لمختلف الوصفات.. اصنعي صوص البشاميل بالجبن اللذيذ
تاريخ النشر: 28th, March 2024 GMT
يُعد صوص البشاميل من الصوصات الشهية التي يحبها الجميع، خاصة على المكرونة، فتعطي نكهة لذيذة لأي وصفة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل صوص البشاميل بالجبن.
المقادير
- حليب بودرة : 5 ملاعق كبيرة
- ماء فاتر : 2 كوب
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
-الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
- جبن الشيدر : كوب (سائل)
طريقة التحضير
لعمل صوص البشاميل:
صُبي الماء في الخلاط.
أضيفي الحليب والدقيق والزبدة.
نكهي بالملح، والفلفل الأبيض، واخفقي المكونات حتى تتداخل.
قومي بسكب المزيج في قدر وضعيه على حرارة متوسطة.
حركي باستمرار حتى تسخن الصلصة ثم ارفعيها عن النار.
أضيفي الجبن وقلبي جيداً حتى يختلط تماماً.
على الرغم من أن معظم الناس قد يربطون جبن الشيدر بمجموعة من الأطعمة المريحة ، إلا أنه يحتوي في الواقع على عدد لا بأس به من الفوائد الغذائية الملحوظة.
يبني عظام صحية
بفضل محتواه الكبير من الكالسيوم ، يمكن أن يساهم الجبن في الحفاظ على صحة العظام. إن الحصول على كمية كافية من الكالسيوم أمر بالغ الأهمية للوقاية من هشاشة العظام ، والتنكس الضار لكثافة العظام.
يبني العضلات
يؤدي البروتين مجموعة متنوعة من الوظائف في الجسم ، يعتبر الشيدر مصدرًا رائعًا لهذه المغذيات الكبيرة. لا يساعد البروتين في بناء العضلات فحسب ، بل إنه ضروري أيضًا لإنتاج الإنزيمات ، وإعطاء بنية للخلايا ، والحفاظ على توازن السوائل ، وأكثر من ذلك بكثير.
كثيفة السعرات الحرارية
لا أحد يستطيع أن يتهم الجبن الشيدر بأنه مليء بالسعرات الحرارية الفارغة! هذا الجبن كثيف السعرات الحرارية ، مما يزيد من عامل الشبع.
قد يساعد في إنقاص الوزن
على الرغم مما قد تكون سمعته عن الجبن الذي يتسبب في زيادة الوزن ، إلا أن هناك ظاهرة تُعرف بمفارقة الألبان كاملة الدسم والتي تقلب هذا الاعتقاد رأسًا على عقب. تشير الأبحاث الآن إلى أن إزالة الدهون من منتجات الألبان قد يزيد من احتمالية تسببها في زيادة الوزن ، مما يجعل الدهن الكامل الخيار الأفضل لإدارة الوزن.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
رئيس جامعة أسيوط يفتتح المؤتمر السنوي الثامن لقسم جراحة العظام والإصابات
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
افتتح الدكتور أحمد المنشاوي، رئيس جامعة أسيوط، اليوم الثلاثاء الموافق 15 أبريل 2025، فعاليات المؤتمر السنوي الثامن لقسم جراحة العظام والإصابات، حول الجديد في جراحات العظام التخصصية، بمشاركة نخبة من العلماء والأطباء والمتخصصين من مختلف الجامعات المصرية، لمناقشة أحدث الطرق الجراحية والعلاجية في التخصصات الدقيقة بمجال العظام
ويقام المؤتمر تحت إشراف الدكتور علاء عطية، عميد كلية الطب ورئيس مجلس إدارة المستشفيات الجامعية، والدكتورة أماني عمر وكيل كلية الطب لشئون الدراسات العليا والبحوث، والدكتور محمد الشرقاوي، رئيس قسم جراحة العظام ورئيس المؤتمر، ويشارك في تنظيمه عدد من أساتذة القسم، منهم: الدكتور حسام أبو بيه سكرتير عام المؤتمر، الدكتور مصطفى فايز رئيس اللجنة المنظمة، والدكتور محمد مصطفى قطب رئيس اللجنة العلمية، إلى جانب رؤساء شرف المؤتمر: الدكتور جلال زكي، الدكتور عبد الخالق حافظ، والدكتور عصام الشريف، والدكتور ماهر العسال.
المنشاوي: دعمنا المستشفيات الجامعية بـ101 مليون جنيه خلال الشهرين الماضيين لشراء مستلزمات طبية
شهد افتتاح المؤتمر حضور الدكتور أحمد عبد المولى، نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب، والدكتور جمال بدر، نائب رئيس الجامعة لشئون الدراسات العليا والبحوث، والدكتور محمد زين، وكيل وزارة الصحة بأسيوط، والدكتور محمد عبد الحميد، مدير مستشفى الإصابات والطوارئ، والأستاذ شوكت صابر، أمين عام الجامعة، وعدد من وكلاء كلية الطب وأساتذة جراحة العظام من الجامعات المختلفة.
