3 حلويات خالية من السكر لمرضى السكري ومتبعي الحميات
تاريخ النشر: 31st, March 2024 GMT
البوابة - هل تحب السكر والحلويات ولكنك تتبع نظاماً غذائياً صارماً ! عندما يتعلق الأمر بالحلويات، فمن المؤكد أنها غنية بالسعرات الحرارية، لذلك يتعين عليك إزالة السكر من نظامك الغذائي؟
الحقيقة هي أنه لا يزال بإمكانك الاستمتاع بالحلويات حتى عندما تتبع نظامًا غذائيًا طالما أنك تعرف أي منها تختار. تعال نتعلم طرق تحضير بعض الحلويات الشعبية بدون قلق أو خوف من السعرات الحرارية الإضافية.
1.كوكيز رقائق الشوكولاتة
حلوى شهية وسريعة التحضير أنت بحاجة إلى 1 كوب دقيق القمح الكامل، ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز، ½ ملعقة صغيرة ملح، ¼ كوب زبدة غير مملحة، طرية، ربع كوب من عصير التفاح غير المحلى، ربع كوب عسل، 1 بيضة كبيرة، 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا، ½ كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة، ½ كوب من الجوز المفروم.
للبدء، يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تغطى صينية الخبز ببعض ورق البرشمان. تخلط جميع المكونات وتجمع معًا في وعاء. يمكنك استخدام يديك أو الخلاط حسب رغبتك. تضاف رقائق الشوكولاتة الى الخليط. باستخدام ملعقة كبيرة تغرف كمية من الخليط على صينية الخبز المجهزة. تخبز لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لون جوانبها بنياً ذهبياً. تنقل الى صينية لتبرد قبل الاكل.
2. ألواح بروتين فطيرة التفاح بدون فرن
لهذه الوصفة، ستحتاج إلى نصف كوب من دقيق جوز الهند المنخول، ملعقتين كبيرتين من المُحلي المحبب (اختياري)، 1 ملعقة صغيرة من التوابل المختلطة، ربع كوب من زبدة اللوز، نصف كوب من عصير التفاح غير المحلى، 2 كوب من دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين، ½ كوب من مسحوق بروتين باليو أو الفانيليا، 1 ملعقة كبيرة من القرفة، 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، ½ كوب من سائل الأرز البني، 1 ملعقة كبيرة من الحليب الخالي من منتجات الألبان.، وخليط مكسرات غير مملح (اختياري).
للبدء، أنت بحاجة ستحتاج إلى تغليف طبق الفرن ببعض ورق الزبدة ووضعه جانبًا في الوقت الحالي. في وعاء كبير، ضعي مسحوق البروتين، حبيبات التحلية، الدقيق، جوزة الطيب، القرفة، والبهارات المشكلة ثم تمزج جيدًا. استخدمي وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف للمحلى السائل وزبدة الجوز ثم سخنيها حتى تذوب. يُسكب هذا الخليط في المزيج الجاف ويُخلط جيدًا. بعد ذلك، أضيفي عصير التفاح غير المحلى واخلطي حتى يتم دمجهم بشكل صحيح. استخدمي ملعقة لإضافة الحليب الخالي من منتجات الألبان ملعقة واحدة في كل مرة حتى تحصلي على القوام المطلوب. انقلي الخليط إلى طبق الخبز المبطن واضغط عليه بقوة. أدخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة، وبذلك تكون قد انتهيت.
3. الآيس كريم بالفواكه المجمدة
حلوى الأخرى الخالية من السكر. لهذه الوصفة، أنت بحاجة إلى 1 إلى 2 موزة واختيارك من التوت المجمد. يقطع الموز أولاً ثم يجمد لمدة 12 ساعة. ضعي الموز والتوت المجمد من اختيارك في محضرة الطعام ثم قومي بمعالجته. إذا وضعت المزيد من التوت، سوف تحصلين على سائل مثل شربات. إذا كنت تريدين أن يصبح أكثر دسمًا، فما عليك سوى إضافة المزيد من الموز. فقط قومي بمعالجتها حتى يصبح القوام كريميًا تمامًا مثل الآيس كريم.
