طريقة عمل الفريك المفلفل في المنزل.. يضيف مذاقا أجمل للأطعمة الدسمة
تاريخ النشر: 30th, March 2024 GMT
يعتبر الفريك من الأطعمة المحببة للكثيرين، ممن يميلون إلى تناوله مع الأطعمة الدسمة للتمتع بمذاقه الرائع وإضافة اللذة إلى الطعام، ويمكن عمل الفريك بعدة طرق، أشهرها الفريك المفلفل، إلا أن بعض ربات البيوت يجدن صعوبة كبيرة في عمله؛ لذا نستعرض في السطور التالية طريقة عمل الفريك المفلفل في المنزل.
طريقة عمل الفريك المفلفلويمكن عمل الفريك المفلفل في المنزل من خلال توفير عدة مكونات بمقادير محددة، كالتالي:
وبعد توفير المكونات السابقة بالمقادير المحددة، يمكن عمل الفريك المفلفل من خلال اتباع الخطوات التالية:
يُغسل الفريك جيدًا ويُنقع في الماء لمدة 30 دقيقة.يُسخّن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ويُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح ذهبيًا. يُضاف الثوم والفلفل الأخضر ويُقلى لمدة دقيقة. يُضاف معجون الطماطم والكمون والكركم والفلفل الأسود والملح ويُقلب جيدًا. يُضاف الفريك المنقوع ويُقلب مع التوابل. يُضاف الماء ويُترك على نار عالية حتى يغلي. تُخفّض الحرارة ويُغطّى القدر ويُترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الفريك. تُضاف الكزبرة الخضراء ويُقلب ثم يُقدم ساخنًا.
ولأن تناول الفريك المفلفل يختلف من شخص لآخر، فيمكن إضافة بعض التغييرات حسب الرغبة في أثناء عمل الفريك المفلفل ليناسب كافة الأذواق، منها:
إضافة المزيد من الفلفل الأخضر الحار حسب الرغبة. استبدال زيت الزيتون بالسمن البلدي. إضافة اللحم أو الدجاج إلى الفريك المفلفل. تقديم الفريك المفلفل مع سلطة الخضار أو اللبن.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: عمل الفريك الأطعمة الدسمة طريقة عمل ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة تخزين القرنبيط في الفريزر لمدة عام
قدم الشيف محمد عمر عبر صفحته الشخصية بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك ،طريقة تخزين القرنبيط في الفريزر.
لتخزين القرنبيط بطريقة صحيحة في الفريزر لابد من إتباع الخطوات التالية، ولكن ينصح بعدم تخزينه طازج في الفريزر مباشرة لأن ذلك يسبب تغير اللون.
أولا يجب إزالة رأس القرنبيط وغسله جيدا لإزالة أي أتربة به.
ثم نقوم بتقطيع القرنبيط إلى قطع كبيرة أو صغيرة حسب الرغبة.
نقوم بوضع إناء على النار به كمية من الماء المغلي ثم نضيف زهرات القرنبيط به لمدة دقيقتين فقط.
نحضر وعاء آخر ونقوم بملئه بالماء المثلج ثم نخرج القرنبيط من الماء المغلي ونضعه في الماء المثلج لمدة دقيقتين أيضا.
نحضر مصفاة ونقوم بوضع القرنبيط بها بعد وضعه في الماء المثلج ونتركه حتى يجف.
نحضر صينية بها ورق زبدة ونقوم بوضع قطع القرنبيط بجانب بعضها، ونضعها في الفريزر حتى يتجمد حيث أنه لا يصح وضع القرنبيط في كيس مباشرة حتى لا يصبح قطعة واحدة ويصعب فكها بعد ذلك.
نقوم بوضع القرنبيط في كيس محكم الغلق ونحفظه في الفريزر ويمكن بهذه الطريقة حفظ القرنبيط لمدة عام.
بأرقام الشاسيه.. حماية المستهلك: وقف التعامل على هذه السيارات الجديدة