وفي كلمته خلال الافتتاح، أعرب الدكتور أحمد المنشاوي عن سعادته البالغة بانعقاد هذا المؤتمر الطبي والعلمي المهم، والذي يمثل منصة متميزة لتبادل الخبرات العلمية والبحثية في أحد أدق التخصصات الطبية. وأشاد سيادته بالدور الرائد الذي يقوم به قسم جراحة العظام والإصابات في جامعة أسيوط، سواء في مجال التعليم الطبي أو في تقديم خدمات علاجية متقدمة ذات جودة عالية.
رئيس جامعه اسيوط: مستشفى الإصابات والطوارئ أصبحت نموذجاً يُحتذى به
وأكد رئيس الجامعة أن مستشفيات جامعة أسيوط، وعلى رأسها مستشفى الإصابات والطوارئ، أصبحت نموذجاً يُحتذى به في تقديم الخدمات الطبية، وهو ما أدى إلى زيادة ملحوظة في أعداد المرضى المترددين على المستشفيات الجامعية من مختلف أنحاء الجمهورية. وأضاف أن هذا الإقبال الكبير يتطلب تضافر جهود جميع العاملين في المنظومة الطبية الجامعية لضمان استمرار الجودة والكفاءة.
وأوضح الدكتور المنشاوي أن الجامعة لا تدخر جهداً في دعم مستشفياتها، مشيراً إلى أنه تم توفير دعم بقيمة 101 مليون جنيه خلال الشهرين الماضيين لشراء مستلزمات ومستهلكات طبية، إلى جانب إنفاق أكثر من 850 مليون جنيه على أعمال الإنشاءات والتجهيزات بمستشفى الإصابات والطوارئ، مؤكداً أن الجامعة ستواصل دعمها المستمر للارتقاء بالخدمات الطبية والتعليمية.
من جانبه، أكد الدكتور علاء عطية، عميد كلية الطب، على أهمية تنظيم مثل هذه المؤتمرات العلمية التي تسهم في صقل مهارات شباب الأطباء وتبادل الخبرات مع الأساتذة المتخصصين. وأشاد بتميز قسم جراحة العظام الذي يمثل أحد أعمدة كلية الطب، لما يضمه من كفاءات علمية وعملية وما يقدمه من خدمات متميزة، مثمناً الدور الكبير الذي لعبه القسم في إنشاء مستشفى الإصابات والطوارئ، وعلى رأسهم الدكتور أسامة فاروق، المدير السابق للمستشفى.
كما استعرض الدكتور محمد الشرقاوي، رئيس قسم جراحة العظام، أبرز الإحصائيات التي تعكس حجم النشاط بالقسم، مشيراً إلى استقبال 54 ألف مريض بالعيادات الخارجية خلال عام 2024، وإجراء 5700 عملية جراحية، إلى جانب استقبال 32 ألف مريض في قسم الحوادث، منهم 12 ألف مريض تم حجزهم، وبلغ عدد العمليات الجراحية 8900 عملية، 70% منها في تخصص العظام والكسور. كما أشار إلى تميز القسم في مجال البحث العلمي، بنشر 64 بحثاً علمياً في مجلات دولية مرموقة ضمن تصنيفي Q1 و Q2، مما جعله يحتل المركز الأول بين أقسام كلية الطب.
وفي كلمته، توجه الدكتور محمد زين، وكيل وزارة الصحة بأسيوط، بالشكر لإدارة الجامعة وقسم العظام على دورهم الحيوي في إنشاء وحدات الإصابات، والمساهمة في تدريب وتأهيل الكوادر الطبية، الأمر الذي انعكس إيجاباً على تطوير أداء مستشفيات وزارة الصحة في استقبال حالات العظام وإجراء جراحات تخصصية لم تكن متوفرة سابقاً.
ومن الجدير بالذكر أن المؤتمر يمتد على مدار يومي 15 و16 أبريل بجامعة أسيوط، ويواصل فعالياته في مدينة الغردقة خلال الفترة من 30 أبريل وحتى 3 مايو، من خلال 13 جلسة علمية متخصصة في مناظير الركبة والكتف والكاحل، العمود الفقري، جراحات الأطفال، الميكروسكوبية، الإصابات، والذكاء الاصطناعي في جراحة العظام، بمشاركة واسعة من أعضاء الجمعية المصرية لجراحة العظام.
مجلس الوزراء يوافق على إنشاء جامعة مدينة السادات الأهلية