حلاوة شرقية مصرية.. طريقة تحضير أم علي اللذيذة
تاريخ النشر: 28th, March 2024 GMT
تقدم "أم علي" إحدى أشهر الحلويات الشرقية المصرية القديمة، وتتألف من رقائق الجلاش أو الميلفيه اللذيذة، مع خليط من الحليب والمكسرات والقشطة.
فوائد شرب التمر الهندي على الفطار..اشربوه كل يوم استمتع بلذة الطعم مع بسكوت الزبدة: وصفة سهلة وبسيطة لتحضير حلوى شهيةإنها وصفة لا يمكن مقاومتها، وعلى الرغم من أن طريقة تحضيرها المالحة تعتبر شهيرة في لبنان، إلا أن الأسلوب التقليدي بإضافة السكر في مصر يعتبر واحدًا من أشهر الطرق.
فيما يلي طريقة تحضير "أم علي" وفقًا لشيف نجلاء الشرشابي
مكونات طريقة تحضير أم عليرقائق جلاش مستوية أو رقاق جلاش ناشف محمص.لتر من الحليب.علبة من القشطة.مكسرات.زبيب وجوز الهند.ملعقة صغيرة من القرفة.سكر حسب الرغبة. طريقة تحضير أم علي المصريةفي الخطوة الأولى، ضعي رقائق الجلاش المحمصة أو الميلفيه المكسر في وعاء عميق.ادهني الرقائق أو الميلفيه بالسمن، ثم أدخليها إلى الفرن المُسخن على درجة حرارة 150 درجة مئوية حتى تتحمص وتصبح ذهبية اللون.لضمان نجاح طريقة تحضير أم علي، ضعي الصينية على شبكة الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.في وعاء آخر، اخلطي الحليب والسكر والقرفة جيدًا.استعدي طاجنًا مربعًا أو مستطيل الشكل، ثم قطعي الجلاش المحمص إلى قطع صغيرة وضعيها في الطاجن.سكبي الخليط اللبني فوق الجلاش المحمص.أضيفي المكسرات حسب الرغبة، وقشرة الزبيب وجوز الهند على الوجه، ثم ضعي القشطة فوق الطبق حسب الرغبة.في الخطوة التالية، ضعي الطاجن في الفرن على الشبكة.انتظري حتى تتماسك جميع المكونات ويصبح الوجه ذهبي اللون.بعد ذلك، قومي بتشغيل الشواية لبضع دقائق حتى تحمر القشرة قليلًا.قدمي "أمعلي" ساخنة أو باردة حسب الرغبة.يمكنك تقديم "أم علي" كحلوى لذيذة في المناسبات الخاصة مثل الأعياد والاحتفالات، ويمكن تناولها بمفردها أو مع كوب من الشاي أو القهوة.
لاحظ أن هذه هي طريقة تحضير أم علي المصرية التقليدية، وقد يكون هناك اختلافات طفيفة في الطرق المستخدمة من شخص لآخر، قد تجدين أيضًا وصفات مختلفة تستخدم مكونات إضافية مثل السميد أو العسل.
استمتعي بتحضير وتناول "أم علي"، ولا تترددي في تجربة تعديلات وتغييرات على الوصفة حسب ذوقك الشخصي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: ام علي طريقة عمل أم علي طریقة تحضیر أم علی حسب الرغبة
إقرأ أيضاً:
أحمد الطيب يطلب من أبو ريدة تحضير عقليات مثقفة وشخصيّات متّزنة
علق الناقد الرياضي أحمد الطيب، على قائدي مستقبل الكرة المصرية وطلب من أبو ريدة بتحضير ثلاثي الكرة المصرية لهذه المهمة.
وكتب الطيب على صفحته الشخصية بموقع التواصل الاجتماعي فيسبوك: “أتمنى من المهندس / هانى أبو ريدة أن يهتم فى المستقبل القريب جداً بتحضير الثلاثى / شريف اكرامى و أحمد عفيفى و هانى سعيد بيراميدز — لقيادة مستقبل الكرة المصرية. مع آخرين. يتم انتقاؤهم و تحضيرهم من الآن لهذه المهمّة — التى تحتاج إلى عقليات مثقفة و شخصيّات متّزنة - يُشهد لها. من الجميع بالإحترام و النزاهة و حسن الخلق و التعليم الذى يليق بممثل للكرة المصرية على الصعيد الدولى فى المراحل القادمة — و نسيبنا بقا من أصحاب الشعبيّة و المعارف و توازنات الإقليم و خاصة اللى لعبوا كرة القدم بأقدامهم فقط صدقنى يا هندسة إختيار فى ”.
موعد مباراة القمة بين الأهلى والزمالكتنطلق مباراة القمة بين الأهلي والزمالك في السابعة مساء اليوم السبت باستاد القاهرة، فى الأسبوع الخامس عشر من بطولة الدورى.
القناة الناقلة لمباراة الزمالك والأهلى في الدوري
تنقل قناة أون تايم سبورتس مباراة الزمالك والأهلى فى الدوري المصري.
ترتيب الأهلي والزمالك في جدول الدوري
يدخل الأهلى المباراة في وصافة جدول ترتيب الدورى، برصيد 32 نقطة، بعدما خاض 14 مباراة، حقق الفوز في 9 مباريات، والتعادل في 5 مباريات، وفي المقابل يخوض الزمالك المباراة محتلا المركز الثالث برصيد 27 نقطة، بعدما حقق الفوز في 8 مباريات، وتعادل في 3 مواجهات، وخسر مثلها.