لندن-راي اليوم البصل من الخضروات الشهيرة والمستخدمة بكثرة في مختلف المطابخ حول العالم. يُعتبر البصل من أكثر النكهات التي تضفي طعماً مميزاً على الأطباق المختلفة، وقد تمتع بشهرة واسعة بسبب فوائده الصحية الكثيرة. ومن بين الطرق المحببة للاستمتاع بالبصل هي تحميصه وشويه، حيث يتم تحويله إلى طعم غني ومميز. في هذا المقال، سنتحدث عن فوائد البصل المشوي والمذهلة لصحتك، وطرق تحضيره اللذيذة.
محاربة الالتهابات: يحتوي البصل على مركبات طبيعية تسمى “الفلافونويدات”، وهي مضادات الأكسدة التي تقاوم الالتهابات في الجسم. عندما يتم تحميص البصل، تزداد فاعلية هذه المركبات، مما يجعل البصل المشوي خيارًا ممتازًا للحفاظ على صحة الجهاز المناعي ومكافحة الالتهابات المزمنة.
دعم صحة القلب: تحتوي البصل المشوي على مركبات تُعرف باسم “السيلينوسيسين”، والتي تساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية. تعمل هذه المركبات على خفض مستويات الكولسترول الضار وزيادة مستويات الكولسترول الجيد في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية والأوعية الدموية.
تحسين صحة الجهاز الهضمي: يُعتبر البصل المشوي مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية، والتي تلعب دورًا مهمًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي. تعمل الألياف على تعزيز حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم، كما أنها تساعد في منع الإمساك وتحسين الصحة العامة للجهاز الهضمي.
دعم صحة العظام: يحتوي البصل المشوي على معادن هامة مثل الكالسيوم والفوسفور والمنغنيز، والتي تساهم في بناء وتقوية العظام. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البصل على مركب يُعرف باسم “الكويرسيتين” والذي يعزز صحة الغضاريف ويساهم في الحفاظ على مرونة المفاصل.
تعزيز صحة الجلد: البصل المشوي يحتوي على فيتامينات هامة مثل فيتامين سي وفيتامين ب6، والتي تساهم في تعزيز صحة الجلد. تساهم فيتامينات سي وب6 في ترطيب الجلد وتحسين مظهره، وتعززاكتساب بشرة صحية ومشرقة.
طريقة تحضير البصل المشوي: يمكنك تحضير البصل المشوي بطريقة سهلة ولذيذة. إليك طريقة تحضير البصل المشوي:
المكونات: بصل كبير (مقطع إلى أقراص سميكة) زيت زيتون ملح وفلفل حسب الرغبة الطريقة: سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف قليلًا من زيت الزيتون. ضع أقراص البصل في المقلاة وقلبها حتى تصبح طرية ومحمرة. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة وقلبها جيداً لتتشرب النكهة. قدم البصل المشوي كطبق جانبي للأطباق المفضلة لديك واستمتع بنكهته الفريدة والمميزة. تذوق البصل المشوي اللذيذ واستفد من فوائده الصحية العديدة. تجربة وصفات جديدة مع البصل المشوي يمكن أن تضيف لمسة من المتعة والصحة إلى تجربتك الطهي. أخبار ذات صلة 6 فوائد مذهلة لتناول البصل الأخضر.. تعرف عليها البصل الأخضر.. كنز من الفيتامينات لصحة وجمال الإنسان
المصدر: رأي اليوم
كلمات دلالية:
تساهم فی
إقرأ أيضاً:
أطعمة ممنوعة لمن يعاني من التهابات المعدة.. تؤثر بالسلب على صحتك
حرقان المعدة والشعور بآلام البطن، من المشكلات الصحية التي تؤثر بالسلب على الجسم، لذا فإن هناك أطعمة ممنوعة لمن يعاني من التهابات المعدة، حتى لا تتفاقم الحالة الصحية، وتؤدي إلى مشاكل أكبر، تؤثر على قدرة الجسم في ممارسة نشاطه اليومي، لذا يجب الانتباه جيدًا.
أوضح موقع «مايو كلينك الطبي» أن هناك أطعمة ممنوعة لمن يعاني من التهابات المعدة كالآتي:
أطعمة ممنوعة لمن يعاني من التهابات المعدة
الأطعمة الدسمة أو التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، لأنها تمثل عبئًا ثقيلًا على المعدة. الأطعمة المقلية في زيت غزير، تزيد من التهابات المعدة، وتؤدي إلى تفاقم الحالة الصحية للمريض، لذا يجب الانتباه جيدًا، واستخدام الفرن في التحمير مع كمية بسيطة جدًا من الزيوت. الأطعمة السريعة سببًا رئيسيًا في زيادة التهابات المعدة، لأنها مليئة بالزيوت والتوابل الحارة. الأطعمة الحارة ممنوعة لمرضى التهابات المعدة
أوضح الدكتور محمد عاطف استشاري أمراض الجهاز الهضمي لـ«الوطن»، أن الأطعمة الحارة ممنوعة لمرضى التهابات المعدة، لأنها تحتوي على نسبة عالية من مادة «الكابسيسين»، والتي تؤدي دورًا في زيادة التعرق، وتؤثر بالسلب على الجسم.
الحلويات التي تحتوي على سكريات عالية جدًا، تؤدي إلى حدوث مشاكل عديدة في الجهاز الهضمي، خاصة عند المشروبات الغازية. وفي حالة إصابة الأطفال وصغار السن بالتهابات في المعدة، يفضل عدم إعطائه حليب كامل الدسم، ومنتجات الألبان، وكذلك الآيس كريم كامل الدسم.
اليونيفيل: هجوم أنصار حزب الله غير مقبول