طريقة عمل كحك العيد في البيت.. مقادير بسيطة وخطوات سهلة
تاريخ النشر: 28th, March 2024 GMT
طريقة عمل كحك العيد في البيت.. نظرا لاقتراب عيد الفطر المبارك، تبدأ الكثير من ربات البيوت في صنع حلويات العيد كـ الكحك والبسكوت والبيتيفور، لذا تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل كحك العيد في البيت بسهولة مثل الجاهز.
وتوفر «الأسبوع» لزوارها ومتابعيها، طريقة عمل كحك العيد في البيت، من خلال السطور التالية:
طريقة عمل كحك العيد في البيتطريقة عمل كحك العيد في البيتيشتهر عيد الفطر، بالكحك والبسكوت كطقس من طقوس الاحتفال بهذا اليوم المبارك، وتحضير حلويات العيد يعود للعصر الفرعوني، حيث كان المصريون القدماء يحضرون الكحك في الأعياد والمناسبات لاعتقادهم أنه يجلب الحظ والبركة.
مقادير عمل كحك العيد في البيت
- كيلو دقيق.
- 2 كوب ونصف سمن نباتي أو بلدي.
- 2 ملعقة كبيرة ونصف سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة ممسوحة ريحه الكحك.
- 3 ملاعق كبيرة سمسم أحمر.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة خميرة.
- نصف كوب ماء دافئ.
- رشة ملح.
طريقة تحضير عجينة الكحكقومي بنخل الدقيق جيدًا في وعاء كبير، ثم ضيفي البيكنج بودر والملح والدقيق واخلطيهم ببعض.
ثم ضيفي السمن والسكر وريحة الكحك.
وقومي بخلط المكونات مع بعضها، مع إضافة الماء الدافئ مع الخميرة تدريجيًا في الوعاء، واخلطي المكونات أيضا حتي تمتزج جيدا.
واستمري في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
ثم قومي بتغطية العجينة جيدًًا.
واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
طريقة تحضير كحك العيدطريقة تحضير حشوة الكحك- ضعي الملبن مع السمن والسمسم في وعاء.
- اخلطيهم جيدًا حتى يصبحوا خليط متجانس.
- يتم تقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- ضعي واحدة من الكرات وافرديها على منضدة أو سطح متساوي على رشة من الدقيقة.
- ثم قومي بفرد العجينة على شكل دائرة.
- وضعي ملعقة من الحشو في منتصف العجينة.
- ثم وزعي الحشو على العجينةن فيجب أن تكون الحشوة باردة.
- واغلقي العجينة على الحشو، وقومي بتقطيع العجينة الكبيرة إلى كرات صغيرة على شكل الكحك.
- ثم قومي بتزيين الكحك بالنقوش المفضلة لديكِ باستخدام ختم الكحك أو الشوكة.
- قومي بتسخين الفرن على درجة 170 درجة مئوية.
- رصي الكحك في صينية غير مدهونة بالسمن أو الزيت.
- واتركي الكحك يٌخبز في الفرن لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة، واتركيه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً.
- ثم يخرج من الفرن حتى يبرد ويمكنكِ رشه بالسكر البودرة، وتقديمه للأسرة مع المشروبات الساخنة.
اقرأ أيضاًطريقة عمل الكحك الناعم بالكيلو.. مش هتحتاجي تشتري الجاهز
استعدي لـ عيد الفطر 2024.. طريقة عمل القراقيش بالعجوة
السادة والمحشو.. أسعار كحك العيد 2024 في معارض أهلا رمضان
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: كحك العيد الكحك عيد الفطر 2024 بسكوت العيد حلويات العيد عمل الكحك في المنزل
إقرأ أيضاً:
بطريقة سهلة وبسيطة.. طريقة عمل طاجن العكاوي بالصوص الأحمر
يعتبر طاجن العكاوي من الأكلات المحببة في المناطق الشعبية لدي المصريين، وهو طبق معروف بطعمه اللذيذ الغنى بالفيتامينات، ويفضله الكثير من الكبار والصغار، وتساءلت الكثير من الأمهات عن طريقة تحضير طاجن العكاوى بطريقة سهلة
طريقة عمل طاجن العكاوي بالصوص الأحمر المكونات-عكاوي.
-بصلتان كبيرتان مفرومتان.
-4 حبات كبيرة من الطماطم المبشورة.
-4 فصوص ثوم مهروسة.
-زيت نباتي.
-كمون، كزبرة، فلفل أسود، قرفة، قرنفل مطحونة.
-ملح.
-معلقتان كبيرة من السمن.
-2 ورقة من ورق لورا.
-3 حبات من الحبهان.
-كوب واحد من الماء.
سخني الزيت في طاسة واسعة على نار متوسطة.
ثم بعد ذلك أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويتحمر قليلاً.
بعد ذلك أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة 30 ثانية حتى يصبح عطراً.
وأضيفي الطماطم المبشورة والبهارات والملح وقلبي جيدًا.
اتركي الخليط على النار حتى يتسبك ويتجانس.
قومي أولا بغسل قطعة العكاوي جيدًا وجفيفها، ثم قطعي العكاوي إلى مكعبات متوسطة الحجم.
ثم أضيفي مكعبات العكاوي إلى صلصة الطماطم وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالصلصة.
بعدها أضيفي الماء، ورق اللور، والحبهان.
غطي الطاسة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين أو حتى ينضج اللحم ويصبح طريًا.
قدمي طاجن العكاوي ساخنًا مع الأرز الأبيض أو المكرونة.
اقرأ أيضاًطريقة تحضير البيتزا السريعة.. بمكونات بسيطة
طريقة تحضير الزلابية فى المنزل بطريقة سهلة
زي المحلات.. مكونات وطريقة تحضير البسبوسة السادة
مهنيو النقل الطرقي يرفضون تعديل مرسوم الولوج إلى المهنة ويطالبون الوزارة الوصية بالحوار