طريقة عمل قلاية البندورة.. أكلة فلسطينية ذكرت في مسلسل مليحة (فيديو)
تاريخ النشر: 30th, March 2024 GMT
قلاية البنورة، أكلة شهيرة في فلسطين، يحبها الصغار والكبار، وهي من بين الأكلات الشعبية السريعة واللذيذة التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، حيث يمكن تقديمها على مأدبة العشاء أو الإفطار أو كطبق جانبي على سفرة الغداء، وذكرها الجد أنور خليل في أحداث الحلقة 5 من مسلسل مليحة.
طريقة عمل قلاية البندورةوجبة قلاية البندورة التي ذُكرت في أحداث الحلقة 5 من مسلسل مليحة من الأكلات الاقتصادية، كما أنها سريعة التحضير، وبحسب الشيف مروة مهنى، مقدمة برنامج «طعم ولون»، المذاع على قناة «سي بي سي سفرة»، يمكن تجهيزها كالتالي:
- إحضار نصف كيلو من البندورة أو الطماطم.
- تجهيز ملعقتان من زيت الزيتون.
- إحضار الفلفل الحار والملح وبصل مفروم.
- تقشير الطماطم أو البندورة وتقطيعها مكعبات صغيرة.
- نصف كيلو لحم مقطع صغير.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة فلفل أسمر.
- فلفل أخضر حار مقطع لقطع.
- ملعقة صلصة بندورة.
- نصف ملعقة صغيرة نعناع جاف.
- 3 أوراق نعناع طازج.
- 4 أوراق بقدونس مفروم.
- تسخين زيت الزيتون جيدا
- يضاف إليه البصل والثوم المفروم والفلفل الحار.
- يقلب الخليط جيدا لمدة 5 دقائق.
- يضاف إلى الخليط اللحم المفروم ويقلب جيدا.
- ضيفي البندورة والملح والفلفل الأسود واتركيه على النار لمدة عشر دقائق.
وبحسب مايسة عثمان، سيدة فلسطينية، فإن قلاية البندورة أكلة اقتصادية ذات فوائد كثيرة، من بينها، أنها تعد مصدرا جيدا للبوتاسيوم والماغنسيوم، فضلا عن أنها قليلة السعرات الحرارية، كما أنها غنية بمادة اللايكوبين المفيدة للجسم، وتعالج فقر الدم.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: قلاية البندورة مسلسل مليحة مسلسل مليحة الحلقة الخامسة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كريب الشوكولاتة بخطوات بسيطة
يعد كريب الشوكولاتة من الحلويات المميزة والشهية، ويمكن تحضير كريب الشوكولاتة بخطوات بسيطة وسهلة.
وإليك طريقة عمل كريب الشوكولاتة
مكونات كريب الشوكولاتة1 كوب دقيق.
2 بيضة.
1 كوب حليب.
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
1 ملعقة صغيرة سكر.
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة ملح.
100 جرام شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب.
2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة أو كريمة خفق (اختياري).
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر ورشة الملح، وأضيفي البيض إلى الخليط واخلطيه جيدًا.
ضعي الحليب تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا.
ضيفي الزبدة المذابة والفانيليا واخلطي المكونات جيدًا.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم امسحيها بقطعة قماش مبللة بزيت أو زبدة.
صبي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في المقلاة ووزعيه بشكل دائري حتى يغطي القاع.
اتركيه لمدة 1-2 دقيقة حتى يظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبي الكريب باستخدام ملعقة أخرى واطهيه لمدة دقيقة إضافية.
سخني الشوكولاتة مع الكريمة في وعاء على نار هادئة أو في الميكروويف حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا.
ضعي الكريب في طبق، ثم ضعي ملعقة من خليط الشوكولاتة على أحد الأطراف.
قومي بلف الكريب على شكل مثلث أو رول حسب رغبتك.
قدميه ساخنًا، ويمكنكِ تزيينه بالفواكه أو المكسرات حسب الرغبة.
اليونيفيل: هجوم أنصار حزب الله غير مقبول