3 حلويات خالية من السكر لمرضى السكري ومتبعي الحميات
تاريخ النشر: 31st, March 2024 GMT
البوابة - هل تحب السكر والحلويات ولكنك تتبع نظاماً غذائياً صارماً ! عندما يتعلق الأمر بالحلويات، فمن المؤكد أنها غنية بالسعرات الحرارية، لذلك يتعين عليك إزالة السكر من نظامك الغذائي؟
الحقيقة هي أنه لا يزال بإمكانك الاستمتاع بالحلويات حتى عندما تتبع نظامًا غذائيًا طالما أنك تعرف أي منها تختار. تعال نتعلم طرق تحضير بعض الحلويات الشعبية بدون قلق أو خوف من السعرات الحرارية الإضافية.
1.كوكيز رقائق الشوكولاتة
حلوى شهية وسريعة التحضير أنت بحاجة إلى 1 كوب دقيق القمح الكامل، ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز، ½ ملعقة صغيرة ملح، ¼ كوب زبدة غير مملحة، طرية، ربع كوب من عصير التفاح غير المحلى، ربع كوب عسل، 1 بيضة كبيرة، 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا، ½ كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة، ½ كوب من الجوز المفروم.
للبدء، يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تغطى صينية الخبز ببعض ورق البرشمان. تخلط جميع المكونات وتجمع معًا في وعاء. يمكنك استخدام يديك أو الخلاط حسب رغبتك. تضاف رقائق الشوكولاتة الى الخليط. باستخدام ملعقة كبيرة تغرف كمية من الخليط على صينية الخبز المجهزة. تخبز لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لون جوانبها بنياً ذهبياً. تنقل الى صينية لتبرد قبل الاكل.
2. ألواح بروتين فطيرة التفاح بدون فرن
لهذه الوصفة، ستحتاج إلى نصف كوب من دقيق جوز الهند المنخول، ملعقتين كبيرتين من المُحلي المحبب (اختياري)، 1 ملعقة صغيرة من التوابل المختلطة، ربع كوب من زبدة اللوز، نصف كوب من عصير التفاح غير المحلى، 2 كوب من دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين، ½ كوب من مسحوق بروتين باليو أو الفانيليا، 1 ملعقة كبيرة من القرفة، 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، ½ كوب من سائل الأرز البني، 1 ملعقة كبيرة من الحليب الخالي من منتجات الألبان.، وخليط مكسرات غير مملح (اختياري).
للبدء، أنت بحاجة ستحتاج إلى تغليف طبق الفرن ببعض ورق الزبدة ووضعه جانبًا في الوقت الحالي. في وعاء كبير، ضعي مسحوق البروتين، حبيبات التحلية، الدقيق، جوزة الطيب، القرفة، والبهارات المشكلة ثم تمزج جيدًا. استخدمي وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف للمحلى السائل وزبدة الجوز ثم سخنيها حتى تذوب. يُسكب هذا الخليط في المزيج الجاف ويُخلط جيدًا. بعد ذلك، أضيفي عصير التفاح غير المحلى واخلطي حتى يتم دمجهم بشكل صحيح. استخدمي ملعقة لإضافة الحليب الخالي من منتجات الألبان ملعقة واحدة في كل مرة حتى تحصلي على القوام المطلوب. انقلي الخليط إلى طبق الخبز المبطن واضغط عليه بقوة. أدخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة، وبذلك تكون قد انتهيت.
3. الآيس كريم بالفواكه المجمدة
حلوى الأخرى الخالية من السكر. لهذه الوصفة، أنت بحاجة إلى 1 إلى 2 موزة واختيارك من التوت المجمد. يقطع الموز أولاً ثم يجمد لمدة 12 ساعة. ضعي الموز والتوت المجمد من اختيارك في محضرة الطعام ثم قومي بمعالجته. إذا وضعت المزيد من التوت، سوف تحصلين على سائل مثل شربات. إذا كنت تريدين أن يصبح أكثر دسمًا، فما عليك سوى إضافة المزيد من الموز. فقط قومي بمعالجتها حتى يصبح القوام كريميًا تمامًا مثل الآيس كريم.
طرق بديلة لخفض السعرات الحرارية:
استخدم دقيق القمح الكامل بدلًا من الدقيق متعدد الأغراض لزيادة محتوى الألياف وجعل البسكويت مشبعاً.استبدل جزءًا من الزبدة أو الزيت بعصير التفاح أو الموز المهروس لتقليل إجمالي محتوى الدهون والسعرات الحرارية.استخدم رقائق الشوكولاتة الداكنة بدلاً من رقائق شوكولاتة الحليب لزيادة محتوى مضادات الأكسدة.أضف المكسرات المفرومة، مثل اللوز أو الجوز، لإضافة البروتين والألياف والدهون الصحية.استخدم مُحليًا طبيعيًا، مثل العسل أو شراب القيقب، بدلًا من السكر المكرر، لتقليل محتوى السكر المضاف.أضف التوابل، مثل القرفة أو الزنجبيل، للحصول على نكهة إضافية وفوائد صحية، مثل الخصائص المضادة للالتهابات.المصدر: TOI
اقرأ أيضاً:
5 نصائح للوقاية من رائحة الفم الكريهة خلال شهر رمضان
دراسة: هل هناك صلة بين عقار اوزمبيك وزيادة الخصوبة؟
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: الحلويات السكر السعرات الحرارية الحمية الغذائية ملعقة صغیرة من السکر کوب من
إقرأ أيضاً:
أخصائية تغذية تحذر: هذا الخطأ في تناول الشيبس يجعلك تكتسب الوزن!
حذّر خبراء التغذية مُحبي رقائق البطاطس من تناول عبوات كاملة منها، حيث تحتوي الحصة عادة على كمية خطرة من الملح والسعرات الحرارية، معتبرين أن الناس كثيراً ما يتبعون الطريقة الخطأ في تناول هذا النوع من الوجبات الخفيفة.
ووفقاً لخبير التغذية فيني كودامالا، فإن أكياس الـ 45 غرامًا التي تُباع بانتظام ضمن عروض وجبات السوبر ماركت، تُعادل في الواقع تناول حصتين كاملتين من رقائق البطاطس، و يمكن أن يحتوي الكيس الواحد على ما يصل إلى خُمس الكمية اليومية المُوصى بها من الدهون، وسُدس الكمية اليومية المُوصى بها من الملح، بالإضافة إلى أكثر من 200 سعر حراري، وفق "دايلي ميل".
بما أن العبوات غير قابلة لإعادة الإغلاق وتُباع كجزء من وجبة، يفترض المستهلكون أن الكيس بأكمله هو حصة واحدة، كما ذكرت كودامالا.
وأوصت باختيار حجم الكيس الصحيح وهو 25 غراماً، والذي يُباع ضمن عبوات متعددة أكبر. قد تحتوي هذه العبوات الصغيرة على ما لا يزيد عن عُشر الكمية الموصى بها من الدهون للبالغين، وواحد على عشرين من الكمية اليومية الموصى بها من الملح، بالإضافة إلى ما يزيد قليلاً عن 100 سعر حراري.
وأشارت كودامالا إلى أن الإفراط في تناول رقائق البطاطس قد يُسبب عواقب صحية وخيمة، وأضافت: "من المهم الانتباه إلى حجم الحصص، فالإفراط في تناول الدهون المشبعة والملح يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية".
ومن جهتها قالت أخصائية التغذية كاري روكستون: "تحتوي معظم الأكياس الفردية عادةً على حوالي 250 سعرة حرارية، أي أكثر من عُشر السعرات الحرارية اليومية الموصى بها للشخص، من الأفضل للمتسوقين شراء عبوات متعددة من الأكياس الصغيرة وتناولها مع شطيرة".
ة يأتي هذا التحذير بعد أن كشفت تجربة أجرتها إحدى الصيدليات الإلكترونية أن الناس في المملكة المتحدة يُبالغون بشكل كبير في تقدير ما يُشكل حصة واحدة من رقائق البطاطس.
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية