صوابع زينب.. حلويات شرقية لذيذة يمكن تحضيرها في المنزل
تاريخ النشر: 30th, March 2024 GMT
تعتبر صوابع زينب من أشهر الحلويات الشرقية التي يمكنك تحضيرها بسهولة وبأقل تكلفة في منزلك، وما يميزها أنها تحتفظ بنفس طعم المحلات.
ضبط مصنع حلويات لتجميعه 300 كيلو “سكر مبادرة” واستخدامه في غير الأغراض المتخصصة بدمياط "بدل ما تشتريها دلعيها" بخطوات بسيطة طريقة عمل المدلعة..حلويات رمضانالشيف نجلاء الشرشابي تقدم لنا طريقة سهلة لتحضير هذه الحلوى، وفيما يلي سنستعرض المقادير وطريقة التحضير:
المقادير:
كوب دقيق.كوب سميد.ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.ربع كوب زيت.رشة ملح.رشة سكر.فانيليا.زيت للقلي.ماء.شربات.جوز هند.
طريقة التحضير:
في وعاء، قم بخلط الدقيق والسميد والخميرة والسكر والفانيليا والملح.أضف الزيت والماء إلى الخليط واعجنهما حتى تحصل على عجينة.اغطِ العجينة واتركها لتتخمر لمدة نصف ساعة.قطع العجينة إلى كرات صغيرة وشكلها على وجه مبشرة.قم بقلي الصوابع في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعها في الشربات.صفِّ وجه الصوابع بجوز الهند المبشور وقدمها.وإليكم وصفة أخرى لتحضير صوابع زينب في المنزل، قدمتها الشيف سالي فؤاد، وتعتمد على خطوات سهلة وبسيطة وتحقق نفس طعم المحلات:
المقادير:
½ كوب سمن.2 كوب دقيق.¼ ملعقة صغيرة ملح.2 كوب دقيق سميد.ملعقة كبيرة من الخميرة.2 ملعقة كبيرة سكر.1/3 كوب ماء.زيت للقلي.شربات مكون من السكر والليمون والماء.طريقة تحضير صوابع زينب سالي فؤاد:
قم بذوبان الخميرة والسكر في الماء الدافئ، ثم اترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى يتفاعل.سخن السمن في إناء على نار هادئة.في وعاء، اخلط الدقيق مع الملح ودقيق السميد حتى تتجانس المكونات، ثم أضف الخميرة والسمن واعجن المزيج حتى يتجانس السمن مع الدقيق.أضف الماء تدريجيًا أثناءعملية العجن لمدة 10 دقائق حتى تتشكل لديك عجينة ناعمة. قم بتغطية العجينة واتركها لتختمر لمدة 30 دقيقة. بواسطة النشابة، قم بفرد العجين وقطعها إلى مستطيلات صغيرة باستخدام السكين.لتشكيل الصوابع، ضع العجينة على الجزء المتوسط من مبشرة نظيفة واسحبها في اتجاه معاكس لاتجاه البشر.سخن الزيت في إناء على نار متوسطة واقلي العجينة في الزيت مع التقليب حتى تتحمر من جميع الجوانب.رفع الصوابع المقلية ووضعها على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.ضع الصوابع في الشربات لبضع دقائق ثم قم بتخريجها.بهذه الطرق السهلة والبسيطة، يمكنك الاستمتاع بصوابع زينب اللذيذة في منزلك بنفس جودة وطعم المحلات. استمتع بتحضيرها وشاركها مع العائلة والأصدقاء لتتمتعوا بتجربة حلوى شرقية لذيذة ومميزة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: صوابع زينب حلويات رمضان حلوى رمضان حلي رمضان صوابع زینب
إقرأ أيضاً:
بالمكونات.. طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني
إذا كنتِ تودين تقديم أكلات سهلة لأولادك في الإجازة، نقدم لكِ طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني.
أولا المكونات:
للعجين:
4 أكواب دقيق
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت
ماء دافئ للعجن (حوالي كوب ونصف)
ثانيا للحشو:
1/2 كيلو لحم مفروم
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
1 ثمرة طماطم مفرومة ناعم (اختياري)
1 ثمرة فلفل أخضر مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/4 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زيت
ثالثا طريقة التحضير:
1. تحضير العجين:
في وعاء كبير، نخلط الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح.
نضيف الزيت ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة متماسكة.
نغطي العجين ونتركه ليختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
2. تحضير الحشوة:
في وعاء، نخلط اللحم المفروم مع البصل، الطماطم، الفلفل، الثوم، والتوابل.
نضيف الزيت ونقلب الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. تشكيل الحواوشي:
نقسم العجين إلى كرات متوسطة الحجم.
نفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح دائرة رقيقة.
نضع مقدارًا مناسبًا من الحشوة على نصف العجينة ثم نطوي النصف الآخر فوقها، ونضغط الأطراف جيدًا.
يمكن دهن الوجه بالقليل من الزيت أو الزبدة لإعطاء لون ذهبي جميل.
4. الطهي:
نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
نضع الحواوشي في صينية مدهونة بالزيت، وندخله الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج ويحمر الوجه.
يمكن تسوية الحواوشي على الطاسة مع قليل من الزيت وتقليبه حتى ينضج من الجانبين.
5. التقديم:
يقدم الحواوشي ساخنًا مع المخلل، الطحينة، والبطاطس المقلية.
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت