ماذا تعرف عن فوائد القرنفل؟ معلومات لا تتخيلها
تاريخ النشر: 30th, March 2024 GMT
يعتبر القرنفل من أكثر التوابل شعبية في العالم، ويتميز بفوائده الصحية العديدة، كما أن له مذاقًا خاصًا عند إضافته إلى مختلف الأطباق، ولم يقتصر الأمر على ذلك فقد وُجد فوائد للقرنفل عند مضغه على الريق.
فوائد تناول القرنفل
عند بلع القرنفل بكميات محدودة يتم الحصول على العديد من الفوائد الصحية المتمثلة بالآتي:
تعزيز صحة الجهاز المناعي: يُعد القرنفل من الأعشاب التي تدعم صحة الجهاز المناعي، وذلك لأنه يزيد من كمية خلايا الدم البيضاء في الجسم، وبالتالي يحسين القدرة على محاربة الالتهابات.
كما أن القرنفل يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين ج (Vitamin C) الذي يساعد على مقاومة العدوى التي تهاجم الجسم.
مساندة الجهاز الهضمي يساعد بلع القرنفل في تقليل فرص الإصابة بمشكلات الجهاز الهضمي، مثل: الإمساك، كما أن القرنفل يعزز إنتاج اللعاب، ويحسن عملية الهضم من خلال تخفيض تقلص العضلات في الجهاز الهضمي.
يُنصح بتناول بودرة القرنفل أو تناوله محمصًا مع العسل لمعالجة اضطرابات الجهاز الهضمي.
تقليل الشعور بالجوع: يمكن أن يساعد القرنفل على كبح الشهية وتقليل الشعور بالجوع، وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف، حيث أن ملعقة صغيرة من القرنفل توفر ما يقارب غرام من الألياف.
بالتالي فإن تناول القرنفل على الريق وبين الوجبات يمكن أن يقلل من الشهية ويساعد في فقدان الوزن الزائد.
كما أن تقليل الشعور بالجوع قد تكون أحد فوائد مضغ القرنفل على الريق، فهناك العديد من الأشخاص مجرد قيامهم بمضغ القرنفل يفقدون الشهية لفترة زمنية جيدة.
الحفاظ على مستويات السكر في الدم: يحتوي القرنفل على المنغنيز، وهو معدن يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر بالدم.
لكن يجب استشارة الطبيب أولًا، حتى لا يتداخل القرنفل مع فعّالية أدوية تخفيض سكر الدم.
فوائد مضغ القرنفل على الريق
تخفيف الحموضة: يساعد القرنفل في تعزيز الهضم الجيد وتحسين امتصاص العناصر الغذائية بالجسم، وقد يساعد على منع الحموضة، وله تأثير طارد للغازات.
للحصول على هذه الفوائد، ينصح بمضغ حبة أو حبيتين من القرنفل على الريق، حيث سيؤدي إلى الشعور براحة فورية، كما يمكن تناول القرنفل المجروش مع حب الهيل للمساعدة في تقليل مشكلة الحموضة.
إنعاش رائحة الفم: يمكن أن يساعد مضغ القرنفل على الريق في إنعاش رائحة الفم بعد الاستيقاظ والتخلص من الرائحة الكريهة.
كما أن للقرنفل خصائص مضادة للبكتيريا واللويحات (Plaques)، وبالتالي فإن شطف الفم بالقرنفل سوف يضمن الحفاظ على صحة الفم ونظافته، وللمزيد من الفائدة، يمكن إضافة الريحان وزيت شجرة الشاي إليه.
تخفيف آلام الأسنان: إن تخفيف آلام الأسنان من أهم فوائد مضغ القرنفل على الريق أو بأي وقت، ويتم مضغ القرنفل بالأسنان السليمة ليصل مفعولها لمكان الألم، كما يُمكن وضع القرنفل على مكان الألم مباشرة.
يجب العلم أن القرنفل لا يُعالج مشكلات الأسنان بل هو يُسكن الألم لفترة محددة، لذلك يجب مراجعة الطبيب لعلاج المشكلة قطعًا، وعدم الاستمرار في مضغ القرنفل لأن زيادته قد تتسبب في أضرار.
تقليل الغثيان: يصاب العديد من الأشخاص بالغثيان الصباحي، وهي مشكلة صحية شائعة يمكن أن تنتج عن العادات الغذائية الخاطئة أو الإصابة ببعض الأمراض، ويُمكن علاجها المؤقت بمضغ القرنفل على الريق.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: القرنفل حق عرب أبطال حق عرب
إقرأ أيضاً:
خبز البيدا ضيف المائدة التركية في رمضان.. ماذا تعرف عنه؟
إذا كنت من سكان أي مدينة في تركيا فلا تخطأ عينك ملاحظة ازدحام المخابز والأفران قبل الإفطار في شهر رمضان لشراء خبز البيدا٬ الذي يعد عنصرا أساسيا على مائدة الإفطار التركية في شهر الصيام.
حيث يُعتبر الخبز من العناصر الأساسية على المائدة في تركيا، وخلال شهر رمضان تحديداً، يتناول الأتراك خبز "البيدا"، الذي يكاد لا يغيب عن أي مائدة رمضانية في البلاد. ووفقاً لباحثين أتراك، يعود استخدام هذا الخبز إلى الفترة الممتدة بين عامي 1600 و1700 خلال عهد السلطنة العثمانية.
وقد تحوّل "البيدا" إلى تقليد رمضاني راسخ، حيث يُصنع من مكونات مثل الدقيق والحليب والملح والسكر ومواد أخرى، ويُقدم بأحجام مختلفة. ومن الناحية النظرية، يحاكي هذا الخبز الأفران القديمة، مما يضفي عليه طابعاً تراثياً مميزاً.
ويتميز خبز "البيدا" برائحته الفريدة التي تجذب الناس لشرائه، حيث يُعد من الأطعمة الأساسية على موائد الإفطار والسحور للأسر التركية طوال شهر رمضان. كما تحوّل هذا الخبز إلى رمز للتضامن والترابط الاجتماعي بين الأتراك خلال الشهر الكريم، حيث يتقاسمه الناس على موائدهم، ويتبادله الجيران كعلامة على التآخي والتعاون.
جميع المخابز تحضره
ومع تنوع أشكال وأنواع الخبز التركي إلا أن البيدا هو سيد المائدة في رمضان. وفي حديثه قال زكريا أيدن، صاحب أحد الأفران التركية، إنه يمارس مهنة الخباز منذ ما يقارب 37 عامًا.
وأوضح أيدن أن شهر رمضان يحمل طابعًا خاصًا حيث يتحول خبز البيدا إلى جزء أساسي من موائد الإفطار والسحور. وأضاف أن معظم الأفران تخصص فترة الصباح حتى الظهيرة لصنع الخبز خلال رمضان فقط، نظرًا للشروط الخاصة التي يجب توافرها داخل الفرن لضمان إعداده بالشكل المطلوب.
وعن كيفية تعلمه صناعة، ذكر أيدن أنه بدأ العمل في هذه المهنة عام 1982، وتعلم أسرارها من الخبازين المخضرمين الذين ورثوا بدورهم هذه الحرفة عن الأجيال السابقة، لتصبح تقليدًا متوارثًا حتى يومنا هذا.
وأشار إلى أن خبز البيدا يُعتبر تقليدًا ثابتًا في شهر رمضان، ويتم تناوله بشكل خاص على مائدة السحور.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا