كحك العيد بالعجوة: تقليد شهي ونكهة تراثية مميزة
تاريخ النشر: 29th, March 2024 GMT
كحك العيد بالعجوة: تقليد شهي ونكهة تراثية مميزة، في موسم عيد الفطر المبارك، تتزين الموائد بأشهى الحلويات التقليدية التي تعكس جمال الثقافة والتراث العربي. ومن بين هذه الحلويات اللذيذة، يحتل كحك العيد بالعجوة مكانة مميزة بنكهته الفريدة ورائحته الشهية التي تفوح في البيوت خلال فترة الاحتفالات.
**ما هي العجوة؟**العجوة هي نوع من العجائن اللذيذة المشهورة في المطبخ العربي، وتتكون عادةً من خليط الدقيق والسمن والسكر والبهارات المختلفة.
- دقيق متناعم.
- سمن بلدي.
- سكر ناعم.
- عجوة (تمر مطحون).
- ماء الزهر وماء الورد.
- مسحوق البيكنج بودر.
- ملح.
- مسحوق الهيل والقرفة والزنجبيل (حسب الرغبة).
- مكسرات محمصة (للتزيين).
1. في وعاء كبير، يُخلط السمن مع السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. يضاف ماء الزهر وماء الورد ويُخلط المزيج جيدًا.
3. يُضاف الدقيق ومسحوق البيكنج بودر والملح والبهارات ويُعجن المزيج حتى يتكون عجين ناعم.
4. تُشكل العجينة إلى كرات صغيرة وتُضاف إلى صينية مبطنة بورق الخبز.
5. تُضاف العجوة (تمر المطحون) إلى الوسط من كل كرة وتُشكل بشكل جميل.
6. تُزين الكرات بالمكسرات المحمصة.
7. تُخبز الكرات في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
8. يترك الكحك ليبرد قليلًا قبل التقديم.
بهذه الطريقة السهلة واللذيذة، يُمكن للأسر العربية التمتع بكحك العيد الشهي بنكهة العجوة الفريدة، لإضافة لمسة من السحر والتراث إلى احتفالاتها بعيد الفطر المبارك.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: كحك العيد عيد الفطر طريقة كحك العيد كحك العيد بالعجوة العجوة العيد 1445 عيد الفطر 1445
إقرأ أيضاً:
هيئة الطرق و«إعمار العقارية».. شراكة مميزة بـ «دبي لإدارة المشاريع»
دبي: «الخليج»
وقعت هيئة الطرق والمواصلات بدبي، مذكرة تفاهم مع شركة إعمار العقارية، تكون بموجبها شريكاً منظماً لمنتدى دبي العالمي لإدارة المشاريع في دورته العاشرة، وذلك تتويجاً للتعاون والشراكة بين الجانبين في تنظيم المنتدى، الذي أكمل عقداً من الزمن على انطلاقه، وسط مؤشرات نجاح عالية من حيث عدد الحضور بلغ 20000 مشارك من 45 دولة، وأكثر من 500 متحدث من الخبراء والمتخصصين.
ووقع المذكرة عن الهيئة، موزة سعيد المري، المدير التنفيذي لقطاع الشؤون التنفيذية، رئيس اللجنة المنظِّمة للمنتدى، وعن شركة إعمار العقارية، أحمد ثاني المطروشي، المدير التنفيذي للشركة.
وأعربت موزة المري عن سرورها بتوقيع اتفاقية الرعاية لاستمرارية الشراكة في تنظيم المنتدى الذي يقام تحت رعاية كريمة من سمو الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم ولي عهد دبي، نائب رئيس مجلس الوزراء، وزير الدفاع، رئيس المجلس التنفيذي.
وقالت إن هيئة الطرق والمواصلات عززت تعاونها مع شركة إعمار العقارية، لإقامة شراكة مميزة في تنظيم المنتدى، وأسهم ذلك في نقل خبراتها وتجاربها الطويلة في مجال إدارة المشاريع الاستراتيجية الأيقونية مثل برج خليفة، كما أسهمت في دعم أهداف المنتدى المتمثلة في تسليط الضوء على التجربة التنموية الرائدة والإنجازات اللافتة لإمارة دبي في مجال إدارة المشاريع واستدامتها، واتباعها أرقى المعايير العالمية في تنفيذ المشاريع العملاقة.
من جانبه، قال أحمد المطروشي، إن المنتدى يمثل منصة عالمية رائدة تسلّط الضوء على الإنجازات الاستثنائية، والقفزات النوعية التي حققتها دبي في مختلف المجالات من خلال اعتمادها أفضل الممارسات العالمية والارتقاء بها نحو مستويات أرقى أسهمت في توفير البنية التحتية الصلبة والقاعدة المعرفية الرصينة لتطوير وتنفيذ المشاريع بمختلف أنواعها.
وأضاف أن دبي نجحت في إنجاز مشاريع سبّاقة أصبحت مدعاة فخر واعتزاز وتجسيداً حقيقياً لقيم الطموح والإيجابية، موضحاً أنه من خلال رعاية الشركة للمنتدى بصفتها شريكاً منظِّماً، فإننا نقدم صورة مميزة عن إمكاناتنا الكبيرة في تنفيذ المشاريع العملاقة التي تشكل روافد قوية للنمو الاقتصادي.
رئيس الوزراء الفرنسي ينجو من حجب الثقة