سرّ تحضير كنافة الطاسة الهشة واللذيذة.. خطوات بسيطة ونتيجة رائعة
تاريخ النشر: 30th, March 2024 GMT
الكنافة من الحلويات العربية المشهورة والمفضلة لدى الكثيرين، ويتم تحضيرها بطرق متنوعة، ومنها كنافة الطاسة بالقشطة. تعتبر هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت، كما أنها تتميز بطعمها اللذيذ والمميز ويمكن تقديمها لاسرتك في رمضان.
مكونات كنافه الطاسه
500 جرام كنافة مجمدة
كوب سمن
كوب ونصف سكر
كوب ماء
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقتان كبيرتان عسل
2 علبة قشطة أو 4 ملاعق كبيرة نشا و2 كوب لبن
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير كنافه الطاسه
تحضير الشربات:
في قدر على النار، نضع السكر والماء ونتركه حتى يغلي.
نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
نرفع القدر عن النار ونضيف العسل ونتركه يبرد.
تحضير الكنافة
نخرج الكنافة من الفريزر ونتركها تذوب قليلًا.
نضع نصف كمية الكنافة في وعاء ونضيف إليها نصف كمية السمن ونفركها جيدًا حتى تصبح رطبة.
نضغط الكنافة في صينية طاسة مدهونة بالسمن ونرفع الأطراف قليلًا.
نضع القشطة على الكنافة ونوزعها بالتساوي.
نغطي القشطة بباقي الكنافة ونفركها بالسمن المتبقي.
نضع الطاسة على نار هادئة ونتركها لمدة 40 دقيقة حتى تأخذ الكنافة لونًا ذهبيًا من الأسفل.
نرفع الطاسة عن النار ونتركها تبرد قليلًا.
نقلب الكنافة على طبق التقديم ونصب عليها الشربات البارد.
نزين الكنافة بالمكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة.
نصائح
يمكن إضافة الفانيليا إلى القشطة لإعطائها نكهة مميزة.
يمكن استخدام الكنافة الطازجة بدلًا من المجمدة.
يمكن إضافة بعض المكسرات إلى الكنافة قبل خبزها.
يجب التأكد من أن الكنافة تأخذ لونًا ذهبيًا قبل رفعها عن النار.
يجب أن يكون الشربات باردًا قبل صبه على الكنافة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: كنافة
إقرأ أيضاً:
في دقائق.. طريقة تحضير كباب الحلة
كباب الحلة من الأكلات المميزة والشهية التي يفضلها العديد من الأشخاص ، ويمكن تحضير كباب الحلة بخطوات بسيطة وسهلة.
إليكم طريقة عمل كباب حلة:
مكونات كباب الحلة500 جرام لحم مفروم (يفضل لحم بقري أو مزيج من اللحم الضأن والبقري)
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب كزبرة مفرومة
1/4 كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة بهارات كباب
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الذوق
1/4 كوب دقيق (اختياري)
1/2 كوب طماطم مقطعة (اختياري)
في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم، البقدونس، الكزبرة، البهارات، الكمون، الفلفل الأسود والملح.
ثم اعجني المكونات جيدًا حتى تتماسك.
كما يمكنك تشكيل اللحم على شكل كرات صغيرة أو أصابع طويلة حسب الرغبة.
إذا كنت ترغب في جعل الكباب أكثر تماسكًا، يمكنك إضافة قليل من الدقيق إلى المزيج.
سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم شوحي اللحم في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبيًا من جميع الجوانب.
في حلة كبيرة، ضعي اللحم ثم ضيفي الطماطم المقطعة (اختياري).
نترك المزيج يغلي على نار هادئة حتى ينضج، ثم قدمي كباب الحلة ساخنًا مع الأرز أو الخبز
رسالة غير مرئية.. 5 أبراج أكثر عرضة للتفكير المفرط.. كيف يغير مسار حياتهم