طريقة عصير المانجا بسر صنعة المحلات.. ضاعفي كميته بمكون واحد
تاريخ النشر: 29th, March 2024 GMT
عصير المانجو من العصائر المميزة، التي يعشقها الصغار والكبار، إلا أنه يتميز بمذاق مختلف في المحلات مقارنة مع العصير البيتي، ويوجد سر يعطي نفس الطعم والقوام للجاهز، بالإضافة إلى مضاعفة الكمية بمكون متوفر في الأسواق وسعره بمتناول الجميع.
وأوضحت الشيف هالة فهمي طريقة بسيطة، للحصول على نفس طعم عصير المانجو بالمحلات.
4 حبات مانجو زبدية مقشرة.
نصف كيلو قرع عسلي مقطع ومقشر.
سكر.
مياه.
تعد أفضل نوع «مانجا» لعصير المانجو، هي الزبدية الطرية وليست الجافة، وتتميز بكبر الحجم والسكر المعتدل.
سر عصير المانجو الجاهزأما عن سر صناعة عصير المانجو في المحلات، هو القرع العسلي، إذ يعطي قوامًا ثقيلًا، مع الاحتفاظ بطعم المانجو الأصلي، وهو سر القطع التي توجد في العصير.
تبدأ الخطوة الأولى بوضع قطع القرع في الوعاء، وإضافة القليل من السكر، مع كمية من المياه، وكمية بسيطة من المياه، ويغطى الوعاء، ويرفع على النار، حتى يتم سلقه نصف سلقة، مع ملاحظة عدم التخلص من المياه تمامًا، لأنها تحتوي على السكر الطبيعي للقرع العسلي.
الخطوة الثانية يضاف القرع بالمياه الخاصة به، إلى قطع المانجو، ثم تضاف في الخلاط ويتم الضرب، حتى يتحول إلى عصير قوامه ثقيل، وبه قطع صغيرة، وعند الوصول إلى هذا القوام، يصبح مذاق العصير نفس مذاق المحلات، ويتم وضعه في الكاسات وتقديمه للضيوف.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: عصير المانجو المانجو عصیر المانجو
إقرأ أيضاً:
وظائف شاغرة لدى شركة المياه الوطنية
فاطمة المالكي
كشفت شركة المياه الوطنية عبر موقعها الإلكتروني (بوابة التوظيف)، عن توفر 28 وظيفة متنوعة في عدة مدن بالمملكة لحملة الثانوية فأعلى.
وأوضحت الشركة، أن الوظائف: رئيس قسم الصحة والسلامة المهنية، مساعد إداري، خبير عقود، مدير معماري أمن المؤسسة، أخصائي مخاطر، أخصائي أول إدارة الهوية، مدير عمليات أمن المعلومات، أخصائي تخطيط استراتيجي، مدير مشروع، وغيرها من الوظائف.
وأشارت إلى أن التقديم مُتاح الآن بدأ اليوم الثلاثاء بتاريخ 1446/09/25هـ الموافق 2025/03/25م، عبر الموقع الإلكتروني