فلافل سورية بالبيت.. مذاق شامي جيد
تاريخ النشر: 27th, March 2024 GMT
الفلافل السوري هي من أشهر المقبلات العربية التي تتميز بمذاقها الشهي وقرمشتها المميزة. تعتبر إعداد الطعمية في المنزل خيارًا رائعًا لمن يرغب في تناولها بشكل صحي ونظيف، بالإضافة إلى المتعة والرضا الذي يوفرها لمحبي الطهي. في هذا المقال، سنتناول خطوات تحضير الطعمية المنزلية بطريقة سهلة ومبسطة.
المكونات:2 كوب من الحمص المسلوق والمصفى3 فصوص من الثوم المفروم1/4 كوب من عصير الليمون1/4 كوب من البقدونس المفروم1/2 ملعقة صغيرة من البهارات الشرقية (كمون، كزبرة مطحونة، فلفل أسود)1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودرملح حسب الذوقزيت للقلي طريقة التحضير:تحضير الحمص: يُنقع الحمص الجاف في الماء لمدة تتراوح بين 12-24 ساعة.
معالجة الحمص: في وعاء المحضر الغذائي، يوضع الحمص المسلوق المصفى، ويضاف إليه الثوم المفروم وعصير الليمون والبقدونس المفروم والبهارات الشرقية والبيكنج بودر والملح. يُضرب المزيج جيدًا حتى يتجانس ويصبح ناعمًا.
تشكيل الطعمية: يُشكل المزيج إلى كرات صغيرة أو أشكال مسطحة على حسب الرغبة.
القلي: في مقلاة عميقة، يُسخن الزيت على نار متوسطة. يُضاف الحمص المشكل بالتدريج إلى الزيت الساخن ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
تقديم الطعمية: يُنقل الطعمية المقلية على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد. تُقدم الطعمية الساخنة، ويُمكن تقديمها إلى جانب الزبادي الطازج أو صلصة الطحينة.
نصائح مهمة:اختيار الحمص الجيد: يُفضل استخدام الحمص الجاف الطازج وغير المطبوخ مسبقًا للحصول على أفضل نتيجة في الطعم والقوام.التوابل حسب الذوق: يمكن تعديل كمية التوابل والثوم حسب الذوق الشخصي لتحقيق النكهة المفضلة.تنويع الشكل: يمكن تشكيل الطعمية بأشكال مختلفة مثل الكرات أو الأقراص حسب الرغبة.التحضير المُسبق: يمكن تحضير مزيج الطعمية مسبقًا وتشكيله وتجميده للاستخدام المستقبلي، مما يوفر الوقت والجهد عند الرغبة في تقديمها.باعتبارها وصفة شهية وسهلة التحضير، تُعتبر الطعمية المنزلية خيارًا ممتازًا لتناول وجبة خفيفة لذيذة في أي وقت. باستخدام هذه الطريقة البسيطة، يمكن للجميع الاستمتاع بمذاق الطعمية الشهي والمقرمش في راحة منازلهم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الفلافل السوري الحمص
إقرأ أيضاً:
جنبلاط يحذر من استغلال الدروز لتقسيم سوريا ويدعو لعلاقات لبنانية - سورية جديدة
بغداد اليوم - متابعة
حذر الرئيس السابق للحزب التقدمي الاشتراكي وليد جنبلاط، من محاولات استخدام بعض أبناء الطائفة الدرزية كـ"إسفين" لتقسيم سوريا، تحت غطاء ما يُسمى بـ"تحالف الأقليات"، مشددًا على ضرورة حفاظ الدروز على هويتهم العربية وانتمائهم لتراثهم الإسلامي.
وفي كلمة له تابعتها "بغداد اليوم"، أكد جنبلاط تمسكه بإعادة بناء العلاقات اللبنانية-السورية على أسس جديدة، بعيدا عن التجارب السابقة، مع التشديد على أهمية ترسيم الحدود بين البلدين، برًا وبحرًا، بما يضمن سيادة كل منهما.
وفيما يتعلق بالقضية الفلسطينية، شدد جنبلاط على ضرورة التمسك بالحقوق الفلسطينية المشروعة، وعلى رأسها حل الدولتين وحق العودة، داعيًا إلى احترام القرارات الدولية وضمان وقف إطلاق النار في غزة.
وعلى صعيد آخر، حذر جنبلاط من ما وصفه بـ"الاختراق الفكري الصهيوني"، مؤكدًا أن أي زيارات لشخصيات درزية إلى إسرائيل، حتى وإن كانت ذات طابع ديني، لا تلغي واقع الاحتلال الإسرائيلي للأراضي العربية.
يذكر أن الجمعة الماضية، تداول رواد منصات التواصل الاجتماعي، مقطع فيديو يظهر مشاهد دخول وفد يضم 60 شخصا من رجال الدين الموحدين الدروز السوريين إلى مرتفعات الجولان المحتل في زيارة هي الأولى منذ 50 سنة، حيث وصفت بـ "التاريخية".
وأشاد الشيخ موفق طريف، رئيس الطائفة الدرزية، بزيارة وفد ديني درزي من سوريا لزيارة إسرائيل، لأول مرة منذ 5 عقود كاملة، رغم الاحتلال الإسرائيلي لأجزاء من سوريا.
وتضم إسرائيل مجموعة صغيرة من الموحدين الدروز، بينما يعيش نحو 24 ألف درزي في هضبة الجولان المحتلة، التي استولت عليها إسرائيل من سوريا في حرب عام 1967.
المصدر: وكالات
البريد الأردني يعلن عن توزيع ١٢٠جائزة نقدية بمناسبة شهر رمضان المبارك على منتفعي المعونة الوطنية / أسماء