فطائر الحليب القطنية، من أنواع الفطائر التي تطهى دون استخدام الفرن، يتم تحضيرها بمكونات بسيطة وسهلة جدا، كما تقدم بحشوة بسيطة هي الجبن مع نكهة البقدونس اللذيذة التي تميزها بمذاق شهي ورائع جدا، تقدم مع العديد من الأطباق المختلفة كالبطاطس المقلي أو أنواع مختلفة من الصوص، ومن خلال موقع الفجر الإخباري، على طريقة عمل فطائر الحليب القطنية بحشوة الجبنة اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل.

مكونات عمل فطائر الحليب القطنية


يتم تحضير هذه الفطائر من مكونات بسيطة نجدها متوفرة بالمنزل سوف نقدمها لكم وهي كما يلي:-

كوب من الحليب الدافئ.
بيضة.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
٢ كوب من الدقيق.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.


للحشو

جبن موتزاريلا.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
رشة من الملح.


طريقة التحضير


سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر الحليب القطنية بحشوة الجبنة اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-

يوضع الحليب الدافئ في وعاء عميق، ثم نضيف إليه حبة البيضة.
ثم نضيف السكر والخميرة وتمزج المكونات جيدا حتي تذوب تماما.
نضيف الدقيق والملح والبيكنج بودر، ونقلب المكونات حتي تتشكل لدينا عجينة لينة قد تلتصق قليلا باليد.
تغطى العجينة ثم تترك في مكان دافئ حتي تختمر وتتضاعف بالحجم.
نقوم بتقطيع العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق إلي قطع صغيرة نحو ٥ قطع، ثم نشكل كل قطعة على شكل كرة صغيرة.
 

طريقة تجهيز فطائر الحليب القطنية


نقوم بخلط الجبن الموتزاريلا مع البقدونس ورشة الملح في طبق، ثم نبدأ بفرد كرة من الكرات على شكل دائرة صغيرة نضع ملعقة من الحشوة على نصف العجينة ثم نغطى الحشوة بالنصف الآخر من العجينة ثم نضغط على أطراف العجينة جدا حتي تلتصق جيدا ببعضها البعض، ثم نقوم بوضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم تدهن بالقليل من الزيت، نضع الفطائر في المقلاة ثم تترك حتي تنضج وتأخذ لون ذهبي من الجانبين مع مراعاة التقليب من حين لآخر، نخرج الفطائر من المقلاة ثم تزين برشة من البقدونس الأخضر وتقدم بالهنا والشفا وهي ساخنة.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: فطائر فطائر الحليب

إقرأ أيضاً:

خطوة بخطوة.. طريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمة

تعتبر طريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمة من وصفات المطبخ العربي، والتي يمكن تحضيرها على وجبة الإفطار في رمضان والتجديد من سفرتك.

مقرمشة ولذيذة.. طريقة عمل البقلاوة المحشية لوصفة الشيف فاطمة أبو حاتيطريقة عمل حواوشي فول بالبيض

وقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، طريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمة، وهي من الوصفات العربية، ويمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمةطريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمة

مكونات طريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمة:

2 صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة

2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت

1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة دقيق

3 أكواب مرق دجاج

1 كوب كريمة طهي

1/2 كوب حليب (اختياري لتخفيف القوام)

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري لنكهة مميزة)

1/2 كوب مشروم مقطع شرائح (اختياري)

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين


طريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمة:

ـ لتشويح الدجاج: في قدر على النار، ضعي الزبدة وأضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.

ـ أضيفي الثوم وقطع الدجاج، وقلبي حتى يتغير لونها وتبدأ في النضج.

ـ لتحضير الشوربة: أضيفي الدقيق إلى الدجاج وقلبي جيدًا حتى يتشرب الدقيق الدهون ويأخذ لونًا خفيفًا.

ـ اسكبي مرق الدجاج تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا تتكون تكتلات.

ـ أضيفي المشروم وجوزة الطيب واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.

ـ لإضافة الكريمة: اسكبي كريمة الطهي والحليب مع التقليب المستمر.

ـ دعي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يصبح قوامها كريميًا.

ـ تبّلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

ـ اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم.

ـ قدميها ساخنة مع قطع التوست المحمص أو العيش المحمص.

طريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمة
نصائح الشيف فاطمة أبو حاتي لتحضير شوربة الفراخ بالكريمة

ـ للحصول على قوام أكثر كريمية، يمكنكِ زيادة كمية الكريمة وتقليل المرق.

ـ يمكن استبدال كريمة الطهي بزبادي مخفوق مع ملعقة دقيق لمذاق أخف.


ـ يمكن إضافة جبنة بارميزان مبشورة لمذاق غني.

مقالات مشابهة

  • زي المحلات .. طريقة عمل البسبوسة
  • تعرف على طريقة عمل جبنة ريد ليستر بأسهل الطرق
  • مقادير كيكة أحمد الزامل.. أسهل وأسرع طريقة بمكونات بسيطة
  • هشة ولذيذة.. طريقة عمل كفتة الأرز بطريقة سهلة
  • طريقة تحضير أصابع الباونتي
  • خطوة بخطوة.. طريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمة
  • بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل القطايف في المنزل
  • طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتة وصفة شهية بطعم أصيل
  • وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
  • ماتتعبش نفسك.. كيفية دفع فاتورة الكهرباء بالموبايل بطرق سهلة وسريعة