هل الصدقة تطيل العمر؟.. أستاذ شريعة يجيب
تاريخ النشر: 27th, March 2024 GMT
الصدقة من العبادات التي تبرهن على صدق الإنسان في حبه لربه لأنه يسعى لإرضائه بأحب الأشياء لديه من ماله ووقته ونفسه، ونحن في شهر رمضان المعروف أنه شهر العطاء والإحسان إلى المحتاجين، يزداد اهتمامنا بالصدقات وتكثر الأسئلة حول زكاة الفطر، وفي السطور التالية نطرح سؤالا حول فضل الصدقة وهل يمكن أن تزيد عمره؟
الأقدار مكتوبة قبل ولادتنا لكن الله يجعل من الأسباب ما يغيرها، فمن يحسن إلى الأقربين ويطعم المسكين ويصل الأرحام يمد سبحانه في أجله ليبسط عطاءه إلى عدد أكبر من الناس، تبعا لما ثبت عن النبي محمد في حديثه الشريف: «لا يرد القدر إلا الدعاء ولا يزيد في العمر إلا البر»، وهو لا يقتصر على بر الوالدين وإنما يمتد ليشمل جميع الأعمال الصالحة الهادفة إلى الإحسان للآخرين بحسب الدكتور عبدالعزيز النجار أستاذ الشريعة الإسلامية بالأزهر الشريف خلال حديثه لـ«الوطن» الذي أوضح فيه أن ثمة أعمال صالحة تغير القدر إذا أخلص صاحبها النية وقصد مساعدة المحتاجين.
الصدقة من أفضل الأعمال الصالحة، وأطيب الصدقة إطعام الطعام، لكن مفهومها لا يقتصر على الزكاة بل تتنوع أشكالها لتشمل إلقاء التحية على الناس وإظهار البشاشة في الوجوه ومساعدتهم في أمور حياتهم المختلفة، حتى إماطة الأذى عن الطريق صدقة كما في الحديث الشريف الذي رواه البخاري: «على كل نفس في كل يوم تطلع عليكم فيه الشمس صدقة، كل تسبيحة صدقة وكل تهليلة صدقة وكل تحميدة صدقة وكل تكبيرة صدقة والأمر بالمعروف صدقة والنهي عن المنكر صدقة، كل ذلك صدقة منك على نفسك».
عمل الخير لا ينتهي ولا يفنى أثره بل يرافق صاحبه مدى حياته فتهذب الصدقة خلقه وترقق قلبه بعد أن يرُزق المتصدق برضا ربه والبركة في صحته وأسرته وأمواله، ويوم الحساب تشفع له صدقاته، ووفقا لأستاذ الشريعة الإسلامية نجد أثر الصدقة على مستوى المجتمع أنها تزيد من الترابط بين الناس والمحبة والتراحم بينهم، فيزول الحسد والتباغض فيما بينهم وتُلغى الفروق الاجتماعية.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الصدقة الزكاة شهر رمضان الأعمال الصالحة
إقرأ أيضاً:
كيف تعرف أن الجبن فاسد؟ متى يكون العفن خطرا؟ وكيف تطيل فترة الصلاحية؟
يعود تاريخ الجبن إلى آلاف السنين، إذ عثر علماء من جامعة كاتانيا وجامعة القاهرة في مصر مؤخرا على قطعة جبن عمرها حوالي 3200 عام داخل مقبرة مصرية.
وتعتمد صناعة الجبن في جوهرها على مكونين أساسيين: الحليب، والمادة المُخثرة. ومع ذلك حاولت كل ثقافة إضافة النكهة التي تميزها بداية من التوابل إلى العفن.
ووفق بعض التقديرات، يوجد حاليا أكثر من 1800 نوع مختلف من الجبن، لدرجة أنه أصبح من الأطعمة الأكثر انتشارا عالميا، وأحد العناصر الأساسية في كل مطبخ بفضل تنوع نكهاته وإضافته مذاقا شهيا وفريدا لكل وجبة.
ولأنه من الأطعمة التي تتعرض للتلف سريعا، قد يكون من الضروري التعرف على علامات تلفه، وكيفية الاحتفاظ بمذاقه طازجا لأطول مدة ممكنة، ومتى ينبغي التخلص من الجبن المتعفن؟
بداية، تاريخ "يُفضل قبل" أو "يستخدم بحلول" المدون على عبوة الجبن هو مجرد إرشادات للجودة وليس السلامة، ويعني أن المنتج يكون في أفضل حالاته خلال هذه الفترة، وغالبا ما يظل الجبن آمنا وصالحا للأكل من دون أي ضرر بعد انتهاء هذا التاريخ إذا تم حفظه وتخزينه بالطريقة الصحيحة.
ما مدة صلاحية الجبن؟تعتمد مدة صلاحية الجبن في الثلاجة بعد الفتح على نوع الجبن، إذ تميل الأصناف الطرية ونصف الطرية إلى التلف بسرعة أكبر من الأنواع الصلبة، وبشكل عام تدوم الأجبان الطرية مثل موزاريلا وريكوتا وجبن البري والفيتا من 7 إلى 14 يوما في الثلاجة بعد فتحها، في حين تدوم معظم الأجبان الصلبة أو الأكثر تماسكا مثل جودا وبارميزان من 3 إلى 4 أسابيع.
