يعتبر شيش الطاووق واحدًا من الأطباق الشهية والمحببة للجميع، حيث يجمع بين طراوة اللحمة ونكهة التوابل الشرقية الرائعة. وبالرغم من أنه قد يبدو في البداية كطبق معقد يحتاج إلى الذهاب إلى المطاعم لتناوله، إلا أنه يمكنك بسهولة تحضيره في راحة منزلك باتباع بعض الخطوات البسيطة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير شيش الطاووق في المنزل بنكهته الشرقية الرائعة.

المكونات المستخدمة:صدور الدجاج: يفضل تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.زيت الزيتون: لتتبلة اللحمة ولتجنب الالتصاق.عصير ليمونة: يضيف نكهة منعشة ويساعد في ترطيب اللحمة.زبادي: للتوابل ولإضافة قوام لذيذ للطبق.توابل شيش طاووق: يمكن استخدام خليط التوابل المتاح في الأسواق أو تحضيره في المنزل باستخدام مزيج من الكمون، الكزبرة، الكمون، الفلفل الأسود، والثوم المدقوق.فلفل ألوان مقطع إلى مكعبات: لإضافة نكهة ولون مميزين. طريقة التحضير:في وعاء كبير، اخلطي الزيت الزيتون، عصير الليمون، الزبادي، وتوابل شيش الطاووق جيدًا.أضيفي قطع الدجاج إلى الخليط وامزجيها حتى تتغلف بالتوابل والصلصة.غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو يفضل طوال الليل لتتبل اللحمة بشكل جيد.بعد التبليس، قومي بتركيب قطع الدجاج المتبلة على أعواد خشبية للشيش.سخني الشواية أو الشواية الكهربائية على نار متوسطة.أدخلي أعواد الشيش إلى الشواية واشويها لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر حتى تنضج بشكل متساوي.قدمي شيش الطاووق المشوي على طبق التقديم مع قطع الفلفل المقطعة إلى مكعبات كبيرة.نصائح إضافية:يمكن إضافة بصل مقطع إلى قطع الدجاج لزيادة النكهة. سلاطات يمكن تقديمها بجانب المشويات

 

سلطة الخضار المشوية مع الطاووق:قم بشوي الخضار المفضلة لديك مثل الفلفل الحلو، والباذنجان، والبصل، والكوسة.أضف شرائح شيش الطاووق المشوية إلى الخضار.رشي الزبادي اليوناني وعصير الليمون على الخليط وزيِّني بالبقدونس المفروم.سلطة الفاصوليا السوداء بالدجاج المشوي:اخلطي الفاصوليا السوداء المطبوخة مع حلقات الطماطم والفلفل الأخضر.أضيفي شرائح شيش الطاووق المشوية.قدمي السلطة مع صلصة بالطحينة والثوم والليمون.سلطة الفواكه مع الدجاج المشوي:قطّعي الفواكه المفضلة لديك مثل الأناناس والمانجو والكيوي والتفاح.أضيفي شرائح شيش الطاووق المشوية إلى الفواكه.رشي بالقليل من العسل ورشة من الكزبرة المفرومة لتضيف لمسة من التوازن بين الحلاوة والحموضة.سلطة الخضار الطازجة مع الدجاج المشوي:اقطعي الطماطم والخيار والفلفل الأخضر والجزر والكرفس إلى شرائح رقيقة.أضيفي شرائح شيش الطاووق المشوية إلى الخضار.قدمي السلطة مع خلطة من عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.

 


 


 

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: دجاج مشوي سلطة

إقرأ أيضاً:

عربة مقلوبة في طريق الإصلاح

بقلم: كمال فتاح حيدر ..

كيف يفكر السياسيون بالإصلاح وقد منحوا أهم المناصب التنفيذية إلى الاغبياء والمغفلين والجهلة، انظروا كيف يرتكبون الاخطاء امام انظار الجميع من دون ان يشعروا بالذنب. نحن الآن نمشي إلى الأمام ورؤوسنا إلى الخلف. .
لا شك انكم تعلمون ان معظم السياسيين: ودودون متأنقون مؤنسون، و لطفاء المعشر. وكلهم يطالبون بالإصلاح منذ ربع قرن تقريباً، لكنهم لم ولن يتنازلوا عن غنائمهم في سلة المحاصصة. .
المشكلة اننا نعيش وسط شرائح كبيرة من المجتمع العراقي ليسوا مغلوبين على أمرهم، لكنهم منافقون يمرحون مع القطيع وينامون في احضان الذئاب. .
شرائح تصلي وتصوم وتحج وتبكي خشوعا لكنهم يصفقون للباطل، وينتصرون للرذيلة ويغضون أبصارهم عن الاستبداد. لا ينصرون مظلوما، ولا يقاطعون ظالما. .
أما عن المروءة والشهامة والنخوة والنبل والفروسية فلا أثر لها في ضمائر الغالبية العظمى من المتملقين، ولن تجدها في دفاتر التربية الوطنية. صار بإمكان أي إنسان أن يصبح وغدا، ولكل منا حكاية مع هؤلاء الأوغاد ولكن بدرجات متفاوتة. .
فالصادق في مجتمعاتنا هو الخاسر الأول في صراع الكلمات لأنه مقيد بالحقيقة، بينما الكاذب يمكنه أن يقول أي شيء، ويمكنه التلون بكل الألوان والظهور بكل الأقنعة.
ومع ذلك ظلت رواسب العبوديه مستقرة في نفوس الكثيرين منهم، حتى بات من الصعب التخلص منها، فتراهم يبحثون في كل موسم انتخابي عن زعيم يتسيد عليهم، ويسوقهم مع القطيع حيثما يشاء وكيفما يشاء. .
قد يتظاهر بعضهم برفض مهنة تلميع الأحذية، لتدني مستواها الاجتماعي، ولكنهم يتسابقون لتلميع اشخاص اقذر من الأحذية. . من عاش بلا مبدأ مات بلا شرف. .
ذوقوا فلن نزيدكم إلا عذابا

د. كمال فتاح حيدر

مقالات مشابهة

  • طريقة تحضير التونة القطع في المنزل
  • بنفس طعم المطاعم.. طريقة تحضير البطاطس السوري في المنزل
  • طريقة عمل ارز بالبشاميل وفاهيتا الدجاج
  • طريقة عمل ميكس فاهيتا اللحم مع الدجاج
  • طريقة عمل الكيكة العادية الهشة في المنزل
  • بدون ما يشرب زيت.. طريقة عمل البانيه المقرمش
  • حضريه في ليالي الشتاء الباردة.. طريقة عمل السينابون في المنزل بمكونات سهلة
  • طريقة عمل دجاج مشوي مع الخضراوات للدايت
  • حضري طاجن الخضراوات المشوية لوجبة صحية وسريعة
  • عربة مقلوبة في طريق الإصلاح