الوطن:
2025-03-15@21:19:09 GMT

بأقل التكاليف.. طريقة عمل الكحك الناعم في المنزل

تاريخ النشر: 28th, March 2024 GMT

بأقل التكاليف.. طريقة عمل الكحك الناعم في المنزل

الكحك من أشهر المخبوزات التي أشتهر المصريون بتحضيرها في العيد، خاصة بعد صلاة العيد، إذ أن طريقة تحضيره البسيطة وغير المكلفة، وهذا العشق ليس وليد اللحظة، بل موجود منذ مئات السنين، وكان يتم تحضيره في المناسبات والأعياد، وفي السطور التالية نستعرض طريقة عمل الكحك الناعم بالكيلو، بحسب الشيف فاطمة أبو حاتي.

 

طريقة عمل الكحك الناعم بالكيلو

المكونات: 

- 1 كيلو دقيق.

- لبن.

- مياه.

- 6 بيضات.

- ملعقتين فانيليا.

- كوبين زبدة.

- 2 ملعقة كبيرة سكر.

- 3 كوب سكر بودر للتزيين.

- 2 ملعقة بيكينج بودر.

- 1 ملعقة كبيرة ممسوحة ريحه الكحك.

- ربع ملعقة صغيرة خميرة.

- نصف ملعقة صغيرة ملح.

- 2 معلقة كبيرة سمسم أحمر.

طريقة عمل الكحك الناعم بالكيلو

طريقة التحضير:

- في وعاء كبير، يُنخل الدقيق جيدًا للتأكد أنه لا يحمل أي شوائب.

- نضيف على الدقيق  ملعقة صغيرة ريحة الكحك، ملعقة كبيرة من السكر، نصف ملعقة صغيرة ملح.

- نخلط المكونات مع بعضها، حتى تمتزج جيداً.

- نقوم بإضافة ملعقة سكر على خليك من اللبن وكوب من المياه وملعقة صغيرة من الخميرة.

- أثناء فوران الخميرة، في وعاء على النار نضيف الزبدة من 550 جرامًا إلى 600 جرامًا، ثم نقوم بإضافة السمسم الأبيض حتى حتى يتحول إلى اللون الاشقر. 

-  نقوم بإضافة خليط الزبدة والسمسم  إلى خليط الدقيق المنخول، ثم يقلب الخليط بملعقة خشبية.

- نضيف خليط الماء والخميرة باللبن إلى الدقيق المنخول بالسمن.

- باستخدام اليد، تُعجن العجينة للتأكد من تماسكها، ثم نتركها نصف ساعة حتى تختمر.

- بعد الوقت المحدد، تًنقش العجينة بالمنقاش أو البصامة  (حسب الرغبة).

- نضع الكحك في صواني الخبز.

-  يُفتح الفرن على درجة حرارة 180 مئويًا أثناء نقش الكحك.

- نضع صواني الخبز في الرف الأوسط من الفرن حتى ينضج الكحك تمامًا ويأخذ لونه الذهبي.

- بعد خروجه من الفرن، نقوم بوضع الكحك على ورق الزبد ويرش عليه السكر البودر، ثم يقدم.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الكحك طريقة عمل الكحك طريقة عمل رمضان ملعقة صغیرة

إقرأ أيضاً:

طريقة تحضير الكنافة بالمانجو فى المنزل .. تعرفي عليها

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

تعد حلوي الكنافة بالمانجو من الحلويات المفضلة لدي معظم الأسر خاصة في رمضان، ونظرا للارتفاع  في أسعار الحلوي الرمضانية  نقدم لكم طريقة تحضيرها في المنزل.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو: المكونات:

نصف كيلو كنافة

كوب كريمة خفق

مانجو

باكت جيلي مانجو

2 كوب سكر

2 كوب ماء

من الممكن عدم استخدام شربات واستخدام عصير مانجو

طريقة تحضير الكنافة بالمانجو: المكونات:

حضري إناء مسطح  أو عادي ثم قومي بفرك الكنافة قطع صغيرة

قومي بتحضيرإناء أخر ،ثم ضعيه على النار، ثم ضيفي السمن

قومي بتحمير الكنافة  على النار مثل الشعيرية، وانتظري دقائق لحين التحمير حتي تحصلي على اللون الذهبي ثم تترك حتي تهدأ

ثم  قومي بخفق الكريمة، وضعي طبقة من الكنافة و ترش بالشربات أو عصير المانجو

ثم ضعي  طبقة كريمة و قطع من  المانجو

ثم ضعي طبقة كنافة أخري ،و وطبقة كريمة و مكعبات مانجو غزيرة أو شرائح

ثم ضعي  الجيلي فوق المانجو

تقدم بعد الوجبات، ويمكن تقديمها في الحفلات وأعياد الميلاد او عند استقبال ضيوف.

مقالات مشابهة

  • طريقة تحضير الكنافة بالمانجو فى المنزل .. تعرفي عليها
  • خطوة بخطوة .. طريقة عمل الكحك الناعم
  • شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي
  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل
  • بأقل التكاليف.. طريقة عمل كعك العيد في المنزل
  • 5 مخاطر تهدد صحتك عند تناول أقل من ملعقة صغيرة من الملح يوميا
  • فطارك عندنا.. طريقة عمل أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة
  • زي الجاهز.. طريقة عمل صوص البيستاشيو في المنزل
  • بأسرار المحلات.. أسهل طريقة لعمل كعك العيد بالعجوة
  • ويسكي حلال.. مية السلطة على طريقة الحاتي