طرق بديلة لخفض السعرات الحرارية:
استخدم دقيق القمح الكامل بدلًا من الدقيق متعدد الأغراض لزيادة محتوى الألياف وجعل البسكويت مشبعاً.استبدل جزءًا من الزبدة أو الزيت بعصير التفاح أو الموز المهروس لتقليل إجمالي محتوى الدهون والسعرات الحرارية.استخدم رقائق الشوكولاتة الداكنة بدلاً من رقائق شوكولاتة الحليب لزيادة محتوى مضادات الأكسدة.أضف المكسرات المفرومة، مثل اللوز أو الجوز، لإضافة البروتين والألياف والدهون الصحية.استخدم مُحليًا طبيعيًا، مثل العسل أو شراب القيقب، بدلًا من السكر المكرر، لتقليل محتوى السكر المضاف.أضف التوابل، مثل القرفة أو الزنجبيل، للحصول على نكهة إضافية وفوائد صحية، مثل الخصائص المضادة للالتهابات.المصدر: TOI
اقرأ أيضاً:
5 نصائح للوقاية من رائحة الفم الكريهة خلال شهر رمضان
دراسة: هل هناك صلة بين عقار اوزمبيك وزيادة الخصوبة؟
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: الحلويات السكر السعرات الحرارية الحمية الغذائية ملعقة صغیرة من السکر کوب من
إقرأ أيضاً:
حلويات بتقلل الكوليسترول .. دراسة تكشف مفاجأة سارة| تفاصيل
كشفت دراسة حديثة أن تناول وجبة خفيفة من الشوكولاتة الداكنة واللوز يمكن أن يخفض الكوليسترول الضار في الجسم.
ووفقا لما جاء في موقعgetsurrey فإن تناول الشوكولاتة الداكنة مع اللوز قد يكون له تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول حيث يمكن أن يؤدي هذا المزيج إلى خفض الكوليسترول "الضار" في غضون أربعة أسابيع فقط.
توصلت الدراسة، التي نُشرت في مجلة جمعية القلب الأمريكية، إلى أن الجمع بين الشوكولاتة الداكنة واللوز كوجبة خفيفة ولذيذة يساهم في تقليل مستويات الكوليسترول منخفض الكثافة (LDL)، وهو النوع الذي قد يؤدي ارتفاعه إلى انسداد الشرايين وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
ووجدت الدراسة التى أجرتها جامعة ولاية بنسلفانيا بالتعاون مع جامعة تافتس في بوسطن، شمل 48 مشاركًا تتراوح أعمارهم بين 30 و70 عامًا، ممن يعانون من زيادة الوزن أو السمنة وهدف إلى دراسة تأثير الكاكاو واللوز والشوكولاتة الداكنة على عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
وفي الدراسة تم تقسيم البحث إلى أربع مراحل غذائية استمرت كل منها أربعة أسابيع و خلال المرحلة الأولى، امتنع المشاركون عن تناول أي من المكونات التي تمت دراستها، وفي المرحلة الثانية، أُضيف اللوز إلى نظامهم الغذائي اليومي أما المرحلة الثالثة، فتضمنت تناول 43 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة مع 18 جرامًا من مسحوق الكاكاو، فيما شهدت المرحلة الأخيرة الجمع بين جميع العناصر الثلاثة.
تأثير إيجابي ولكن باعتدال
كشفت النتائج أن تناول اللوز وحده أدى إلى خفض الكوليسترول الضار بنسبة 7%، بينما حقق الجمع بين اللوز والشوكولاتة الداكنة نفس التأثير. وأشار الباحثون إلى أن إدخال هذه الأطعمة ضمن النظام الغذائي المعتاد، دون تجاوز الاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية، قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
أكدت البروفيسورة بيني كريس إيثرتون، المؤلفة الرئيسية للدراسة، أن النتائج لا تعني الإفراط في تناول الشوكولاتة واللوز، مشيرة إلى أن الاعتدال ضروري نظرًا لمحتواهما العالي من السعرات الحرارية.
وأضافت: أنه عند استهلاك هذه الأطعمة كبديل صحي عن الوجبات الخفيفة غير المفيدة، يمكن أن يحصل الجسم على فوائد مهمة للقلب.
وفقًا لهيئة الخدمات الصحية الوطنية، فإن تقليل الأطعمة الدهنية وزيادة تناول الفواكه والخضراوات والأسماك الزيتية والمكسرات والبذور ومنتجات الحبوب الكاملة، إلى جانب ممارسة الرياضة والإقلاع عن التدخين، تعد من الاستراتيجيات الأساسية لخفض مستويات الكوليسترول وتحسين صحة القلب.
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت