أطباق رمضانية: حلوى الشوكولاتة المقرمشة بالتمر والتوفي

البوابة - استمتعي بحلوى الشوكولاتة المقرمشة بالتوفي اللذيذة. تتكون هذه الحلوى الغنية بالفوائد الغذائية من طبقة من الشوكولاتة الداكنة والفول السوداني المقرمش والتمر. إنه مزيج لذيذ من القوام والنكهات التي يصعب مقاومتها!

أطباق رمضانية: حلوى الشوكولاتة المقرمشة بالتمر والتوفي

المكونات:
1 كوب (2 إصبع) زبدة مملحة 
1 كوب سكر بني فاتح معبأ
ربع كوب ماء بارد
1 كوب رقائق شوكولاتة داكنة
½  كوب تمر مقطع
نصف كوب من الفول السوداني المحمص غير المملح والمفروم
ملح ناعم للتزيين (اختياري)

التعليمات:

قم بتبطين صينية مقاس 9 × 13 بوصة مع ورق البرشمان، مع ترك الأطراف متدلية على الجانبين ووضعها بالقرب من الموقد.

في قدر متوسطة الحجم، اخلطي الزبدة والسكر والماء. يوضع على نار متوسطة ويترك حتى يغلي. عندما يصل الخليط إلى الغليان، قومي بتحريك المقلاة من حين لآخر للتأكد من طهي المكونات بشكل متساوٍ وتم دمجها جيدًا.عندما يصل الخليط إلى الغليان، يوضع مقياس الحرارة في المقلاة ويسخن الخليط على نار متوسطة منخفضة حتى يصل إلى 300 درجة فهرنهايت. تُعرف هذه المرحلة بمرحلة الكراك الصلب وتستغرق من 20 إلى 25 دقيقة. بمجرد وصولها إلى 300 درجة فهرنهايت، قم بإزالتها من الحرارة، وقم بتحريك المقلاة بعناية، ثم اسكبيها على المقلاة . استخدمي ملعقة مسطحة لتوزيع الحلوى في طبقة متساوية والتخلص من أي فقاعات هواء.نوزع رقائق الشوكولاتة على الوجه ثم نغطيها بورق القصدير أو صينية أخرى. اتركها لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب، ثم استخدمي ملعقة مسطحة لتنعيم الشوكولاتة إلى طبقة متساوية.ينثر التمر والفول السوداني فوقها، بالإضافة إلى رشة من الملح، في حالة استخدامه. أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى تتماسك الشوكولاتة. أخرجي الحلوى من الصينية باستخدام ورق البرشمان وضعيها على لوح التقطيع. باستخدام سكين حاد جدًا، قطعي الحلوى إلى 24 قطعة متساوية الحجم. يمكنك لف كل قطعة بورق بني.

المصدر: feelgoodfoodie.net/recipe

اقرأ أيضاً:

أطباق رمضانية: تبولة كينوا، بطاطا سوفليه، وكنافة كلاسيكية

أطباق رمضانية: 3 وصفات إفطار شهية من البحر الأبيض المتوسط

المصدر: البوابة