمك "من المرجح أن يكون له تأثير إيجابي على تطور الطفل".
أخبار متعلقة مهابة وإجلال.. قصة العلم من إمارة الدرعية إلى العهد السعودي الزاهربالخطوات.. إصدار هوية تابع مقيم إلكترونيًا عبر منصة أبشروقال باحثون من جامعة بريستول إن المأكولات البحرية تعد مصدرًا غنيًا بأحماض أوميجا 3 الدهنية والسيلينيوم واليود- التي تم التوصل سابقًا إلى أنها تقوم بدور مهم في نمو المخ والوظائف الإدراكية.
تغيرات سلوكية
أراد الباحثون دراسة ما إذا كانت هناك صلة بين تناول الأطفال للمأكولات البحرية في سن السابعة و أي تغيرات إدراكية وسلوكية محتملة عندما يبلغون السابعة أو الثامنة او التاسعة من العمر.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } هناك صلة بين تناول الأطفال للمأكولات البحرية في سن السابعة و أي تغيرات سلوكية محتملة (اليوم)
وقام الباحثون بفحص بيانات طويلة المدى لنحو 6000 طفل في إنجلترا، وبلغ متوسط كمية السمك التي يتم تناولها أسبوعيًا 123 جرامًا.
ولم يتناول نحو 2ر7% من الأطفال السمك أسبوعيًا، في حين تناول 9ر63% 190 جراما أسبوعيا و تناول 9ر28% أكثر من 190 جراما أسبوعيًا.
وتوصلت الدراسة الجديدة، التي تم نشرها في دورية التغذية الأوروبية، إلى أن الأطفال الذين لم يتناولوا الأسماك من المرجح أن يظهروا "سلوكًا اجتماعيًا دون المستوى الأمثل".دون المستوى
عند عمر السابعة، كان الأطفال الذين لم يتناولوا السمك مطلقًا، مقارنة بالذين تناولوا ما لا يقل عن 190 جرامًا من الأسماك أسبوعيًا أكثر عرضة بنسبة 35% لإظهار" سلوك اجتماعي دون المستوى الأمثل"، وارتفعت هذه النسبة إلى 43% بين من يبلغون من العمر تسعة أعوام.
وتقول هيئة الخدمات الصحية إن "النظام الغذائي الصحي والمتوازن" يجب أن يتضمن حصتين على الأقل من السمك أسبوعيًا، بما في ذلك سمك دهني مثل السالمون والماكريل والسردين.
لجنة حماية المعطيات: هجومات سيبرانية تستهدف مواقع حكومية مغربية