طريقة عمل فشار الدجاج الصحي زي المحلات.. سهلة وموفرة
تاريخ النشر: 30th, March 2024 GMT
الفشار من الأكلات المُسلية التي تفضلها العديد من البيوت المصرية، وفي شهر رمضان الكريم، تحاول الأمهات ابتكار وصفات جديدة للتحلية بعد الإفطار لتسلية أطفالهن، وفي السطور التالية نستعرض طريقة عمل فشار الدجاج الصحي في البيت بطريقة سهلة وبأقل التكاليف، بحسب موقع«just food».
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن.
- كوب من دقيق اللوز.
- ربع ملعقة صغيرة خردل مطحون.
- قطعتان من صدور دجاج الخالية من الجلد والعظام، تقطع إلى قطع صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل كايين.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- صوص باربيكيو (اختياري).
- نُسخن الفرن على درجة حرارة 400 مئوية، ثم نفرش الصينية بورق البرشمان ونتركها جانباً.
- نخلط دقيق اللوز مع الفلفل أسود، فلفل الكايين، الخردل المطحون، البابريكا، وبودرة الثوم، ثم نُقلب الخليط جيداً.
- نقوم بخفك البيض مع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل أسود، وربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن، في وعاء منفصل متوسط الحجم.
- نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة جداً.
- نُقلب قطع الدجاج في خليط البيض حتى يغطيها تماماً، ثم نقوم بهزها قليلاً لنتخلص من أي خليط زائد.
- نقلب الدجاج في خليط دقيق اللوز المتبل بهدوء حتى يغطيه كاملاً.
- ننقل قطع الدجاج إلى صينية الفرن، ثم نكرر الأمر مع باقي الدجاج، مع التأكد من ترك مسافات بين القطع.
- نقوم بإدخال الصينية الفرن لتُخبز، ونتركها لمدة من 10 - 12 دقيقة، وفي منتصف المدة، نقوم بلف الصينية حتى يختفي اللون الوردي في الفراخ، ويتحول إلى اللون الذهبي.
- نقوم بإخراجها من الفرن، ثم تُقدم مع صوص الباربيكيو.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: فشار طريقة عمل رمضان ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة سهلة لعمل الكشري في حلة واحدة
يعد الكشري واحدا من أشهر الأطباق الشعبية في مصر ويرغب عدد كبير من النساء في تعلم أسرار تحضيره في المنزل مثل المحلات والمطاعم الشهيرة وبخطوات سهلة.
وجبة الكشري تجمع البساطة والمذاق الفريد والقيمة الغذائية العالية لذا يحبها المصريون وينبهر بها السائحون.
نعرض لكم طريقة عمل الكشري الأصلية في حلة واحدة من خلال خطوات الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ على قناة سي بي سي سفرة.
مكونات الكشري الأصلي:
المكونات الأساسية:
الأرز المصري
مكرونة إسباجيتي
مكرونة كشري أو مكرونة صغيرة
الشعرية المحمصة
عدس أسود مسلوق نصف سلقة
بصل جوانح محمر
الملح، الكمون، والكزبرة المطحونة.
مكونات الصوص:
طماطم مبشورة
عصير طماطم
ثوم، زيت، وخل
شطة مطحونة
ملح، فلفل اسود ، كمون
رشة سكر
مكونات الدقة:
ثوم مفروم
خل، ماء، وملح
زيت
كمون
بصل محمر: للتزيين.
حمص مسلوق وعيش محمر: يُقدّم إلى جانب الكشري لإضافة نكهات متنوعة.
طريقة عمل الكشري الأصلي
في حلة عميقة يُشوّح البصل في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
تُضاف المكونات الأساسية: الأرز، العدس، المكرونة بأنواعها، الشعرية، والتوابل ثم يُضاف الماء المغلي وتُترك المكونات حتى تُطهى بالكامل.
تحضير الصوص ويُشوح الثوم في قليل من الزيت، ثم تُضاف الطماطم المبشورة، الخل، عصير الطماطم، السكر، التوابل، والشطة حسب الرغبة. يُطهى الخليط حتى يتكثف.
إعداد الدقة ويُشوح الثوم في الزيت، يُضاف الخل، الماء، الملح، والكمون، ويُطهى المزيج قليلاً.
عند التقديم يُسكب الكشري في أطباق التقديم ويُزين بالبصل المحمر، الحمص المسلوق، والعيش المحمر ويُقدّم مع الصوص والدقة جانباً لإضافة النكهة.
الكشري المصري ليس مجرد طبق؛ إنه رمز للدفء والكرم المصري، يجمع النكهات في توازن رائع لا يُقاوم.
1.5% زيادة في إجمالي المساحة المنزرعة عام 2022 / 2023