طريقة عمل الفسيخ المزبد السايح في البيت..“تاكليه بعد أسبوع واحد بس”
تاريخ النشر: 31st, March 2024 GMT
يعتبر الفسيخ أحد الأصناف اللذيذة للمأكولات المالحة المحببة والمعروفة للجميع، خاصة للمصريين ويتمتع بنكهة فريدة، ويحبه الكبار والصغار على حد سواء، ويمكن العثور عليه خلال فصل الربيع بسهولة في متاجر الأسماك المختلفة للإستمتاع بطعمه الشهي، حيث يقدم هذا الطبق للاحتفال بشم النسيم ويتناول أيضا في عيد الفطر، ومع اقتراب الاحتفال بعيد الفطر يفضل الكثيرين تناول الفسيخ فيه، حيث تعتبر هذه الوجبة مسببة للعطش، مما يجعل من الصعب تناولها خلال شهر رمضان، نحن اليوم سنقدم لكم أفضل طريقة سهلة واقتصادية لتحضير الفسيخ في المنزل بالطريقة الناجحة والمضمونة، بنكهة لذيذة ورائعة تمامًا.
سيقوم العديد من الناس في الأيام القادمة بتغيير أكلات رمضان، خاصة في عيد الفطر المبارك، وسنقدم أفضل الأكلات الشعبية مثل الفسيخ البيتي.
مناديل.
لزق سولوتيب.
أكياس ثلاجة.
ملعقة كركم صغيرة.
ملعقة شطة كبيرة.
نصف كيلو ملح خشن.
كيلو سمك بوري.
طريقة تحضير الفسيخ
يمكن تحضير الفسيخ البيتي بسهولة من خلال اتباع خطوات بسيطة حتى يكون جاهزًا للاحتفال بالعيد، وإليك الخطوات:
نقوم بإعداد سمك البوري ونجهز المناديل ونأخذ كمية مناسبة من المناديل ونضعها في فم السمكة مع فتحة الرأس بشكل جيد.
نضع الفوطة الورقية ونكمل تجهيز السمك بنفس الإجراءات.
عند الانتهاء تماما، نحضر وعاء زجاجي ونضع فيه السمك بشكل طولي، حيث يكون الرأس في الأسفل والذيل في الأعلى بشكل متساوٍ جنبا إلى جنب.
ثم نضعهم في الثلاجة ليلة كاملة.
ثم نأخذ الجرة ونستخرج السمك منها ونزيل جميع الأنسجة والأعضاء من فم ورأس السمك بالكامل.
ثم نتجه نحو وعاء ونضع فيه الشطة والكركم والملح، ثم نفتح فم السمكة ونملأها بالخليط بشكل جيد، ونقوم أيضًا بملء الخياشيم، ثم نغلق رأس السمكة بإحكام بالملح ونواصل تحضير باقي الأسماك بنفس الطريقة.
نقوم بتجهيز أكياس الثلاجة ووضع كل سمكة في أربعة أكياس، ونضيف ملحًا داخل كل كيس حتى تغطي السمكة بالملح.
عند الانتهاء من هذه الخطوة، نقوم بتجميع الأكياس ووضعها في كيس كبير ثم نضع به جميع الأسماك المملحة ونلفه جيدًا ونغلقه.
ثم نلف الشيء بشكل محكم بواسطة اللصق السولوتيب من جميع الجهات.
نقوم بتحضير كيس آخر ووضع اللفة في داخله، ثم نتركه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 يومًا، مثل الفرن أو أي مكان تفضلينه.
ثم نستخرج الفسيخ ونقوم بتنظيفه جيدًا، ثم نضع عليه الزيت والخل وعصير الليمون وقطع البصل الأخضر، ونقدمه للتناول.
نصائح لتخزين الفسيخ بشكل جيد
نقوم بتقليب السمك البوري بين الحين والآخر دون فتح الوعاء.
بعد انتهاء الوقت المحدد، نستخرج السمك ونفحصه للتأكد من نضجه، ليكون جاهز للتقديم مع البصل والطماطم والخضروات الأخرى.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الفسيخ طريقة عمل الفسيخ
إقرأ أيضاً:
خالد الجندي: الدين واحد بين جميع الأنبياء
أكد الشيخ خالد الجندي، عضو المجلس الأعلى للشئون الإسلامية، أن الدين واحد بين جميع الأنبياء، مشيرًا إلى أن توحيد الله كان هو المحور الرئيسي لجميع الرسالات السماوية، وأن الصلاة كانت جزءًا أساسيًا من هذه الرسالات، رغم أنها لم تكن بالضرورة بنفس الشكل الذي نعرفه اليوم.
وأوضح الشيخ الجندي خلال حلقة برنامج "لعلهم يفقهون" الذي يعرض على قناة "dmc" في يوم الخميس، أن النبي محمد صلى الله عليه وسلم قد صلى بالأنبياء في المسجد الأقصى بالصلاة المعروفة التي نتبعها الآن، مؤكدًا أن الصلاة كما نعرفها كانت موجودة قبل حادثة الإسراء والمعراج، حيث كان هناك نوع من العبادة والصلاة، كما ورد في الحديث الشريف الذي يروي فيه أبو سفيان عن أوامر النبي صلى الله عليه وسلم في الصلاة والزكاة والصوم، مما يثبت وجود الصلاة قبل الإسراء.
وأشار الشيخ الجندي إلى أن الصلاة كانت أيضًا موجودة في زمن الأنبياء السابقين، مستشهدًا بعدة مواقف من القرآن الكريم مثلما ورد عن سيدنا زكريا حينما نادته الملائكة وهو يصلي في المحراب، وكذلك ما ذكره عيسى بن مريم عن أوامره بالصلاة والزكاة.
وأكد الشيخ الجندي في ختام حديثه على أن الصلاة، بغض النظر عن شكلها، كانت جزءًا أساسيًا من تعاليم جميع الأنبياء، مما يبرهن على وحدة الأديان والرسالات السماوية في عبادة الله الواحد.
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت