يُعتبر الفول المدمس من أشهر الأطباق الشرقية التي تتميز بمذاقها الغني والشهي، ويُعد إعداده في المنزل خيارًا ممتازًا لتناول وجبة صحية ولذيذة. إليكم خطوات بسيطة لصناعة الفول المدمس في المنزل:

المكونات:2 كوب من الفول المجروش1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة3 فصوص من الثوم، مفرومة1/4 كوب من زيت الزيتون1 ملعقة صغيرة من البهارات الشرقية (كمون، كزبرة مطحونة، فلفل أسود)ملح حسب الذوق2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين (اختياري) طريقة التحضير:

تحضير الفول المجروش: يُسلق الفول في ماء مغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طريًا.

يُصفى الفول ويُترك جانبًا ليبرد قليلًا.

تحضير البصل والثوم: في مقلاة عميقة، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم والثوم المفروم ويُقلى حتى يصبحان ذهبيي اللون ورائحتهما تنتشر.

إضافة الفول والتوابل: يضاف الفول المسلوق إلى المقلاة ويُقلب جيدًا مع البصل والثوم. يُضاف البهارات الشرقية والملح حسب الذوق ويُقلب المزيج مرة أخرى.

تذويب الفول: يُضاف عصير الليمون إلى المزيج ويُقلب بلطف. يُترك الفول على النار لمدة 5-10 دقائق حتى يتشرب النكهات ويتمازج المكونات.

التقديم والتزيين: يُنقل الفول المدمس إلى طبق التقديم ويُزين بالبقدونس المفروم إذا رغبتم. يُقدم الفول المدمس عادةً ساخنًا مع قطعة من الخبز العربي الطازج.

نصائح مهمة:اختيار الفول المناسب: يُفضل استخدام الفول المجروش الطازج والمتوفر بالأسواق للحصول على أفضل نكهة.توابل حسب الذوق: يمكن تعديل كمية التوابل والبهارات حسب الذوق الشخصي للحصول على الطعم المفضل.التقديم الإبداعي: يُمكن تقديم الفول المدمس مع إضافة شرائح من الطماطم الطازجة أو الفلفل الحار المفروم لتنويع الطعم والمظهر.

باعتباره وجبة شهية وصحية، يُعد الفول المدمس خيارًا ممتازًا لتناول وجبة خفيفة أو وجبة رئيسية تشعرك بالشبع والراحة. باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكن للجميع الاستمتاع بمذاق الفول المدمس اللذيذ في منزلهم بسهولة وبأقل جهد ممكن.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: الفول المدمس الفول طريقة عمل الفول المدمس الفول المدمس

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل الطعمية بالحمص

إذا كنتي تودين تقديم أكلات مبتكرة وخفيفة، نقدم لكي اليوم طريقة عمل الطعمية بالحمص (الفلافل السورية أو الفلسطينية).

المكونات:

2 كوب حمص يابس (منقوع لمدة 12 ساعة على الأقل)

1 بصلة متوسطة مفرومة

4 فصوص ثوم

1 كوب بقدونس مفروم

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر (اختياري لجعلها هشة)

1 ملعقة كبيرة سمسم (للتزيين)

زيت للقلي


طريقة التحضير:

1. تحضير الحمص: بعد نقع الحمص في الماء لمدة 12 ساعة، يُصفّى جيدًا ولا يُسلق.


2. الطحن: يوضع الحمص مع البصل، الثوم، والبقدونس في محضرة الطعام ويُطحن جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.


3. التتبيل: يُضاف الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، والبيكنج بودر، ثم يُخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.


4. التشكيل: تُشكل الطعمية على هيئة أقراص صغيرة، ويمكن تزيينها ببعض حبات السمسم.


5. القلي: يُسخّن الزيت على حرارة متوسطة، ثم تُقلى الطعمية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.


6. التقديم: تُقدم ساخنة مع الطحينة، المخللات، والخبز العربي.

يمكنك تناولها في ساندوتشات أو كطبق جانبي لوجبة لذيذة وصحية!

مقالات مشابهة

  • مفيدة ولذيذة.. 3 وصفات للباذنجان
  • وصفة سريعة.. طريقة عمل شوربة سي فود
  • بخطوات بسيطة.. طريقة عمل الآيس كريم
  • طريقة عمل حلي كرات السميد
  • بخطوات بسيطة.. طريقة عمل الميني بيتزا
  • طريقة بسيطة لتناول الحلويات دون خطر زيادة الوزن
  • اقل من نصف ساعة.. طريقة تحضير كفتة الحاثي للشيف نجلاء الشرشابي
  • طريقة عمل الطعمية بالحمص
  • طريقة عمل سلطة التونة مع الخضراوات الطازجة
  • دجاج الترياكي مع الأرز| وجبة لذيذة وسريعة بنكهة آسيوية مميزة