اعملي أحلى عزومة في رمضان: طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة وأرز بشعرية وعصير وسلطات
تاريخ النشر: 27th, March 2024 GMT
في شهر رمضان المبارك، يتجمع الأهل والأحباب لقضاء أمسيات رمضانية مميزة، وتعتبر العزومات من العادات الجميلة التي تُضفي جوًا من البهجة والترابط الاجتماعي. ولتكون عزومتك في رمضان أكثر إشراقًا ولذة، جربي تحضير وجبة لذيذة تتضمن صينية البطاطس باللحمة المفرومة والأرز بالشعرية، وقدميها مع مشروب العصير الطبيعي وسلطة منعشة.
عندما يحين وقت الاحتفالات أو اللقاءات العائلية، يبحث الكثيرون عن الأطباق اللذيذة والمميزة التي تجمع بين الطعم الرائع والسهولة في التحضير. ومن بين تلك الأطباق التي تضفي جوًا من السعادة والاحتفال هي صينية البطاطس باللحمة، إضافة إلى الأرز بالشعرية والعصير والسلطات التي تكمل الوجبة بألوانها ونكهاتها المنعشة.
المكونات:بطاطس مقطعة إلى شرائح رقيقةلحمة مفرومةبصل مفرومزيت زيتون أو زبدةبهارات (مثل الكمون والفلفل الأسود والبهارات الشرقية)ملح وفلفل حسب الذوقأرز مغسولشعيرية نصف مستويةعصير فواكه طبيعيسلطة خضراء متنوعةطريقة التحضير:1. صينية البطاطس باللحمة:في مقلاة عميقة، يُسخن الزيت أو الزبدة، ثم يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح شفافًا.يضاف اللحم المفروم ويُقلب حتى ينضج تمامًا، ثم تُضاف البهارات والملح والفلفل حسب الذوق.تُضاف شرائح البطاطس إلى الخليط وتُحمر قليلًا.يُسكب المزيج في صينية فرن وتُخبز في الفرن حتى تنضج البطاطس وتتحمر قليلًا من الأعلى. 2. الأرز بالشعرية:يُسلق الأرز حتى ينضج، ثم يُصفى ويُترك جانبًا.تُحمص الشعيرية في مقلاة مع قليل من الزيت حتى تحمر قليلًا.تُضاف الشعيرية المحمرة إلى الأرز المسلوق وتُخلط جيدًا.3. التقديم:تُقدم صينية البطاطس باللحمة مع الأرز بالشعرية في طبق التقديم الرئيسي.يُقدم عصير الفواكه الطبيعي في كؤوس التقديم المبردة.تُقدم السلطة الخضراء المتنوعة كجانب، مع إضافة الصلصة المفضلة للتتبيلة.بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بعزومة شهية ومميزة تحقق إعجاب الجميع، دون الحاجة إلى جهد كبير في التحضير. ابتكري مزيدًا من الأطباق الشهية واستمتعي بلحظات لا تُنسى مع أحبائك.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: شهر رمضان المبارك بطاطس الأرز التی ت
إقرأ أيضاً:
الزراعة تكشف أسباب تراجع أسعار الطماطم في الأسواق
تراجعت أسعار الطماطم في الأسواق بعد ارتفاعها إلى أعلى مستوى لسعر الكيلو، حيث سجل الكيلو منها ما يزيد عن 35 جنيها في الأسواق.
انخفاض أسعار الطماطم
ومن جانبه، أكد الدكتور محمود سامي، رئيس قسم الخضر بمعهد بحوث البساتين بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، على انخفاض أسعار الطماطم إلى 15 جنيهًا وأسعار البطاطس إلى 20 جنيهًا بعد أن كانت 25 جنيهًا، وذلك بفضل الإنتاج الجديد ونزول الزراعات المبكرة من الطماطم من محافظات المنيا والإسماعيلية وبعض المناطق في المنوفية وعلى الطريق الصحراوي.
وأشار في تصريحات له إلى أن هذا سيؤدي إلى انخفاض الأسعار خلال الفترة المقبلة، وخاصة مع دخول العروات الجديدة من البطاطس في نوفمبر المقبل.
وقال سامي، إن نقص المعروض من البطاطس يعود إلى فارق العروات، حيث تأخرت العروة النيلية بسبب ارتفاع درجات الحرارة في شهري أبريل ومايو الماضيين. وأضاف أن مصر تزرع سنويًا نحو 560 ألف فدان من البطاطس، مما ينتج حوالي 7 ملايين طن سنويًا، تتوزع بين الاستهلاك المحلي والتصدير واحتياجات المصانع.
عمليات الزراعة
وأوضح أنه يعاد استخدامها في التقاوي خلال عمليات الزراعة، لافتًا إلى أن أسعار البطاطس ستنخفض خلال شهر نوفمبر المقبل مع نزول المحصول الجديد من البطاطس، الذي كان من المقرر أن يتم الإنتاج في شهر أكتوبر الجاري، وتراجع بسبب ارتفاع درجات الحرارة الذي يؤخر المحصول، حيث يستمر ارتفاع درجات الحرارة حتى الآن فوق 30 درجة مئوية، وهي تؤثر في عملية التزهير والإخصاب وسقوط الأزهار والتلقيح، وتؤدي إلى سقوط أزهار وتؤثر على المحصول كذلك وعلى الإنتاج.
وأوضح "سامي" أن محصول الطماطم من المعتاد له أن ينخفض منه المعروض خلال شهر أغسطس وسبتمبر، وتكون الكميات قليلة بسبب فارق العروات وارتفاع درجات الحرارة، وعندما تنكسر الحرارة الفترة المقبلة سيزيد المعروض من الطماطم خلال الشهر المقبل وتنخفض أسعارها.
خمسة أندية إنجليزية تتصارع لضم عمر مرموش