إعلان 3 علامات لفساد الجبنمن الطبيعي أن لا تستسيغ مذاق الجبن عندما يكون تالفا، لذلك فإن أفضل الأمور التي قد تساعدك على تحديد ما إذا كان الجبن قد فسد أم لا هي حواسك، ولاختبار مدى جودة الجبن ابحث عن:
الرائحة: تعد الرائحة غير العادية أو الكريهة مؤشرا قويا على تلف الجبن، علما بأن رائحة الأنواع ذات الروائح النفاذة بطبيعتها مثل الجبن الأزرق تتحول إلى الأمونيا (تشبه رائحة بول القطط) أو رائحة الكلور بمجرد أن يفسد. التذوق: يشير بوضوح إلى فساد الجبن، وقد يكون الطريقة الوحيدة المناسبة لبعض الأنواع، ولكن حاول أن تتذوق قطعة صغيرة، مع العلم أن الجبن يكون مذاقه مرا أو حامضا للغاية عندما يفسد. المظهر: قد يظهر بعض العفن على سطح الجبن وتشعر بالحاجة للتخلص منه، ولكن لا تفعل ذلك، هذا ما أوضحته الخبيرة المعتمدة في الجبن ماري بيترسما لموقع "سي نت" بقولها إن "أكبر خطأ أرى الناس يرتكبونه هو الاعتقاد بأن الجبن شيء مسامي مثل الخبز ويجب التخلص منه عندما ينمو العفن عليه"، وتابعت أن العفن لا يشكل مصدر قلق بل يعد جزءا أساسيا في صناعة الجبن.يقول موقع "إيتنغ ويل" قم أولا بتقييم حالة العفن حسب نوع الجبن، فمثلا يجب أن تتخلص من أي جبن طازج مثل ريكوتا وماسكاربوني وجبن الماعز والجبن القريش إذا ظهر عليه العفن، لأن بيئته الرطبة تعني أن العفن ربما اخترق الجبن بعمق، ورغم أنه ليس ساما، فإنه سيؤثر سلبا على النكهة.
أما إذا لاحظت وجود بقع من العفن على الجبن الطري مثل بري أو بورت سالوت، فما عليك سوى قطع ربع بوصة من الجانب الذي ينمو عليه العفن، ويمكنك كشط العفن من الجبن الأكثر صلابة والمعتق، مثل التشيدر أو البارميزان، أما إذا انبعثت من الجبن رائحة الأمونيا، أو كان مغطى بأكمله بالعفن السميك، فينبغي التخلص منه على الفور.
من جانبه، يقول موقع "هيلث لاين" إن البقع البيضاء أو البقع المتبلورة الموجودة على بعض أنواع الجبن الصلبة المعتقة مثل التشيدر والغودا والبارميزان تعدّ طبيعية وآمنة للأكل، إذ إنها على الأرجح ليست عفنا، بل بلورات لاكتات الكالسيوم، التي تتشكل عندما يتحد حمض اللاكتيك الموجود في الجبن مع الكالسيوم.
إعلان هل يمكن تجميد الجبن؟يمكنك تجميد الجبن لتمديد مدة صلاحيته، ولكن قد لا يناسب ذلك جميع الأنواع، هذا ما قاله جوش وندرسور من شركة "موراي"، موضحا أن الجبن المستخدم في أغراض الطهي يتجمد بشكل أفضل، وكذلك النوع الصلب وشبه الصلب مثل التشيدر، وجاك، وكولبي، وموزاريلا، ومونستر، وبروفولون، والبارميزان.
وأضاف وندرسور لموقع "مارثا ستيوارت" أن هناك أصنافا لا يناسبها التجميد؛ فإذا كان للجبن قشرة طبيعية (غطاء فطري) كما هو الحال مع جبن كامامبير، والجبن التشيدر المغطى بالقماش، وجبن سانت نيكتير، فلا ينصح بتجميدها، إذ قد يؤدي ذلك إلى ظهور بعض النكهات غير المرغوب فيها.
كذلك فإن الجبن الطري مثل البري والريكوتا والقريش لا تعد كذلك خيارا مناسبا للتجميد نظرا لمحتواها العالي من الرطوبة التي تجعلها عرضة للتلف أو تغيير القوام بسبب تشكل بلورات الثلج عليها داخل الفريزر.
هكذا تحافظ على مذاق الجبن اشتر كميات تناسب احتياجاتك. يستحسن تناول معظم أنواع الجبن الطري خلال الأسبوعين التاليين لشرائها. قم بتخزين الجبن بشكل صحيح.أما في الثلاجة، فينبغي مراعاة الآتي:
اترك الجبن الطري مثل جبن البري والكاممبرت في عبوته الأصلية. إن لم تكن العبوة الأصلية متوفرة في بعض الأنواع، فينبغي لفّ الجبن جيدا بورقه أو ورق البرشمان أو ورق الشمع. يفضل التخزين في درج الخضروات، حيث تكون درجة الحرارة والرطوبة ثابتتين. تجنب التغليف بمادة محكمة وغير مسامية مثل الغلاف البلاستيكي، إذ قد يؤدي ذلك إلى جفافه وتصلبه. تحقق من درجة حرارة الثلاجة لتجنب تكاثر البكتيريا وزيادة خطر التلف (درجة الحرارة الآمنة أقل من 4 درجات مئوية).أما فيما يتعلق بتخزين الجبن في الفريزر، فيُنصح بهذه الخطوات:
التجهيز للتجميد من خلال التقطيع إلى مكعبات أو شرائح، وتقسيمه إلى كميات تناسب احتياجك في المرة الواحدة. التغليف باستخدام ورق الألمنيوم أو ورق الجبن، مع فصل الشرائح بورق البرشمان لتجنب التصاقها. وضع الجبن المغلف في كيس تجميد أو حاوية محكمة الغلق. للحصول على أفضل جودة، استخدم الجبن خلال 6-9 أشهر، وتجنب إعادة تجميده. عند الاستخدام قم باذابة الجبن المجمد في الثلاجة طوال الليل أو استخدمه لأغراض الطهي في حالته المجمدة. إعلان
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها