صوابع زينب.. حلويات شرقية لذيذة يمكن تحضيرها في المنزل
تاريخ النشر: 30th, March 2024 GMT
تعتبر صوابع زينب من أشهر الحلويات الشرقية التي يمكنك تحضيرها بسهولة وبأقل تكلفة في منزلك، وما يميزها أنها تحتفظ بنفس طعم المحلات.
ضبط مصنع حلويات لتجميعه 300 كيلو “سكر مبادرة” واستخدامه في غير الأغراض المتخصصة بدمياط "بدل ما تشتريها دلعيها" بخطوات بسيطة طريقة عمل المدلعة..حلويات رمضانالشيف نجلاء الشرشابي تقدم لنا طريقة سهلة لتحضير هذه الحلوى، وفيما يلي سنستعرض المقادير وطريقة التحضير:
المقادير:
كوب دقيق.كوب سميد.ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.ربع كوب زيت.رشة ملح.رشة سكر.فانيليا.زيت للقلي.ماء.شربات.جوز هند.
طريقة التحضير:
في وعاء، قم بخلط الدقيق والسميد والخميرة والسكر والفانيليا والملح.أضف الزيت والماء إلى الخليط واعجنهما حتى تحصل على عجينة.اغطِ العجينة واتركها لتتخمر لمدة نصف ساعة.قطع العجينة إلى كرات صغيرة وشكلها على وجه مبشرة.قم بقلي الصوابع في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعها في الشربات.صفِّ وجه الصوابع بجوز الهند المبشور وقدمها.وإليكم وصفة أخرى لتحضير صوابع زينب في المنزل، قدمتها الشيف سالي فؤاد، وتعتمد على خطوات سهلة وبسيطة وتحقق نفس طعم المحلات:
المقادير:
½ كوب سمن.2 كوب دقيق.¼ ملعقة صغيرة ملح.2 كوب دقيق سميد.ملعقة كبيرة من الخميرة.2 ملعقة كبيرة سكر.1/3 كوب ماء.زيت للقلي.شربات مكون من السكر والليمون والماء.طريقة تحضير صوابع زينب سالي فؤاد:
قم بذوبان الخميرة والسكر في الماء الدافئ، ثم اترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى يتفاعل.سخن السمن في إناء على نار هادئة.في وعاء، اخلط الدقيق مع الملح ودقيق السميد حتى تتجانس المكونات، ثم أضف الخميرة والسمن واعجن المزيج حتى يتجانس السمن مع الدقيق.أضف الماء تدريجيًا أثناءعملية العجن لمدة 10 دقائق حتى تتشكل لديك عجينة ناعمة. قم بتغطية العجينة واتركها لتختمر لمدة 30 دقيقة. بواسطة النشابة، قم بفرد العجين وقطعها إلى مستطيلات صغيرة باستخدام السكين.لتشكيل الصوابع، ضع العجينة على الجزء المتوسط من مبشرة نظيفة واسحبها في اتجاه معاكس لاتجاه البشر.سخن الزيت في إناء على نار متوسطة واقلي العجينة في الزيت مع التقليب حتى تتحمر من جميع الجوانب.رفع الصوابع المقلية ووضعها على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.ضع الصوابع في الشربات لبضع دقائق ثم قم بتخريجها.بهذه الطرق السهلة والبسيطة، يمكنك الاستمتاع بصوابع زينب اللذيذة في منزلك بنفس جودة وطعم المحلات. استمتع بتحضيرها وشاركها مع العائلة والأصدقاء لتتمتعوا بتجربة حلوى شرقية لذيذة ومميزة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: صوابع زينب حلويات رمضان حلوى رمضان حلي رمضان صوابع زینب
إقرأ أيضاً:
غلق 4 فروع محل حلويات شهير بمدينة بنها
شنت أجهزة محافظة القليوبية حملة مكبرة تضم مسئولين من مديرية التموين والصحة والحوكمة ومديرية امن القليوبية ومجلس مدينة بنها بغلق 4 فروع محل حلويات شهير بمدينة بنها.
وأصدر محافظ القليوبية المهندس ايمن عطية " قراراً رقم 194 لسنه 2025 بغلق مصنعًا يدار بطريقة غير صحية ويستخدم مواد غذائية منتهية الصلاحية، بناءًا على مذكرة عرض من مديرية الشئون الصحية بمحافظة القليوبية ومحاضر حررت تجاه المصنع والمحال الشهيرة خاصته التي تحمل اسم محل له شهرة الذي انتشر في أرجاء مدينه بنها عاصمة المحافظة مستخدمًا شعار وعلامة تجارية تم رفضها من قبل الجهات المعنية.
جاء ذلك وفقًا لما نشرته مديرية الشئون الصحية بالقليوبية على حسابها الرسمي بموقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك» وجاء قرار محافظ القليوبية المهندس أيمن عطية أنه حرصًا من المحافظة على صحة وسلامة المواطنين ووفقًا لما ورد من مخاطبة مديرية الصحة وإدارة مراقبة الأغذية
وقرر "عطية " تشكيل لجنة مكبرة تضم التموين والصحة والحوكمة والشرطة ومجلس المدينة لتنفيذ قراره الصادر بتاريخ 2أبريل 2025 رقم 194لسنه 2025 الذي ينص على غلق المصنع المشار آلية في المحاضر ومذكرة العرض والمحال التابعة له بأرجاء مدينة بنها.
وأكد الدكتور أسامة الشلقاني، مدير مديرية الصحة والسكان بالقليوبية، بأنه تم حصر جميع المحال على مستوي المحافظة بناءًا على تعليمات وتوجيهات المهندس ايمن عطية محافظ القليوبية" لاتخاذ ما يلزم من إجراءات قانونية من شأنها الأضرار بصحة المواطنين.
وأفاد الدكتور أسامة أبو عامر مدير عام الطب الوقائي بالمديرية " حرصا منا على صحة وسلامة المواطنين وعلى غرار ذلك نعمل ليلًا نهارًا لمتابعة ومراقبة جميع المحال التجارية التي تعمل بمجال بيع وتصنيع وتداول المواد الغذائية وغيرها.
وأوضح محمد صبحي، مراقب عام الأغذية بالمحافظة، انه يتم تشكيل لجان مرور يومية لفحص ومراقبة المنشاءات الغذائية كافه ولضمان وصول غذاء أمن وصحي للمواطنين، وكلفنا جميع الإدارات ومكاتب مراقبة الأغذئية بالمحافظة، بضرورة حصر المحال التابعة لذلك المقنع على مستوي المحافظة، والتفتيش عليها والوقوف على أي مخالفات صحية تضر بصحة المواطن وتحرير المحاضر اللازمة ويعقبها فورًا قرارًا بالغلق وفقًا لتعليمات المهندس ايمن عطية محافظ القليوبية.