أطباق رمضانية: حساء الأرز بلحم الديك الرومي
تاريخ النشر: 31st, March 2024 GMT
البوابة – هل مللت من حساء اللحم والدجاج لما لا تجرب حساء الأرز بلحم الديك الرومي مع الخضار الطازجة وإكليل الجبل. إنها وصفة شهية وصحية وسريعة التحضير.
أطباق رمضانية: حساء الأرز بلحم الديك الروميالمكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مقطعة مكعبات
3 جزر مقطعة مكعبات
3 أعواد كرفس مقطعة مكعبات
2 فص ثوم مفروم
1 حبة بطاطا حلوة متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
نصف كوب من الأرز طويل الحبة غير المطبوخ
2 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
8 أكواب مرقة دجاج
2 كوب بقايا لحم رومي مقطع مكعبات
1 كيس سبانخ صغيرة
التعليمات:
في وعاء عميق، أضيفي زيت الزيتون وسخنيه على نار متوسطة.يُضاف البصل والجزر والكرفس والثوم والبطاطا الحلوة ويُطهى لمدة تتراوح من 5 إلى 7 دقائق أو حتى تبدأ الخضروات في أن تنضج.يُضاف الأرز، وإكليل الجبل، والملح، والفلفل، ومرق الدجاج، ويُترك حتى يغلي. خففي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز وتنضج البطاطا الحلوة.يُضاف لحم الديك الرومي ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. أضيفي السبانخ واطهيه حتى تذبل السبانخ لمدة 2 إلى 3 دقائق. يقدم دافئا.
فوائد لحم الديك الرومي: غني بالسيلينيوم والفوسفور، ويعد لحم الديك الرومي عنصرًا مفيدًا لدعم وظيفة الغدة الدرقية والمناعة وصحة العظام وإنتاج الطاقة. إن القطع الداكنة من اللحوم مثل الساق والفخذ تكون أكثر ثراءً ببعض المعادن، مثل الحديد.
كما يحتوي على فيتامين ب12 الذي يساعد على دعم تكوين خلايا الدم الحمراء، بالإضافة إلى الزنك والحديد اللذين يساعدان على تقوية المناعة. كما يوفر جرعة جيدة من السيلينيوم، الذي يتمتع بخصائص قوية مضادة للأكسدة تساعد في الحماية من الأمراض.
هل الكولسترول في الديك الرومي سيء؟
تعتبر صدور الدجاج أو الديك الرومي منزوعة الجلد، الخالية من الدهون، والمفرومة من الخيارات الجيدة لخفض نسبة الكولسترول في الدم. يحتوي 100 جرام من قطع صدور الديك الرومي الخالية من الدهون على حوالي 104 ملجم من الكوليسترول. على الرغم من أن هذا يبدو كثيرًا، إلا أنه يحتوي فقط على 3 جرام من الدهون المشبعة. يحتوي 100 جرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد على 73 ملجم من الكوليسترول و0.5 جرام من الدهون المشبعة.
المصدر:feelgoodfoodie.net/recipe
اقرأ أيضاً:
مُركز عصير التوت بديل صحي من الشيف ياسمين ناصر
طريقة عمل عجينة القطايف
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: حساء أطباق رمضانية شوربة لحم دجاج خضار من الدهون جرام من
إقرأ أيضاً:
نصيحة طبية: إجراء واحد كفيل بالوقاية من خطر الكوليسترول
قال أحد الأطباء إن القيام بشيء واحد قد يكون له تأثير كبير على مستويات الكوليسترول لدى الشخص.
ويُشار إلى الكوليسترول أحياناً باسم "القاتل الصامت"، ولا يدرك العديد من الأشخاص أن مستوياتهم مرتفعة للغاية حتى يصابوا بمشكلة صحية، مثل السكتة الدماغية أو النوبة القلبية.
ووفق "سوري لايف"، تستند نصيحة الطبيب إلى أبحاث أظهرت أن ممارسة الرياضة هي طريقة ممتازة لخفض الكوليسترول.
وقالت الدكتورة لويز برادشو من مؤسسة القلب البريطانية إن الأبحاث أظهرت أن التمارين البدنية المنتظمة تقلل من مستويات الكوليسترول "الضار" في الدم، وتزيد من مستويات الكوليسترول "الجيد".
وأوضحت: "إن التمارين تفعل ذلك عن طريق تحفيز الجسم على نقل الكوليسترول "الضار" إلى الكبد حتى يمكن إزالته من الجسم".
وبحسب الدراسة التي أشرفت عليها مؤسسة القلب البريطانية "كلما زاد نشاط الشخص، زادت الدهون المشبعة التي تستخدمها عضلاته للحصول على الطاقة. وهذا يعني أن هناك كمية أقل من الدهون المشبعة المتداولة في الجسم، ما يخفض مستويات الكوليسترول"
ويعتقد العلماء أن التمرين يمكن أن يزيد من قدرة عضلة القلب على تكسير الدهون أيضاً.
وتساعد كل هذه العمليات في منع تكون اللويحات الدهنية على جدران الشرايين، ما يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
وقالت برادشو: "لذا، إذا كنت تمارس الرياضة لفقدان الوزن الزائد، أو كجزء من نمط حياة صحي، فإن الخبر السار هو أنك تخفض مستويات الكوليسترول لديك أيضاً".
وتسلط نتائج الدراسة الضوء على أهمية التمارين والحركة باعتبارها كفيلة بإبقاء خطر الكوليسترول تحت السيطرة، على الرغم من أهمية أدوات أخرى مثل: النظام الغذائي والأدوية.
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها