كحك العيد بالعجوة: تقليد شهي ونكهة تراثية مميزة
تاريخ النشر: 29th, March 2024 GMT
كحك العيد بالعجوة: تقليد شهي ونكهة تراثية مميزة، في موسم عيد الفطر المبارك، تتزين الموائد بأشهى الحلويات التقليدية التي تعكس جمال الثقافة والتراث العربي. ومن بين هذه الحلويات اللذيذة، يحتل كحك العيد بالعجوة مكانة مميزة بنكهته الفريدة ورائحته الشهية التي تفوح في البيوت خلال فترة الاحتفالات.
**ما هي العجوة؟**العجوة هي نوع من العجائن اللذيذة المشهورة في المطبخ العربي، وتتكون عادةً من خليط الدقيق والسمن والسكر والبهارات المختلفة.
- دقيق متناعم.
- سمن بلدي.
- سكر ناعم.
- عجوة (تمر مطحون).
- ماء الزهر وماء الورد.
- مسحوق البيكنج بودر.
- ملح.
- مسحوق الهيل والقرفة والزنجبيل (حسب الرغبة).
- مكسرات محمصة (للتزيين).
1. في وعاء كبير، يُخلط السمن مع السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. يضاف ماء الزهر وماء الورد ويُخلط المزيج جيدًا.
3. يُضاف الدقيق ومسحوق البيكنج بودر والملح والبهارات ويُعجن المزيج حتى يتكون عجين ناعم.
4. تُشكل العجينة إلى كرات صغيرة وتُضاف إلى صينية مبطنة بورق الخبز.
5. تُضاف العجوة (تمر المطحون) إلى الوسط من كل كرة وتُشكل بشكل جميل.
6. تُزين الكرات بالمكسرات المحمصة.
7. تُخبز الكرات في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
8. يترك الكحك ليبرد قليلًا قبل التقديم.
بهذه الطريقة السهلة واللذيذة، يُمكن للأسر العربية التمتع بكحك العيد الشهي بنكهة العجوة الفريدة، لإضافة لمسة من السحر والتراث إلى احتفالاتها بعيد الفطر المبارك.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: كحك العيد عيد الفطر طريقة كحك العيد كحك العيد بالعجوة العجوة العيد 1445 عيد الفطر 1445
إقرأ أيضاً:
أوبريت وعروض تراثية.. فعاليات وطنية في احتفاء الأحساء بيوم التأسيس
احتفاءاً بيوم التأسيس، تُقيم أمانة الأحساء ”21-22 فبراير“ في قلعة الأمانة، عدداً من الفعاليات احتفالاً وابتهاجاً بهذه المناسبة الوطنية الخالدة.
وتتضمن الفعاليات: «اوبريت الدرع الحصين، مسيرة التأسيس، راوي التأسيس، فلكلورات العرضة السعودية، الفنون التشكيلية، أزياء التأسيس، الألعاب الشعبية، معزوفات موسيقية، جداريات التأسيس، القهوة السعودية، المطبخ التفاعلي واستضافات مطاعم الاطباق الشعبية».
شاهد| #كنوز_السعودية" تطلق فيلم "#ليلة_الصفراء" احتفاءً بـ #يوم_التأسيس#اليوم | #معرض_مستقبل_الإعلام | @KonozSA | @CGCSaudi | #يوم_بدينا_1727 | @SAFoundingDay
أخبار متعلقة الشرقية.. 23 مركزًا صحيًا على قيد العمل خلال إجازة يوم التأسيس100 طالب مستفيد من مشروع «تضمين» التدريبي في «بر الشرقية»للمزيد: https://t.co/P4iTkx5WqL pic.twitter.com/IRE5HKFEXS— صحيفة اليوم (@alyaum) February 20, 2025عروض ممتعةفيما يشهد مهرجان ليالي القيصرية اليوم الجمعة 21 فبراير إقامة فعاليات تراثية وعروض شعبية وسط أجواء مليئة بالفخر والأصالة، وتشمل تلك الفعاليات «عروض الألعاب الشعبية، العزف المنفرد، متحف الاحساء المبدعة، عروض العسس، الحرف اليدوية، مسيرة التأسيس، العرضة السعودية، خيمة القهوة السعودية».
واكد أمين الأحساء المهندس عصام الملا، أن "هذه الذكرى الوطنية الخالدة تَحلُ علينا في الـ 22 فبراير من كل عام، فنحتفي بها اعتزازاً بالجذور الراسخة للمملكة، كما نستذكر من خلالها التاريخ المضيء لتأسيس وطننا الغالي، وما بذله أئمة وملوك الدولة السعودية وأبناء الوطن من جهود وتضحيات في سبيل بناء وتوحيد هذه البلاد المباركة، وصولاً إلى هذا العهد المُزدهر الذي نشهد فيه الرؤية الطموحة 2030، وما تشهده المملكة من تطور ونماء ونجاحات متوالية في شتى الميادين والمجالات، وماتحظى به من مكانة مهمة بين دول العالم، بقيادة خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز، وسمو ولي عهده صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن سلمان - حفظهما الله-".
الفاخري: نرفض العقوبات الأمريكية على جنوب أفريقيا