3 حلويات خالية من السكر لمرضى السكري ومتبعي الحميات
تاريخ النشر: 31st, March 2024 GMT
البوابة - هل تحب السكر والحلويات ولكنك تتبع نظاماً غذائياً صارماً ! عندما يتعلق الأمر بالحلويات، فمن المؤكد أنها غنية بالسعرات الحرارية، لذلك يتعين عليك إزالة السكر من نظامك الغذائي؟
الحقيقة هي أنه لا يزال بإمكانك الاستمتاع بالحلويات حتى عندما تتبع نظامًا غذائيًا طالما أنك تعرف أي منها تختار. تعال نتعلم طرق تحضير بعض الحلويات الشعبية بدون قلق أو خوف من السعرات الحرارية الإضافية.
1.كوكيز رقائق الشوكولاتة
حلوى شهية وسريعة التحضير أنت بحاجة إلى 1 كوب دقيق القمح الكامل، ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز، ½ ملعقة صغيرة ملح، ¼ كوب زبدة غير مملحة، طرية، ربع كوب من عصير التفاح غير المحلى، ربع كوب عسل، 1 بيضة كبيرة، 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا، ½ كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة، ½ كوب من الجوز المفروم.
للبدء، يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تغطى صينية الخبز ببعض ورق البرشمان. تخلط جميع المكونات وتجمع معًا في وعاء. يمكنك استخدام يديك أو الخلاط حسب رغبتك. تضاف رقائق الشوكولاتة الى الخليط. باستخدام ملعقة كبيرة تغرف كمية من الخليط على صينية الخبز المجهزة. تخبز لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لون جوانبها بنياً ذهبياً. تنقل الى صينية لتبرد قبل الاكل.
2. ألواح بروتين فطيرة التفاح بدون فرن
لهذه الوصفة، ستحتاج إلى نصف كوب من دقيق جوز الهند المنخول، ملعقتين كبيرتين من المُحلي المحبب (اختياري)، 1 ملعقة صغيرة من التوابل المختلطة، ربع كوب من زبدة اللوز، نصف كوب من عصير التفاح غير المحلى، 2 كوب من دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين، ½ كوب من مسحوق بروتين باليو أو الفانيليا، 1 ملعقة كبيرة من القرفة، 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، ½ كوب من سائل الأرز البني، 1 ملعقة كبيرة من الحليب الخالي من منتجات الألبان.، وخليط مكسرات غير مملح (اختياري).
للبدء، أنت بحاجة ستحتاج إلى تغليف طبق الفرن ببعض ورق الزبدة ووضعه جانبًا في الوقت الحالي. في وعاء كبير، ضعي مسحوق البروتين، حبيبات التحلية، الدقيق، جوزة الطيب، القرفة، والبهارات المشكلة ثم تمزج جيدًا. استخدمي وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف للمحلى السائل وزبدة الجوز ثم سخنيها حتى تذوب. يُسكب هذا الخليط في المزيج الجاف ويُخلط جيدًا. بعد ذلك، أضيفي عصير التفاح غير المحلى واخلطي حتى يتم دمجهم بشكل صحيح. استخدمي ملعقة لإضافة الحليب الخالي من منتجات الألبان ملعقة واحدة في كل مرة حتى تحصلي على القوام المطلوب. انقلي الخليط إلى طبق الخبز المبطن واضغط عليه بقوة. أدخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة، وبذلك تكون قد انتهيت.
3. الآيس كريم بالفواكه المجمدة
حلوى الأخرى الخالية من السكر. لهذه الوصفة، أنت بحاجة إلى 1 إلى 2 موزة واختيارك من التوت المجمد. يقطع الموز أولاً ثم يجمد لمدة 12 ساعة. ضعي الموز والتوت المجمد من اختيارك في محضرة الطعام ثم قومي بمعالجته. إذا وضعت المزيد من التوت، سوف تحصلين على سائل مثل شربات. إذا كنت تريدين أن يصبح أكثر دسمًا، فما عليك سوى إضافة المزيد من الموز. فقط قومي بمعالجتها حتى يصبح القوام كريميًا تمامًا مثل الآيس كريم.
طرق بديلة لخفض السعرات الحرارية:
استخدم دقيق القمح الكامل بدلًا من الدقيق متعدد الأغراض لزيادة محتوى الألياف وجعل البسكويت مشبعاً.استبدل جزءًا من الزبدة أو الزيت بعصير التفاح أو الموز المهروس لتقليل إجمالي محتوى الدهون والسعرات الحرارية.استخدم رقائق الشوكولاتة الداكنة بدلاً من رقائق شوكولاتة الحليب لزيادة محتوى مضادات الأكسدة.أضف المكسرات المفرومة، مثل اللوز أو الجوز، لإضافة البروتين والألياف والدهون الصحية.استخدم مُحليًا طبيعيًا، مثل العسل أو شراب القيقب، بدلًا من السكر المكرر، لتقليل محتوى السكر المضاف.أضف التوابل، مثل القرفة أو الزنجبيل، للحصول على نكهة إضافية وفوائد صحية، مثل الخصائص المضادة للالتهابات.المصدر: TOI
اقرأ أيضاً:
5 نصائح للوقاية من رائحة الفم الكريهة خلال شهر رمضان
دراسة: هل هناك صلة بين عقار اوزمبيك وزيادة الخصوبة؟
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: الحلويات السكر السعرات الحرارية الحمية الغذائية ملعقة صغیرة من السکر کوب من
إقرأ أيضاً:
جائحة أم سم؟ لغز مميت يثير الرعب في قرية صغيرة
شهدت أخيراً قرية بادال في وادي كشمير، حصيلة قتلى كبيرة، وكانت كلها وفيات غامضة، أثارت الرعب في المكان، والتساؤلات حول ما إذا كان السبب وراءها جائحة أو سم ما.
