حلوى الكوكيز من الأطباق الشهية التي تحرص الأمهات على إعدادها داخل المنزل، من حين لآخر، وذلك لإسعاد أطفالهن وأفراد الأسرة، إذ أنها تتمتع بمذاقها الجيد، لذا بدأ البعض في البحث عن طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو استعدادًا لتجهيزات حلويات عيد الفطر المبارك.

طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو

وطريقة عمل الكوكيز بالكاكاو على طريقة الشيف غادة التلي يمكنك تحضيرها بأسهل طريقة ومكونات موجودة بمنزلك، بالمقادير التالية: 

- كوب واحد (125 جراما) دقيق.

- رشة ملح.

- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

- ثلث كوب (60 جرام) كاكاو خام.

- بيضة واحدة.

- كوب إلا ربع (165 جراما) سكر بني.

- ربع كوب (50 جراما) سكر أبيض.

- رشة فانيليا.

- نصف كوب زبدة + 2 ملعقة كبيرة زبدة (المجموع 150 جراما).

- كوب (180 جراما) قطع شوكولاتة.

طريقة تحضير الكوكيز بالكاكاو

- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

- اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.

- أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي جيدًا.

- في وعاء آخر، امزجي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، البيكنج صودا والكاكاو.

- أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط الزبدة تدريجيًا مع التقليب حتى تمتزج المكونات تمامًا.

- أضيفي قطع الشوكولاتة واخلطيهم برفق.

- غطّي صينية الخبز بورق الزبدة.

- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية الخبز مع ترك مسافة كافية بين كل كرة.

- اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

- اتركي الكوكيز تبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

وحتى تحصلين على أفضل نتيجة لـ الكوكيز عليكِ اتباع النصائح الآتية:

- تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء.

- لا تعجني العجينة كثيرًا، فقط حتى تمتزج المكونات.

- يمكنك إضافة مكسرات أو رقائق شوكولاتة بيضاء إلى العجينة حسب الرغبة.

- يمكنك تخزين الكوكيز في وعاء مُحكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: طريقة عمل الكوكيز الكوكيز

إقرأ أيضاً:

طريقة تخزين ورق العنب الطازج

تخزين ورق العنب الطازج، يُعد ورق العنب من الأطباق التقليدية المحببة لدي الكثير، ونظرًا لصعوبة توفره طازجًا في جميع المواسم، تسعى الكثير من الأسر إلى تخزينه بشكل صحيح .

تخزين ورق العنب الطازج  

نستعرض لكم أفضل الطرق المجربة لتخزين ورق العنب بمختلف حالاته، للشيف سارة الحافظ.

تخزين ورق العنب الطازج   تخزين ورق العنب الطازج   

الطريقة الأولى: التجميد
اغسل أوراق العنب جيدًا لإزالة الأوساخ.

اغلي ماء في قدر، ثم اسقط الأوراق فيه لمدة 30 ثانية فقط سلق خفيف

تخزين ورق العنب الطازج   

مباشرةً، انقل الأوراق إلى ماء بارد لإيقاف عملية السلق.

صفّها جيدًا حتى تجف.

قسّم الأوراق إلى مجموعات حسب الكمية التي تحتاجها في كل مرة.

تخزين ورق العنب الطازج   

لف كل مجموعة بإحكام في ورق نايلون أو كيس مخصص للتفريز، وضعها في كيس محكم الإغلاق.

خزّنها في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر.

الطريقة الثانية: التخزين بالمحلول الملحي للتخزين في الثلاجة
قم بسلق الأوراق بنفس الطريقة السابقة.

حضّر محلول ملحي ملعقة طعام ملح لكل كوب ماء

ضع الأوراق في برطمان زجاجي معقم، واغمرها بالمحلول.

أغلق البرطمان جيدًا وخزّنه في الثلاجة، يدوم حتى 3 أشهر.

 تخزين ورق العنب المحشي قبل الطبخ

لفّي الورق بالحشوة كما ترغبين.

رتبي الأصابع في علبة بلاستيك أو حافظة طعام، وضعي بين كل طبقة والأخرى ورق زبدة.

غلفيها جيدًا وضعيها في الفريزر.

عند الاستخدام، يُطبخ مباشرة من الفريزر دون إذابة.

بفستان ميتالك.. بوسي تبهر متابعيها بهذه الإطلالةكارمن سليمان تخطف الأنظار بفستان جذابتناول الدجاج يوميا يزيد خطر الإصابة بمرض مميت| تحذير عاجلأحمر جريء.. دنيا سامي تستعرض جمالهابشرى تستعرض أناقتها بفستان لافت| شاهدفستان لامع.. سمر يسري تستعرض رشاقتهالن تصدق| إهمال تنظيف الأسنان يصيب النساء بهذا المرضمشروب سحري لشد البطن خلال أسبوع.. تعرف عليهآلام البلاعيم و5 طرق طبيعية للعلاج .. تعرف عليها3 أضرار يسببها الإفراط في الشاي.. تعرف عليها تخزين ورق العنب المطبوخ

اتركيه يبرد تمامًا بعد الطهي.

خزنيه في حافظة طعام محكمة الإغلاق.

يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام.

أو يُجمّد لمدة تصل إلى شهرين، ويفضل تسخينه على نار هادئة بعد إخراجه.

طباعة شارك ورق العنب تخزين ورق العنب تخزين ورق العنب المحشي قبل الطبخ

مقالات مشابهة

  • العلاقة بين الكبد الدهني ونقص فيتامين د.. كيف تؤثر صحتك وما الذي يمكنك فعله لتحسين الامتصاص؟
  • طريقة تخزين ورق العنب الطازج
  • طريقة عمل المسخسخة في المنزل بخطوات بسيطة
  • طرق بسيطة لترطيب العين دون استخدام القطرات الطبية
  • بعد معاناتها من التنمر.. أحمد السعدني لـ ريهام عبد الغفور: أحلى واحدة | صورة
  • طريقة بسيطة للحفاظ على صفاء الذهن في سن الشيخوخة
  • طبق سعودي يبهر يوتيوبر أمريكية في أول زيارة لها.. فيديو
  • هنا شيحة تنعى الإعلامي صبحي عطري: « في مكان أحلى أكيد» | صورة
  • اكتشاف أقدم طريقة نقل استخدمها الإنسان
  • خلافات حادة بين المكونات اليمنية الموالية للتحالف مع بدء السعودية ترتيبات ما بعد الاتفاق مع صنعاء