في يوم الماء العالمي الذي يصادف 22 مارس فندت أخصائية التغذية، رئيسة مختبر دراسة وتصحيح النظام الغذائي في الصحة الروسية، صوفيا إلياشيفيتش أساطير عن أسرار الماء، بصفتها أساسا للحياة.
السر الأول: هل يمكن أن تمرض بسبب نقص الماء؟
إذا كنت تشرب القليل من الماء، فإن العواقب يمكن أن تكون شيخوخة الجلد المبكرة وحتى السكتات الدماغية والنوبات القلبية وحصوات الكلى.
وتعني قلة الماء في الجسم خلل في توازن الماء والملح، مما يعني أن جميع الأملاح المعدنية التي لا نفرزها تترسب على شكل حصوات بشكل أساسي في الكلى، لأن الكلى هي المسؤولة عن تطهير الجسم من النفايات والسموم.
كما يعني نقص الماء أن الدم يصبح لزجا، مما يزيد من خطر الإصابة بتجلط الدم والسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
السر الثاني: هل يظهر التوذم بسبب الماء؟ - ربما يظهر بسبب تناول النقانق والجبن.
هل يتوذم وجهك وساقيك في الصباح؟ هذا لا يعني أنك بحاجة إلى الامتناع عن تناول الماء، فمن المفيد أن تنظر إلى كمية الطعام المالح الذي تناولته الليلة الماضية.
وبينها السلع المعلبة والوجبات الخفيفة والنقانق والمنتجات المدخنة والصلصات، وكذلك المنتجات التي تحتوي على "ملح مخفي"، مثل الجبن والمخبوزات وعصير الطماطم والكحول، وبالتحديد فإن بعض أنواع الكحول عبارة عن خليط خطير من الأحماض والأملاح والمركبات الكيميائية الأخرى، لذلك يجب على الذين يعانون من التوذم عدم الاعتماد على هذه المنتجات.
السر الثالث: تكرار غلي الماء هل فيه ضرر أو فائدة؟
على عكس الخرافات، فإن تكرار غلي الماء لا يؤدي إلى آثار ضارة على الجسم. واستمرت لفترة طويلة، مناقشة ثلاثة اعتقادات حول هذا الموضوع في الأدبيات. وكان أحدها يشير إلى أنه لا ينبغي غلي الماء مرة أخرى، لأن ذلك يؤدي إلى زيادة حادة في تركيز ماء الديوتيريوم "الثقيل". ومع ذلك، فإن حصتها صغيرة فلا داعي للحديث عن آثارها الصحية.
وحجة أخرى ضد الغليان كانت مبنية على أن تركيز الأملاح المعدنية في الماء يزداد عند غليه مرة أخرى.
فاتضح أن هذه الأملاح تترسب وتشكل القشور التي تستقر أيضا في قاع الغلاية. ولهذا السبب يجب إزالة الترسبات من الغلاية، أما الماء المغلي فهو جيد ومهم.
السر الرابع: ما هي الكمية المناسبة للشرب؟
نفقد لترين أو 3 لترات من الماء كل يوم عن طريق الجلد وأعضاء التنفس. وهذا يعني أن الإنسان البالغ الذي يتمتع بصحة جيدة يحتاج في المتوسط إلى 2-3 لترات من السوائل يوميا، وبينها الماء والحساء والمشروبات غير المحلاة.
ويمكننا الحصول على كمية من 700 مليلتر إلى لتر واحد من السائل مع الخضار والفواكه والتوت.
ويمكنك حساب المعيار الخاص بك على النحو التالي: اضرب 30 مليلتر من السائل في وزن جسمك. لذا فإن الشخص الذي يبلغ وزنه 70 كيلوغراما يحتاج إلى حوالي لترين من الماء يوميا.
السر الخامس: من الذي يجب أن يكون حذرا بشأن الماء؟
يحتاج الأشخاص المصابون بأمراض الكلى المزمنة أو قصور القلب المزمن إلى توخي الحذر عند تناول الماء، والالتزام الصارم بتوصيات الطبيب، وقياس حجم تناول السوائل وإفرازها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: أخصائية تغذية
إقرأ أيضاً:
«تسديدة مذهلة» تمنح البرازيل التعادل مع أوروجواي
سلفادور ( رويترز)
تعادلت البرازيل 1-1 مع ضيفتها أوروجواي في تصفيات أميركا الجنوبية المؤهلة لكأس العالم 2026، بعدما ألغت تسديدة جيرسون المذهلة تقدم فيدريكو بالبيردي للفريق الزائر.
وتحتل البرازيل، الفائزة بكأس العالم 5 مرات، المركز الخامس في ترتيب تصفيات أميركا الجنوبية برصيد 18 نقطة، متأخرة بفارق نقطة واحدة خلف كولومبيا والإكوادور، بعد تعادلها الثاني توالياً.
وتحتل أوروجواي المركز الثاني برصيد 20 نقطة، متأخرة بفارق 5 نقاط عن الأرجنتين المتصدرة.
وتتأهل أول ستة فرق مباشرة إلى كأس العالم التي تقام في الولايات المتحدة وكندا والمكسيك، بينما يلعب الفريق صاحب المركز السابع في الملحق العالمي.
وبعد شوط أول متكافئ، افتتح بالبيردي لاعب وسط ريال مدريد التسجيل في الدقيقة 55 بتسديدة منخفضة رائعة من مسافة بعيدة.
وأدرك جيرسون التعادل لصاحب الأرض بعد سبع دقائق فقط، بعدما سجل لاعب فلامنجو هدفه الدولي الأول بتسديدة مذهلة، بعد تشتيت سيئ للكرة من دفاع أوروجواي.
وأبلغ جيرسون محطة «جلوبو تي.في» البرازيلية «كنت سأستبدل هدفي بانتصار، نعرف أنها كانت مباراة صعبة وأردنا الفوز بها، تلقينا هدفاً وأدركنا التعادل، وعلينا فقط مواصلة العمل مع أنديتنا والعام القادم، عندما يحين موعد التوقف الدولي المقبل سنسعى للفوز، علينا فقط مواصلة العمل والثقة فيما نفعله».
وضغطت البرازيل لتحقيق الفوز، لكن محاولات لويس إنريكي ورافينيا جاءت بعيدة عن المرمى وسط صيحات استهجان من الجماهير المحلية في ملعب فونتي نوفا بعد صفارة النهاية.
وقال رافينيا «أظن أن صيحات الاستهجان كانت بسبب النتيجة، لأننا في رأيي بذلنا قصارى جهدنا، أنا فخور بمن لعبوا وحتى من جلسوا على مقاعد البدلاء. لقد فعلنا كل ما بوسعنا لتحقيق الفوزو لعبنا بصورة جيدة وعلينا أن نغادر ورؤوسنا مرفوعة».
انقلاب سيارة نقل محملة بمواد غذائية بالطريق الإقليمي في الشرقية