بديل السمنة البلدي في المنزل بأقل تكلفة.. نفس الطعم والريحة
تاريخ النشر: 1st, April 2024 GMT
تعطي السمنة البلدي مذاقًا مميزًا في الطهي، وخاصة الحلويات الشرقية، لكنها قد تكون مكلفة لدى البعض، كما أنها لا تتوفر إلا في أماكن معينة، لذا يمكن تحضير البديل، الذي يعطي نفس الطعم والريحة، بأقل تكاليف ممكنة ونتيجة مضمونة.
أوضحت الشيف نجلاء الشرشابي، ببرنامج «على قد الإيد»، على قناة cbc sofra، طريقة سهلة لتحضير بديل السمنة البلدي في المنزل، بدلًا من شرائها بتكاليف عالية.
يمكن تجهيز الوصفة في خطوات بسيطة، بسبب استخدام الخلاط، المتوفر بأغلب المنازل المصرية، ويوضع فيه كوب القشطة البلدي ولتر من الزيت، ويتم الخفق جيدًا، حتى الخليط تمًامًا، وتذوب القشطة في كمية الزيت، وقد يستمر الخفق لمدة 15 دقيقة كاملة.
عندما تختلط القشطة مع الزيت جيدًا، يتم وضع الخليط في وعاء، ورفعه على نار هادئة، ويترك حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ويجب متابعة الخليط جيدًا، إذ يجب التأكد من اختفاء الرغوة البيضاء تمامًا، ويصبح الوجه صافي، وعند الوصول إلى هذه المرحلة، يستمر في التقليب حتى تتبخر أغلب المياه من الخليط، ويصبح القوام أثقل ولونه أصفر مثل السمنة التي نستخدمها في الطبيعي.
وبعد الوصول إلى وجه صاف للسمنة، يرفع الوعاء من على النار، ويترك حتى يبرد تمامًا، ويصل إلى درجة حرارة المطبخ، ثم يتم تصفية الخليط جيدًا، للتخلص من أي شوائب، ثم توضع في برطمانات محكمة الغلق، وتوضع في الثلاجة حتى تبرد، ثم يتم استخدامها مثل السمنة العادية.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: القشطة السمنة البلدي الحلويات
إقرأ أيضاً:
ريال مدريد يستقر على «بديل» أنشيلوتي!
أنور إبراهيم (القاهرة)
كشفت صحيفة «ريليفو» النقاب عن أن مجلس إدارة ريال مدريد تواصل مع الأرجنتيني سانتياجو سولاري، من أجل أن يسند له مهمة تدريب الفريق مؤقتاً في حالة الاستقرار على رحيل الإيطالي كارلو أنشيلوتي المدير الفني الحالي خلال هذا الموسم 2024-2025، إذا ما استمرت النتائج في التدهور، أو تعرض الفريق مجدداً للفشل.
وقالت الصحيفة إن هذه الاتصالات تمت بعد الخسارة المذلة من برشلونة صفر- 4، في «كلاسيكو الأرض»، وقبل مباراة أوساسونا في «الجولة 13» للدوري الإسباني «الليجا»، ومن حُسن حظ أنشيلوتي أن «الريال» فاز 4- صفر في المباراة الأخيرة، ما أنقذ الإيطالي من الإقالة قبل فترة التوقف بمناسبة مباريات «الأجندة الدولية».
وسانتياجو سولاري ليس غريباً عن النادي الملكي، ودكة المدربين فيه، حيث سبق له أن تولى المهمة المؤقتة لتدريب الفريق، بعد إقالة الإسباني جولين لوبيتيجي في 2018، واستطاع أن يقود «الميرنجي» خلال فترة حرجة وشديدة الاضطراب.
وكان سولاري لاعباً في الريال من 2000 إلى 2005، كما عمل مدرباً في أكاديمية «لوكاستيا»، فضلاً عن أنه يحتفظ بعلاقة طيبة مع فلورنتينو بيريز رئيس ريال مدريد الذي يثق فيه، ونائبه خوسيه أنخيل سانشيز، وعدد من نجوم الفريق، ويحسب له أنه اختار الجناح البرازيلي فينيسيوس جونيور عندما ظهر للمرة الأولى في مركز تدريب الفريق في «فالديبيباس»، رغم أن كثيرين لم تعجبهم طريقة لعب نجم «السامبا».
وأشارت الصحيفة إلى أنه رغم الضغط المتزايد على أنشيلوتي، فإنه لا يزال واثقاً من نفسه، وفي قدرته على إصلاح الموقف، وهو المعروف بالهدوء، كما أنه يثق في لاعبيه ويؤكد أن النتائج ستتحسن، ويحظى في الوقت نفسه بدعم وتأييد اللاعبين الكبار في الفريق، ويركز على عملية التجديد من أجل إسكات ألسنة المنتقدين.
وأوضحت الصحيفة أن بيريز يضع سولاري بديلاً جاهزاً في حالة تدهور الأمور مرة أخرى، وهو أمر غير مستبعد.
وقالت إن رئيس الريال يُفضل الأرجنتيني سولاري على الإسبانيين راؤول جونزاليس وألفارو أبيلوا أبناء النادي.
السوداني:العراق منفتح على العالم لزيادة حجم الاستيرادات