وتنقل صحيفة "ميترو"، عن أحد سكان المنطقة، ويدعى نور محمد، روايته لما جرى، حيث يقول: "لقد قضيت حياتي كلها هنا، لكنني لم أتخيل أبداً أنني سأشهد شيئًا كهذا، يبدو الأمر وكأننا نتمزق، أصبح الخوف جزءاً من حياتنا اليومية، لا يمكننا أن نثق في مياهنا أو طعامنا أو حتى الهواء الذي نتنفس".
وكانت بادال ذات يوم قرية مسالمة وهي موطن لأكثر من 3000 شخص في منطقة راجوري في جامو وكشمير، لكنها الآن في قبضة الخوف، إثر وفيات غير مفهومة.
وعلى مدى الشهرين الماضيين، توفي 17 شخصاً، بمن فيهم أطفال وامرأة حامل وأفراد من ثلاث عائلات، في ظروف غير مفسرة، وفي ظل عدم تحديد سبب واضح، ساد الذعر وعدم اليقين.
بدأت الأزمة في 7 ديسمبر (كانون الأول) 2024، عندما مرض فضل حسين البالغ من العمر 40 عاماً وزوجته وأطفالهما الأربعة فجأة بعد حضور حفل زفاف، حيث عانوا من آلام شديدة في المعدة وقيء ونعاس شديد، وفي غضون أيام، توفي الستة جميعاً.
واعتقد الناس أن الكارثة حدثت بسبب تسمم غذائي، ولكن عندما فقد شخص آخر ويدعى محمد رفيق أربعة من أفراد أسرته، ولم يكن أي منهم حضر حفل الزفاف، وفقد صهر فضل، ويدعى محمد أسلم، ستة من أطفاله وخالته وعمه بسبب نفس الأعراض، بعد أكثر من شهر من الحفل، انتشر الذعر في جميع أنحاء القرية.
سرعان ما حولت السلطات انتباهها إلى مصدر المياه في القرية، وهو بئر ماء تقليدي، ووجدت الاختبارات المبكرة آثاراً للمبيدات الحشرية، مما دفع المسؤولين إلى إغلاق إمدادات المياه وفرض تدابير الاحتواء، وتم حظر التجمعات العامة، وتم وضع القرية تحت قيود صارمة، أغلقت قوات الأمن جميع نقاط الدخول والخروج.
لكن مزيداً من الناس أصيبوا بالأعراض، وتنامى القلق، وأطلقت السلطات تحقيقاً واسعاً، ومازال مستمراً.
ويقول الدكتور أمارغيت سينغ بهاتيا: "نحن نبحث في جميع الأسباب المحتملة، بما في ذلك تلوث الغذاء والبيئة، بينما لم تظهر الاختبارات الأولية على المتوفين مستويات خطيرة من المبيدات الحشرية، اكتشف الخبراء سموماً عصبية، وهي مواد كيميائية تؤثر على الجهاز العصبي، ومع ذلك، لا يزال المصدر الدقيق غير معروف".
واقترح بعد أشهر الدكتور أ. س. بهاتيا أن التسمم بالفوسفور العضوي - وهو مبيد حشري سام يستخدم غالباً في الزراعة - قد يكون السبب، حيث اكتشف أن بعض المرضى نجوا عندما تم إعطاؤهم حقن الأتروبين، وهو علاج للتسمم بغاز الأعصاب.
غير أن المنطقة مازالت تعيش دون إجابات حاسمة، وتقول أمينة خاتون، وهي أم لطفلين، بأنها تكافح الخوف الشديد، وتضيف: " لم أتخيل أبداً أنني سأخاف من مشاهدة أطفالي يلعبون. الرعب يستهلك كل شيء. لا نعرف سبباً واضحاً، ويبدو الأمر وكأننا ننتظر حدوث شيء أسوأ".
وتقول الأرملة هاجرا بانو: "يبدو الأمر وكأن المكان بأكمله في حالة حداد، لكن لا يمكننا الاستسلام، لقد فقدنا الكثير من الناس، والخوف خانق، لكن لا يمكنني أن أسمح لهذا الأمر بمنعي من رعاية الناس".
ذلك ويؤكد المسؤولون أنه لا يمكن استخلاص الاستنتاجات النهائية إلا بعد تأكيد نتائج المختبر بعد محاولات العلاج بحقن الأتروبين، حتى ذلك الحين، يظل السبب غير معروف.
اليونيفيل: هجوم أنصار حزب الله غير مقبول