طريقة صناعة الفول المدمس في البيت: لذة الطعم بخطوات بسيطة
تاريخ النشر: 27th, March 2024 GMT
يُعتبر الفول المدمس من أشهر الأطباق الشرقية التي تتميز بمذاقها الغني والشهي، ويُعد إعداده في المنزل خيارًا ممتازًا لتناول وجبة صحية ولذيذة. إليكم خطوات بسيطة لصناعة الفول المدمس في المنزل:
المكونات:2 كوب من الفول المجروش1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة3 فصوص من الثوم، مفرومة1/4 كوب من زيت الزيتون1 ملعقة صغيرة من البهارات الشرقية (كمون، كزبرة مطحونة، فلفل أسود)ملح حسب الذوق2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين (اختياري) طريقة التحضير:تحضير الفول المجروش: يُسلق الفول في ماء مغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طريًا.
تحضير البصل والثوم: في مقلاة عميقة، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم والثوم المفروم ويُقلى حتى يصبحان ذهبيي اللون ورائحتهما تنتشر.
إضافة الفول والتوابل: يضاف الفول المسلوق إلى المقلاة ويُقلب جيدًا مع البصل والثوم. يُضاف البهارات الشرقية والملح حسب الذوق ويُقلب المزيج مرة أخرى.
تذويب الفول: يُضاف عصير الليمون إلى المزيج ويُقلب بلطف. يُترك الفول على النار لمدة 5-10 دقائق حتى يتشرب النكهات ويتمازج المكونات.
التقديم والتزيين: يُنقل الفول المدمس إلى طبق التقديم ويُزين بالبقدونس المفروم إذا رغبتم. يُقدم الفول المدمس عادةً ساخنًا مع قطعة من الخبز العربي الطازج.
نصائح مهمة:اختيار الفول المناسب: يُفضل استخدام الفول المجروش الطازج والمتوفر بالأسواق للحصول على أفضل نكهة.توابل حسب الذوق: يمكن تعديل كمية التوابل والبهارات حسب الذوق الشخصي للحصول على الطعم المفضل.التقديم الإبداعي: يُمكن تقديم الفول المدمس مع إضافة شرائح من الطماطم الطازجة أو الفلفل الحار المفروم لتنويع الطعم والمظهر.باعتباره وجبة شهية وصحية، يُعد الفول المدمس خيارًا ممتازًا لتناول وجبة خفيفة أو وجبة رئيسية تشعرك بالشبع والراحة. باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكن للجميع الاستمتاع بمذاق الفول المدمس اللذيذ في منزلهم بسهولة وبأقل جهد ممكن.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الفول المدمس الفول طريقة عمل الفول المدمس الفول المدمس
إقرأ أيضاً:
للغداء.. طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخ
تعتبر طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخ من وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في المنزل مع الأرز الأبيض والبطاطس المحمرة، مع السلطات.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخ، وهي من الأكلات العربية يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل.
طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخمقادير طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخ:
½ كيلو صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم
1 حبة فلفل أحمر مقطع مكعبات
1 حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات
1 حبة فلفل أصفر مقطع مكعبات (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زبادي
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بهارات شيش طاووق (يمكن استبدالها ببهارات دجاج)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة تحضير الشيش طاووق بدون أسياخ:
ـ تحضير التتبيلة: في وعاء كبير، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المهروس، البابريكا، الكركم، بهارات الشيش طاووق، الملح والفلفل الأسود.
ـ تتبيل الدجاج: أضيفي مكعبات الدجاج إلى التتبيلة، وقلبيها جيدًا حتى تُغطى كل القطع بالخليط.
ـ غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين إلى 4 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على نكهة أفضل.
ـ طهي الشيش طاووق: في مقلاة كبيرة، سخني ملعقتين من زيت الزيتون على نار متوسطة.
ـ أضيفي قطع الدجاج المتبلة إلى المقلاة، واطهيها لمدة 5-7 دقائق مع التقليب المستمر حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
ـ إضافة الخضراوات: أضيفي مكعبات الفلفل الأخضر، الأحمر، والأصفر والبصل المفروم إلى المقلاة مع الدجاج.
ـ استمري في الطهي لمدة 5-7 دقائق إضافية حتى تذبل الخضروات قليلًا ويكتسب الدجاج نكهة الفلفل.
ـ التقديم: قدمي الشيش طاووق ساخنًا مع أرز أبيض، مكرونة، أو خبز عربي، ويمكن تقديمه مع الثومية أو سلطة الزبادي.
نصائح لتحضير الشيش طاووق بدون أسياخ:
ـ يمكنك شوي الدجاج في الفرن بدلًا من المقلاة على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليبه في منتصف الوقت.
ـ للحصول على نكهة مشوية، يمكنك استخدام شواية كهربائية للحصول على علامات الشواء على الدجاج.
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26